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| 蜜饯甜中有“苦” | |
| 摘 要： | 蜜饯是指以干鲜果品、瓜蔬等为主要原料,经糖渍蜜制或盐渍加工(包括预加工处理、煮制、浸渍、烘干等工序)而成的食品,其口味酸甜适中,果味浓郁,风味独特,是我国具有民族特色的传统食品。我国自古就把蜜饯分 |
| 关 键 词： | 苯甲酸 蜜饯食品 胭脂红 二氧化硫 山梨酸 传统食品 民族特色 盐渍加工 菌落总数 大肠菌群 |
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