我的金花黑茶门店经营之路

正在当今时代,越来越多的青年人开始趋向于自我创业,小到街头夜市摆摊,大到与他人合股开办企业探索经营,往往能够给青春留下难忘的经历。然而,无论经营方投入的资金有多少,选准自身熟悉的经营项目和经营方向始终是最为重要的。我从小深受茶文化熏陶,经过深思熟虑,在南京开设了一家湖南金花黑茶专营店。在人们物质生活水平普遍提高的现代社会,人     

说不尽的鲁菜

细细品味,菜系与地域经济、产业布局似乎也有着千丝万缕的联系,说到底,都是一方水土造就的一方文化。而说不尽的,是作为菜系之首的鲁菜。有人说,人的胃是有记忆力的。杯盘盏碟觥筹交错,最能令味蕾觉醒的,总是儿时的味道。故,舌头是通往心灵的密道。一方水土养育一方人,一方人炮制一方物产,这方人无论走向天涯海角,口味上的偏好总能让彼此快速识别,建立起新的交情。这大概就是菜系的源头与基础。菜系大概可以勾勒出一地的地域性格与古往今来。比方,淮扬菜发源地自古商贾云集,追求人文格调,讲究刀工形态优美,具有较高的文化品位;四川物产丰富     

食品添加剂 天使还是魔鬼

正从"速成鸡"、"染色馒头",再到非法添加亚硝酸盐的"老妈蹄花",食品添加剂似乎成了威胁食品安全的罪魁祸首。近年发生的食品安全问题,使以食为天的国人前所未有地害怕过"吃"。食品添加剂,对于大多数人来说并不是个陌生的名字,炒菜时加的味精和盐,冰棍里的香精,都无时无刻不影响着我们的生活和健康。事实上,当你面对琳琅满目的食物,不会想到,正是食品工业的发展,才让我们的饮食生活变得更加丰富。一件食物,既要色香味俱全,又要经得起日晒雨淋,舟车颠簸,没有     

浓浓腊八情

俗话说:"一方水土,一方风俗。"我的家乡汉中,民风淳朴。每年进入冬天,忙了三季的乡民们开始贮粮闲具,这是难得的闲歇时节。可一到腊月,又渐渐忙碌起来,忙着杀猪宰鸡,上街购物,一股股节日的气息就会四处扑来,饶有趣味的当属过腊八。腊月初八是腊月里的第一个节日。每到这天,家家都要喝腊八粥。古人认为,粥是"世间第一补人之物"。李时珍在《本草纲目》中说:"粥能益气、生津、养脾胃、治虚寒,最为饮食之妙诀也。"可见,腊八这天喝腊八粥,既顺了节日的习俗,也对人的健康大有裨益。     

茶道

中国人的民族特性是崇尚自然，朴实谦和，这在饮茶中也充分体现出来。在中国饮茶分为两类，一类是“混饮”．即在茶中加盐、加糖、桔皮、薄荷、桂元等，根据个人的口味嗜好．爱怎么喝就怎么喝。另一类是“清饮”，即在茶中不加入任何有损茶本味与真香的配料，单单用开水泡来喝。“清饮”又分为四个层次：将茶当饮料解渴，大碗海喝，称之为“喝茶”：如果注重茶的色香味．讲究水质茶具，喝的时候细细品味．可称之为“品茶”：如果讲究环境、气氛、音乐、冲泡技巧及人际关系等．则可称之为“茶艺”：而在茶事活动中融入哲理、伦理、道德，通过品茶来修身养性、陶冶情操、参禅悟道．达到精神上的享受和人格上的升华．此为中国饮茶的最高境界——茶道。     

糙米制作保健饮料

稻米可制作饮料。稻米去壳不去糠，即人们常说的糙米，用这种米制作饮料才能成为保健饮料。但稻米的香味不突出，制饮料时要附加一点增香料。如花生、芝麻等。既能增香，又能优化营养成分，加得恰当就可制成色香味俱佳的饮料。     

之江私家地理六:龙坞茶村 龙坞孕育龙文化

正古人云:‘山不在高,有仙则名。水不在深,有龙则灵’。龙坞的山不算高,没有深渊浩波,因为有白龙兴云降雨为民消灾的传说,所以有龙坞名称的由来。|名称:龙坞茶村位置:转塘街道东北关键词:龙文化孕育地适合人群:龙的铁杆粉丝推荐指数:古人云:"山不在高,有仙则名。水不在深,有龙则灵"。龙坞的山不算高,没有深渊浩波,因为有白龙兴云降雨为民消灾的传说,所以有龙坞名称的由来。龙坞镇地理环境优越,西面紧贴天目山峻岭余脉的午潮山     

香蕉粉的加工技术

1．原料处理。需要充分成熟的香蕉，只有达到食用成熟度的香蕉，其色香味俱全，褐变程度也会减弱。将香蕉剥除果皮后，进行护色处理。     

规模化放养鸡综合配套技术

规模化养鸡场生产的快大型肉鸡已不能满足消费者的特殊需要,而放养的地方土鸡以围林野养为主,以五谷杂食和田间地头草虫为食,养出的肉鸡达到色香味俱全、营养丰富,且安全无公害,并且注重生态保护,控制环境污染,倍受消费者青睐。现针对规模化放养鸡生产提出相应的综合配套技术。1、放养鸡的品种选择一般选择适应性强、抗病力强、觅食能力强、耐粗饲、肉质细嫩、味道鲜美可口的地方良种鸡或     

辣椒精的加工技术

红尖辣椒是目前国内外销量最大的辣味妹品，但用传统的方法加工存在两个特点：①辣椒粉易霉变、保存困难、霉变后辣椒色香味大为失色；②辣椒中辣味的利用率很低，大量的辣味仍残留在辣椒渣中。辣椒精的开发从根本上改变了辣椒霉变的问题，提取辣椒精后的残渣，可进一步提取其他物质或成饲料，为辣椒的综合利用开辟了新途径，使经济效益更加显著。