荠菜新品种简介 |
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引用本文: | 澄文.荠菜新品种简介[J].致富天地,2007(6):37-37. |
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作者姓名: | 澄文 |
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摘 要: | 荠菜,又名护生草、菱角菜,原产于我国,自古就作蔬菜食用。而将荠菜作为特种蔬菜栽培是近代的事。荠菜气味清香,食之鲜美,营养丰富。每100克鲜菜中,含水分85.1克,蛋白质5.1克,碳水化合物6克,粗纤维1.4克,胡萝卜素3.2毫克,维生素C55毫克,钙420毫克,磷73毫克,铁6.3毫克等。荠菜以叶丛供食用,可炒食、作馅或煮汤。荠菜还有明目、止血、清凉、解热、利尿等药用价值。第一段]
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关 键 词: | 新品种简介 荠菜 蔬菜栽培 碳水化合物 营养丰富 胡萝卜素 药用价值 蛋白质 |
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