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奶饼的生产技术
引用本文:余东霞,糜志远.奶饼的生产技术[J].适用技术市场,2001(1):38-40.
作者姓名:余东霞  糜志远
摘    要:以糖、奶粉为主要原料,辅加强化维生素和部分微量元素,通过熬糖、混料、成型、真空干燥等工艺,可生产出一种营养丰富、口感酥脆、有浓郁奶香味的新型膨化食品。

关 键 词:  奶粉  真空干燥  奶饼  膨化食品  生产技术
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