高职酒店管理专业国际化人才培养实践教学改革创新

高素质的酒店国际化人才已成为旅游酒店业的迫切需要,而实践教学直接影响了酒店管理专业人才培养质量。本文从优化实验实训基地的硬件环境建设和探索多样化实践教学模式的软件建设两个方面探讨打造国际化水准的实训平台。     

我国酒店业现状及营销策略探究

当前，我国酒店业存在着酒店区域分布东多西少、酒店结构两头小中间大、集团管理酒店比较少、网络营销处于初级阶段、酒店人才流动性高等特点及趋势，在营销过程中，应从产品、价格、分销、促销方面制定切实可行的策略，以促进我国酒店业的健康发展。     

跨国酒店的跨文化管理研究

随着世界经济一体化的不断发展,我国酒店业不断强大,中国的酒店集团开始踏上海外扩张之路.我国酒店业在海外扩张的过程中,势必会遇到文化差异的问题,跨文化管理是我国酒店业国际化进程中需要破解的难题之一,选择有效的跨文化管理策略是我国酒店业国际化成功的关键.通过分析跨国酒店跨文化管理困境产生的原因,介绍一系列应对跨文化问题的策略,为跨国酒店的管理者在跨国运营的过程中提供管理上的参考.     

浅议酒店员工培训存在的问题及对策

当前,酒店业已经面临着＂与群狼共舞＂的局面了,在这种严峻的情形下一家酒店经营成功的关键在于人才,在于一批忠诚、稳定的高素质服务人员和管理人员。因此为了保持竞争力,酒店应该重视员工的培训工作,培养具备高素质、高水平、高技能的服务人员和管理人员。但是就现在酒店的培训情况来看还存在不少问题,本文就针对这些存在的问题提出相应的对策。     

“校企合作、工学结合”的人才培养创新模式可行性探索——以旅游与酒店管理专业为例

＂校企合作、工学结合＂研究的核心目的是使国内旅游院校更新专业教育理念,为业界量身打造优秀的职业经理人。高校在培养酒店管理人才方面承担着十分重要的使命,但在目前教育模式下为饭店业培养的饭店管理人才中,甘心留在业界工作的甚少,高学历员工在旅游业和酒店业中严重流失,致使旅游与酒店业中高级管理人才十分匮乏。纵观国内高端酒店市场,核心管理人才依然是以外聘为主,而来自跨国饭店管理集团的外籍管理者几乎全部接受过正规的酒店管理专业教育,这引起我们的深思,中国高校的酒店管理专业教育模式必须汲取西方先进的教育理念,探索＂校企合作、工学结合＂的教改模式。     

突破“三线”城市酒店人力资源“瓶颈”对策——以福建省龙岩市为例

随着中国经济的快速发展和人民生活水平的不断提高,旅游业和酒店业也得到了前所未有的发展,此时,人才问题却成了影响酒店发展的＂瓶颈＂,＂三线＂城市酒店业人才问题更为突出。文章以＂三线＂城市龙岩市的酒店发展及人力资源现状为出发点,分析了＂三线＂城市酒店人力资源紧缺原因,并提出了突破＂三线＂城市酒店人力资源＂瓶颈＂的若干对策。     

应用型人才培养模式下旅游管理教学改革——旅游高校与酒店业的人才对接问题研究

在高校教育改革深入实施的背景下,高校旅游管理教学逐步明确了应用型人才培养及就业导向性教学模式及思路,在旅游管理及酒店管理专项人才的培养上收到了较为显著的成效。从高校旅游管理专业的人才供给情况看,旅游高校与酒店业人才需求之间仍存在一定的矛盾,需要在人才对接上更加明确具体。本文立足旅游管理教学改革及应用型人才培养背景,对旅游高校和酒店业的人才对接问题进行分析探究。     

经济型酒店人力资源管理策略探究

伴随着我国经济的发展,中国酒店业异军突起,蓬勃地发展起来。而调整和变化酒店业的结构速度也极快。就经济型酒店业的发展而言,其规模和速度都属于前所未有。可是,经济型酒店与星级酒店相比,在经营模式等很多方面都存在差异。并且经济型酒店与星级酒店相比存在巨大差异的地方还有本领域人才的知识体系等方面。因而,经济型酒店的核心问题也是行业最关注的问题就是对其适用人才梯队的开发与打造措施。本文以经济型酒店人力资源为研究对象,首先对其开发的内涵进行研究,在此基础上对当前存在的突出问题进行分析,进而把其开发的途径与对策提出来。     

高职酒店英语课程双语教学现状研究

酒店英语是高职酒店管理的基础课,为了适应经济全球化的趋势,培养高层次酒店业管理人才,使用双语进行教学是必要措施。在目前的双语教学领域还存在着一些问题,为了更好的推进酒店英语双语教学工作,提出了一些建议。     

酒店业非正式员工管理问题研究

从酒店的管理来看,酒店与非正式员工之间缺乏一种严格而稳定的契约关系,然而对酒店非正式员工的管理又与酒店的经济效益密切相关.所以妥当地管理酒店非正式员工,是酒店经营过程中非常关键的.本文论述了现代酒店业对非正式员工的管理中存在的问题,解决这些问题的必要性以及可行性方法.