华夏葡萄酒酿出中国味

华夏葡萄酿酒有限公司成立于1988年,是由中国粮油食品进出口公司、法国鹏利股份公司和原昌黎葡萄酒厂三方投资兴建的,是我国首家专业生产于红葡萄酒出口型企业。生产的华夏“长城”干红葡萄酒填补了国产干红葡萄酒出口的空白。     

长城干红 中国第一一—昌黎县干红酒产业

昌黎地处河北省东北部,拥有优越的地理位置、独特的地貌特征、良好的土壤及气象生态条件,特别适宜酿酒葡萄的生长发育,有三百多年的葡萄栽培历史,为发展酿酒葡萄生产奠定了坚实的基础。全县70%的行政村,8000农户栽植酿酒葡萄,主栽品种为赤霞珠。另外品丽珠、梅麓辄、龙眼、霞多丽等也有少量栽植。农民每年从中获利约计5000万元。1980年,原昌黎葡萄酒厂(地王集团公司)为提高葡萄酒酿造技术水平,开发名优特新产品,主动请缨承接了国家轻工部“七五星火计划”高档干红葡萄酒研制开发项目,原轻工部发酵研究所高级工程师郭其昌教授亲自主持和指导…     

质量就是市场：秦皇岛野力葡萄酿酒有限公司质量管理纪实

目前,在葡萄红、葡萄白市场竞争激烈的情况下,奉皇岛野力葡萄酿酒有限公司野力干红的品牌靠一流的质量,在广大消费者和市场中倍受欢迎,被国有食品工业协会评为优质葡萄酒,出     

理性营销精心培育华夏市场

河北昌黎，一座小巧的山城，坐落在浩瀚悠远的黄金海岸线上，为山海灵韵滋养呵护，水土肥沃，物产丰茂。“东临碣石，以观沧海”、“东方神韵，美酒天成”，独特的地理位置和优越的气候条件造就了昌黎的辉煌和荣耀。华夏葡萄酿酒有限公司更使这座小城享有“中国干红城”之盛誉。作为这座美酒之城最璀璨的一颗明珠，华夏是在昌黎、在中国这片肥沃的土壤里长成的一棵参天大树；是在中国改革开放不断推进的特定时空成长起来的一颗明星。“华夏”这个名字，如今已经声震四方，享誉世界，成为中国民族葡萄酒企业的骄傲!     

高档酿酒葡萄品种引种筛选研究

通过对引进的100我个国内、外酿酒葡萄品种生长特性的观察，及单品种酿酒试验，从中筛选出适宜我区干旱炎热生态条件的酿制优质葡萄酒品种6个。酿制优良干白葡萄酒品种为：保加利亚红玫瑰，科维丁卡，和田红。酿制优良干红葡萄酒品种为卡玛特，黑多内，黑麦道克。     

葡萄酒的分类

国际上,凡是葡萄酒都是葡萄全汁的,所以葡萄酒无外乎两类:红葡萄酒和白葡萄酒,即中国的所谓“干红”和“干白”。葡萄酒在我国有很多品种,有干型、半干型、半甜及甜葡萄酒等。这些分类可能令自以为对葡萄酒很了解的法国人都摸不着头脑。下面是按照不同的标准对葡萄酒进行的分类     

一条消息泄露“天机”引出消费者质疑 烟台长城干红是否违规勾兑?

长城干红“天机泄露”5月20日,《烟台晚报》一则300字左右的消息无意中泄漏了烟台中粮葡萄酿酒有限公司(简称烟台长城)的“天机”:中国粮油食品进出口(集团)有限公司(简称中粮)从智利进口的一批葡萄酒在运输过程中泄漏,烟台检验检疫局蓬莱办事处与外方交涉后,为中粮挽回10万美元的经济损失。报道说,中粮从智利进口了3批共160多万公升的干红葡萄酒。按照一般的方法折算,160万公升的干红葡萄酒大约是1600吨。根据“烟台长城”官方公布的数据,烟台长城的葡萄酒年产量不过15000吨,这次进口的1600吨超过其年产量的10%。作为中国葡萄酒行业知名品…     

