“老干妈”，战略软肋与创新之道

1984年，贵阳市的陶华碧女士凭借自己独特的炒制技术，推出了别具风味的佐餐调料——风味豆豉，令广大顾客大饱口福，津津乐道。1996年，“贵阳南明老干妈风味食品有限责任公司”成立，产品正式定名为“老干妈”。今天。“老干妈”已从一个最初只有40多名员工的食品加工厂成长为拥有1800多名员工，日产辣椒制品近43万瓶，在全国65个城市建立了销售网络，年产值近5000万美元的全国规模最大的辣椒调味品生产企业。[第一段]     

辣椒病虫害的综合防治

近年来，在辣椒主产地区，辣椒病虫的为害呈逐年上升趋势，给辣椒生产造成了严重的损失，甚至是毁灭性的损失，因此，需针对辣椒病虫的发生为害特点，采取以下措施进行综合防治。     

药疗鸡蛋本领大

目前国内市场普通鸡蛋已供过于求,养蛋鸡收益低微,而药疗鸡蛋市场需求旺、用量大,前景诱人。生产药蛋投入不多,其效益是普通鸡蛋的2-3倍。据市场调查,目前国内市场急需开发以下6种保健药疗蛋: 1.硒蛋:在鸡饲料中添加1％的天机硒盐,鸡可产下含硒量较膏的硒蛋。硒蛋对老年心血管疾病和克山病有一定疗效。 2.高锌蛋:在饲料中加入1％锌盐。饲喂20天后,可产出比普     

金沙：以“四个带动”促进农业结构调整

近年来，贵州省金沙县把增加农民收入作为农村工作的头等大事来办，全县以“四个带动”调整农业结构好戏连台，已初步形成了以粮食生产为主，油菜、烤烟、优质米、辣椒等经济作物、林果和畜牧养殖配套发展的产业化经营格局，优化了农业内部结构，许多农民增加了收入。     

辣椒种子传播的主要病害及其防治法

主要病害及其病原菌的存在部位：1、猝倒苗病原菌潜伏在种子内部；2、立枯病菌丝体潜伏在种子内部，菌核附着在种子表面：3、辣椒细菌性斑点细菌附着在种子表面；4、辣椒病毒病存在于种子表面；5辣椒绵疫病存在于种子内部；6、辣椒黄萎病存在于种子内部。     

辣椒湖南

湖南人嗜食辣椒,名闻天下,几乎到了无辣椒而不能下饭,无辣椒而索然无味的地步。故此,凡湖南菜肴,不论是炒、烧、蒸、煎、炖,还是烹、煮、煲、焖、炸以及凉拌;不论是山珍海味,还是竹笋林蕈、荤素烫干,处处离不开辣椒作料。而辣椒还具备单独为菜的特色。其色红如玛瑙、青如碧玉、黄如田黄、白如羊脂,其形长的、短的、圆的、扁的、牛角状、五爪形,其味有剧辣、辛辣、麻辣、香辣、苦辣、甜辣、微辣、回味辣样样俱全。17世纪之前,中国没有关于辣椒栽培的记录。传说孔子不撤姜食,却不曾说他吃辣椒。楚辞中“椒”字出现的频率较高,《离骚》中有“杂…     

群龙共舞—湖北省大冶市质量技监局推广农业标准化纪实

金秋十月是丰收的季节,先看湖北省大冶市金柯辣椒农业标准化种植示范区的一组数字.     

对我国辣椒工业发展前景的思考

辣椒是茄科辣椒属植物，原产于中美洲和南美洲，因其营养丰富，味道鲜美而在世界各地广泛种植，其产量在茄科蔬菜中仅次于番茄。全国辣椒种植面积不断扩大，全国干辣椒种植面积由2000年的300万亩扩大到目前的将近600万亩，年总产量估计有上千万吨，产干辣椒60多万吨，产值近60亿元，已成为农民致富的重要经济作物之一。     

闲说侗族辣椒文化

俗话说“湖南人不怕辣，贵州人辣不怕，四川人怕不辣，湖北人不辣怕”。这说明湖南人是吃辣椒的大巫，四川人、贵州人、湖北人只能算是小巫，然而侗族人便是吃辣椒大巫中的大巫。侗族人就更加不怕辣。