浅谈食品生物技术的应用 |
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引用本文: | 肖哲.浅谈食品生物技术的应用[J].消费导刊,2013(4):149-149. |
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作者姓名: | 肖哲 |
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作者单位: | 长江大学生命科学学院 |
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摘 要: | 食品生物技术也就是在生物技术的五大方面下进行了具体发展。食品生物技术主要包括了食品发酵和酿造等最古老的食品加工方法,也有现代生物技术的应用,改良食品原料的基因和制造食品添加剂等。食品生物技术不仅促进了传统的食品加工、制造,更可以促进新兴食品产业的发展。
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关 键 词: | 生物技术 食品 食品生物技术 添加剂 前景展望 |
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