酒类物流应重视管理——访天津王朝葡萄酒业销售有限公司物流部任向东

中法合营王朝葡萄酿酒有限公司(以下简称"王朝")始建于1980年,是我国制造业第一家中外合资企业,合资外方为世界著名的法国人头马集团亚太有限公司。作为我国最重要的葡萄酒生产企业之一,王朝葡萄酒不仅具有高水平的酿酒能力,而且在物流管理上也走在同行业前列。     

长城干红 中国第一——昌黎县千红酒产业

昌黎地处河北省东北部，拥有优越的地理位置、独特的地貌特征、良好的土壤及气象生态条件，特别适宜酿酒葡萄的生长发育，有三百多年的葡萄栽培历史，为发展酿酒葡萄生产奠定了坚实的基础。     

对现行葡萄酒标准的修订建议

中国酿酒工业协会参照国际葡萄和葡萄酒组织(0.I.V)制订的“国际葡萄酿酒法规”的有关规定,结合国内的实际情况,编制了《中国葡萄酿酒技术规范》(简称规范),并着手修订国家葡萄酒标准。现就现行国家葡萄酒标准GB/T15037-1994和行业半汁葡萄酒标准QB/T1980-1994提几点建议。 1.半汁葡萄酒标准QB/T1980-1994应废除。 行业半汁葡萄酒产品标准QB/T1980-1994对应的产品定义:以大于或等50％(V/N)葡萄原酒,经调配而制成的非原汁葡萄酒。此标准出台于20世纪90年代初,当时人们喝葡萄酒立足于“酒”字,价位便宜、     

长城干红中国第一--昌黎县干红酒产业

昌黎地处河北省东北部,拥有优越的地理位置、独特的地貌特征、良好的土壤及气象生态条件,特别适宜酿酒葡萄的生长发育,有三百多年的葡萄栽培历史,为发展酿酒葡萄生产奠定了坚实的基础.全县70%的行政村,8000农户栽植酿酒葡萄,主栽品种为赤霞珠.另外品丽珠、梅麓辄、龙眼、霞多丽等也有少量栽植.农民每年从中获利约计5000万元.     

对现行葡萄酒标准的修订建议

中国酿酒工业协会参照国际葡萄和葡萄酒组织(O.I.V)制订的“国际葡萄酿酒法规”的有关规定,结合国内的实际情况,编制了《中国葡萄酿酒技术规范》(简称规范),并着手修订国家葡萄酒标准。现就现行国家葡萄酒标准GB/T15037—1994和行业半汁葡萄酒标准QB/T1980-1994提几点建议。 1 半汁葡萄酒标准QB/T1980—1994应废除。     

洋酒成不合格食品重灾区 青岛一酒企登黑榜

国家质检总局进出口食品安全局公布最新一期进境食品、化妆品不合格信息。记者审核不合格产品名单时发现，洋酒依然是“重灾区”。其中，从法国进口的赛尚涅酒庄勃艮第起泡葡萄酒因干浸出物含量不符合国家标准要求被退货；从西班牙进口的特伦诺酒庄歌海娜干红葡萄酒因甲醇超标被退货；从法国进口的拉迪维红葡萄酒、拉莱尔干红葡萄酒、慕林城堡杜贝莱干红葡萄酒因为霉变被退货；从法国进口的米莎庄园红葡萄酒因为铜超标被退货；从意大利产的格帕薄荷预调伏特加则因为违规使用化学物质着色剂而被销毁。这些问题酒大部分是由广州、宁波、厦门等地的经销商进口的，记者在岛城市场并没有找到这些品牌的身影。     

