浅议影响食品安全因素及防止措施 |
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引用本文: | 杨玉芬.浅议影响食品安全因素及防止措施[J].沿海企业与科技,2007(2):173-174. |
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作者姓名: | 杨玉芬 |
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作者单位: | 广西凭祥出入境检验检疫局,广西凭祥,532600 |
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摘 要: | 随着国民经济的高速发展,国民生活质量的不断提高,人们要求吃得营养、安全;但从近年来媒体所披露的食品中毒事件哿屡见不鲜。分析其原因,主要有微生物、化学性污染等对食品安全构成影响。如何防止“病从口入”,需要采取多方面的措施:提高食品安全检验科学水平;完善食品安全控制体系;建立健全食品安全立法;加大市场监督力度等。
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关 键 词: | 食品安全 影响因素 防止措施 |
文章编号: | 23957887 |
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