对渭源县马铃薯产业发展情况的调查与思考

渭源县地处甘肃中部,境内地形、地貌复杂多变,气候类型众多.南部高寒阴湿区,冷凉湿润,土壤肥沃,特别适合马铃薯种薯繁殖,是全省著名的马铃薯优质种薯繁育基地;北部干旱半干旱区,光照充足,土层深厚、疏松,是生产专用薯的理想地区.     

马铃薯需肥特点与施肥技术

马铃薯产量较高，其需肥量也比较大，相关的研究表明：每生产500公斤块茎需要吸收氮2．5公斤、磷1.0公斤、钾4．5公斤。因此，要提高马铃薯的产量，必须适当增加施肥量。     

马铃薯种植及其病虫害防治

文章就马铃薯种植主要环节做探讨，重点介绍其病虫害防治。     

风味薯泥饼的加工

风味薯泥饼是将马铃薯或红薯蒸熟后制成薯泥,与其它水果、蔬菜(切碎制成泥)混合,加入调味料后加工成各种规格、形状的复合薯泥饼。并经裹糊撒粉、速冻而成的系列产品。一、加工工艺马铃薯饼是在熟化的马铃薯泥中,添加其它营养强化成分和不同辅料与调味品,通过成型机挤压成型,并用涂糊撒粉机在其外表均匀地涂上一层面粉和包屑,制出营养丰富、味道可口、形状规     

马铃薯叶绿素含量、CAT活性与品种抗旱性关系的研究

采用干旱地区（年降雨量200mm左右）与阴湿地区（年降雨量600mm左右）对比试验，测定马铃薯品种生育期的叶绿素a、b含量和CAT活性，研究其与抗旱性关系。结果表明，在自然干旱条件下马铃薯叶片CAT活性提高，不抗旱品种较抗旱品种的CAT活性在块茎形成期、块茎膨大期和淀粉积累期均高，且早熟不抗旱品种CAT活性更高。阴湿地区种植的马铃薯叶片中叶绿素a、b及b／a比值较干旱地区高，而干旱地区马铃薯叶片中叶绿素b／a比值与品种抗旱性呈极显著的正相关，且叶绿素b含量愈高，品种抗旱性愈强。     

兴业 农民冬种忙

兴业县因地制宜抓冬种,积极引导广大农民种植免耕马铃薯、食用菌、无公害蔬菜等,全县秋冬种面积覆盖率达85%以上。     

马铃薯在中国传播的技术及社会经济分析

本文从生物、技术及社会经济的角度考证马铃薯在中国传播的过程，重点对传播条件和传播障碍进行阐述，分析了20世纪中国的社会变迁和科技进步对马铃薯传播的影响，并进一步讨论马铃薯扩种对我国粮食生产和社会生活的作用。     

利用中草药提取物保鲜果蔬

自古以来，就有利用天然物质防腐的记载，如用松针和某些果品混藏，用蒜泥混合马铃薯堆贮等。近年来，在柑桔、苹果、草莓、马铃薯等果蔬上进行了一些应用试验，均收到了较好的效果。利用天然植物如蒲公英、高良姜、花椒、丁香、肉桂、荠菜籽、大蒜、皂角、按叶、百部、麦冬、     

马铃薯保管特点及方法

马铃薯栽培于我国的大江南北，是重要的粮、菜、饲及工业原料作物。脱毒马铃薯已脱除病毒，其结薯早，薯块膨大快，高产且品质好，可比普通马铃薯增产30％-50％，对栽培者增收致富有重要意义。