1995年第4季度国家监督抽查部分质量较好的产品及其企业

序号企业名称产品名称商标规格型号1青岛海尔洗衣机有限总公司双桶洗衣机XPB40一4252中山威力洗衣机有限公司双桶洗衣机威力XPB45一1953由法合资华夏葡萄酿酒有限公司干红葡萄酒长城750ml4中国烟台张裕葡萄酿酒有限公司红葡萄酒张裕75Oml5浙江省娃哈哈集团公司八宝粥罐头娃哈哈340克6海南省海口罐头厂八宝粥罐头椰树360克7扬州欣欣食品有限公司八宝粥罐头亲亲360克名广东亨氏联合有限公司营养甜麦圈亨氏90克9宁波一休集团公司童装一休10广东省中山市金马游乐设备实业公司赛车类游艺机1l四川省中江机械厂切纸机利通QZYXll5012上海申威达…     

注重品质打造品牌

今秋时分,正是许多葡萄庄园忙于收摘葡萄,酿造新鲜葡萄酒的佳季。此时在山东蓬莱,烟台长城葡萄庄园迎来了一批高贵的客人,他们分别是来自国务院发展研究中心,中国农业大学等国家部委和著名高校的农业经济专家、葡萄种植专家、葡萄酒酿造专家及学者。 这些客人不仅仅是来参观庄园美景的,而是来参加由中国酿酒工业协会、国     

干型桃红葡萄酒酿造新工艺

干型桃红葡萄酒是色泽和风味介于干红葡萄酒与干白葡萄酒之间的一种酒，近些年来，我国有不少葡萄酒企业对此进行了开发生产，其酿造的主要方法有以下两种：一是将干红葡萄原酒用净化软水稀释色泽，并加酒精、柠檬酸等来进行调配；二是将红、白葡萄品种进行混合发酵，或将干红、干白葡萄酒进行直接调配。上述两种方式酿造的干型桃红葡萄酒生产时间一般为2～3年，周期较长，不利于企业的资金周转，为此，本文介绍一种能在较短的时间内即能酿造出干型桃红葡萄酒的新工艺，供有关方面参考。1工艺流程葡萄一分选一除梗破碎一加SO2→静置→分离…     

山葡萄资源与山葡萄酿酒

本文着重介绍了山葡萄资源分布、山葡萄特点及俄罗斯和中国对山葡萄品种的选育和研究,简介了山葡萄酿酒特点,提出了山葡萄和山葡萄酒发展思路。     

对葡萄酒标准的看法

葡萄酒是用葡萄酿制而成的高档酒种。葡萄酒以其丰富的营养成分、良好的保健作用、优雅的感官享受越来越受到人们的欢迎。尤其以干白、干红为代表的全汁葡萄酒，更是得到人们的青睐。     

山葡萄新品种左代2#酿酒试验

本实验拟利用从山葡萄品系选育出的新品种左代2#葡萄果实,进行葡萄酿酒试验.通过对在3个不同年份,对葡萄果实实施晚期采摘管理,让葡萄果实充分成熟,采用葡萄酒酿造的工艺程序和方法建立,对该葡萄的酿酒特性、适应性和可行性进行多次实验论证和研究.对酿酒质量状况进行评价.     

葡萄酒在中国能“红”多久？

去年以来,葡萄酒,特别是干红葡萄酒在我国瞬间走红。一些大中城市,特别是南方的一些大中城市,饭店、酒楼、咖啡厅、舞厅以销干红葡萄酒为有档次的一种象征,消费者则以喝干红葡萄酒为有派头、有排场。还有潇洒者喝干红葡萄酒还要配点“雪碧”,外加冰块,一声“干”,不管多大杯,一扬脖一饮而尽,这场景让“老外”见了都吃惊。喝的人多了,而葡萄酒产量有限,于是葡萄酒价格猛涨。出厂价才30多元一瓶的“王朝”干红葡萄酒,在广州、上海等城市卖到100多元,就这样还供不应求。于是乎有人断言,“葡萄酒的春天到了”,“葡萄酒将替代白酒成为中国餐桌上的主角”。果真如此吗?葡萄酒,你在中国能“红”多久?