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| 酪蛋白在酸性乳饮料中稳定性研究 | |
| 引用本文： | 余东霞,糜志远,等.酪蛋白在酸性乳饮料中稳定性研究[J].适用技术市场,2001(10):40-41. |
| 作者姓名： | 余东霞 糜志远 |
| 摘 要： | 对酪蛋白在酸性乳饮料中稳定性进行了研究。提出了生产酸性乳饮料的最佳条件。 |
| 关 键 词： | 酪蛋白 稳定性 酸性乳饮料 生产条件 |
| 本文献已被 维普 等数据库收录！ | |
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