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| 浅谈粮食含水量对储藏的影响 | |
| 引用本文： | 姜玉侠.浅谈粮食含水量对储藏的影响[J].商业研究,2000(4):122-122. |
| 作者姓名： | 姜玉侠 |
| 作者单位： | 哈尔滨粮食职工中专.黑龙江,哈尔滨,150020 |
| 摘 要： | 水分是粮食的主要成分，也是人体所必需的营养物质。粮食含水量高低对储藏稳定性有直接的影响，粮食含水量过高，会导致储粮发热、霉变，含水量过低而失去本身的色泽、种用和食用品质，因此，将粮食的水分控制在安全水分之内，是粮食安全储藏的关键性问题。 |
| 关 键 词： | 粮食含水量 储藏 储藏稳定性 影响 |
| 文章编号： | 1001-148x(2000)04-0122-01 |
| 修稿时间： | 2000年1月4日 |
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