高职教学中、高职课程的衔接——以烹饪营养课为例

随着社会的不断发展,社会对高级职业技术人才的需求不断加大,烹饪专业也不例外,使得很多优秀的中职学生毕业之后继续深造进入高职,这就涉及到了中职和高职教育衔接的问题。中、高职教学有机衔接的落脚点和核心问题是课程的衔接。本文以烹饪专业的营养课为例分析烹饪专业中、高职课程衔接的现状、存在的问题,并从课程标准、教学计划、课程内容等几方面论述了其解决的办法。