土豆变主粮,公众能接受吗? |
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引用本文: | 金煜.土豆变主粮,公众能接受吗?[J].环境经济,2015(Z1):49. |
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作者姓名: | 金煜 |
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摘 要: | 农业部副部长余欣荣提出,应推动土豆成为餐桌上的主食,让马铃薯逐渐成为水稻、小麦、玉米之后的我国第四大主粮作物。土豆在很多地方被视为蔬菜,虽然其已被农业部认定为粮食作物,是我国继水稻、小麦、玉米之外第四大粮食作物,但依然没有上升到主粮的地位。专家表示,我国的确在相当长时间内重视小麦、水稻等口粮,而忽视了玉米、土豆等其他粮食作物,而粮食安全的内涵,也包括了食物结构的多样性,土豆的作用应进一步发挥。
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关 键 词: | 马铃薯加工 食物结构 粮食安全 副部长 干物质产量 增产潜力 饮食习惯 新鲜马铃薯 消费环节 资金投人 |
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