阳春三月野菜香

北京人素来就有春季吃野菜的习惯,这不是穷家的专利,即使是有条件吃新鲜蔬菜的有钱人,也有这种吃野菜的风俗。以前在北京的郊区以及护城河堤坡儿生长有许多野菜,最先能食用的是白蒿、荠菜,而后的柳树芽儿、榆树钱儿、花椒叶儿等都可以接着吃了。近日,随着天气转暖,不少人会在周末去郊外踏青,顺便挖点野菜回来尝鲜。也有的市民把目光盯在马路边、城市公共绿地等地方的野菜。