腐竹一半挺腐败

腐竹是以大豆为原料生产的一种非发酵豆制品。其蛋白质含量较高，是生活中常见的食品．产品质量的好坏直接影响到人们的身体健康。国家质检总局日前对北京，上海、广东、福建、广西等5个省市17家企业生产的18种产品，进行专项抽查，产品抽样合倍率为50％，     

劣“豆制品”现丑——河北省石家庄市质量技监局长安区分局连端两个无证黑窝点

河北省石家庄市质量技监局长安区分局食品安全专项整治行动的序幕拉开后,迅速出击,一个下午连续端掉两个生产豆制品的无证黑窝点。     

赵家豆制品“唱”响申城内外

新年旋至，上海千年古镇金泽，赵家豆腐店的第三代传人赵善徕目睹一箱又一箱装车待运的赵家豆制品，阵阵喜悦禁不住在心头荡漾。是呀，潜心求索18个春秋，终于看到赵家豆腐的勃兴，看到“瑞兰牌”豆制品在大市场里伸展着不同的想象和视角；共同寻找着一个有着时代记忆的企业的灵魂表现，并凭籍差异化生产和经营，游走于变幻罗织的情愫之中，走出金泽，融入上海，迈向全国，     

他们为什么选择一豆？——山东一豆豆制品被众多经销商追捧

今年五月一日，来自山东、河北、河南、安徽以及江苏等地的二百多名经销商齐聚山东一豆集团，参加一豆集团的招商会，他们都是被一豆的豆制品所吸引而来。会后，所有参会经销商都和一豆集团成功签约，一豆的“可维豆”素奶更是被多数经销商选中。     

两万元开家豆腐连锁店

由彭家技能研究所研制的“彭家豆腐”系列豆制品，用独特的配方点浆，用绢包的方法做出外形独特的绢包豆腐，其豆制品系列中的方干、干张、臭豆腐、酱油干、茶干等因点浆配方独特而别具风味。运作5年来经营状况良好，特别是在政府支持并经媒体报道后反响很好，在国内已有多家连锁店数百家连锁点。     

认准品牌吃“放心豆腐”

原来每公斤黄豆兑4公斤水做成的豆浆，竞被无良的小作坊以每公斤黄豆兑10公斤水。不仅如此，为降低成本，小作坊在豆浆里掺杂生粉，甚至使用劣质消泡剂、潲水油进行加工生产豆浆，这些用不为人知的方法生产豆浆每天都在我们身边，危及我们的健康     

饮食中的种种错误观念

多吃纤维素对健康有利：纤维素可预防癌症和低血脂浓度。然而过多摄入纤维素则对健康不利，因为纤维素在肠道中扰食物中的某些营养素蛋白质、无机盐和一些量元素的消化吸收。食物中的无机盐，如钙、铁的吸收与纤维素形成的物酸盐浓度有关。如果物中盐与植物     

鄂晓泉:苦尽福来

<正>美丽印记企业家的成功代表了财富、地位和荣誉。但在鄂晓泉这里更多的是责任。一个行业,几次创业,痴心不改。如今,苦尽"福来"。演绎这段故事的就是鄂晓泉!2000年,鄂晓泉放弃了以前的粮食贸易生意尝试第一次创业。豆腐,是他给自己选择的创业产品。此时的他,还没有意识到,豆制品将成为了他一生的生意。然而,没有经验,市场缺乏,单一的产品不可幸免地遭遇了失败。在谈到那段历史,鄂晓泉尴尬地笑了笑说"别人做豆腐,一板卖10块钱,还有利润,而自己10块钱做不下来,能不赔吗!"痛定思痛,改造锅炉,规范管理,从那时起,鄂晓     

豆浆怎样喝才最健康

上天是如此的眷顾人类，让历史上互不相连的东西方的文明，在饮食上有着无穷的雷同。在蛋白质和钙质的摄取方面，给予了西方人牛奶及其制品，给予了东方人大豆及其制品。作为东方人，在各式各样的豆制品当中，豆浆因为其获职容易、食用简便成为最受人欢迎的一类。那豆浆该怎样喝才有助于健康，实现它应有的营养价值呢？