葡萄籽油超声辅助提取优化及脂肪酸成分分析

本研究优化了葡萄酿酒皮渣中葡萄籽油超声辅助提取条件,并分析了葡萄籽油中脂肪酸成分。影响葡萄籽油提取率的因素为料液比、超声时间、超声功率、超声温度,优化后的最佳工艺条件是:每10 g葡萄籽粉,加入100 mL正己烷,在52℃,超声功率308 W条件下,提取35 min,葡萄籽油提取率为11.46%。经分析,葡萄籽油中主要含有的脂肪酸为亚油酸、棕榈酸、油酸、硬脂酸。     

原花青素的研究进展

本文对葡萄籽种原花青素的提取分离、测定方法、开发应用进行综述。     

她:从小小葡萄籽中榨出2000万

我国葡萄酒生产企业每年会产生超过4万吨的葡萄籽,这些外壳非常坚硬的废弃物,牲畜不吃、沤粪不烂。很多企业面对这种堆积如山又无处处理的"垃圾",大伤脑筋。一位女孩从中发现了商机,通过废物利用,让葡萄籽产生了惊人效益,3年大赚2000多万元。     

去除葡萄籽提取物中农药残留的研究

为降低葡萄籽提取物中农药残留,本文采用不同型号的活性炭对葡萄籽提取物进行农药残留的去除实验。活性炭去除农残实验结果表明,活性炭对一些农药具有良好的吸附能力。葡萄籽提取物中嘧菌酯、啶酰菌胺、烯酰吗啉、环酰菌胺、戊唑醇、腈菌唑、异丙菌胺、甲霜灵和邻苯二甲酰亚胺9种残留农药,去除范围在20.70%～89.04%。正交实验筛选影响因素,实验结果表明:活性炭的型号对农药残留的去除效果影响最大,活性炭的搅拌时间对农药残留去除效果影响不明显。     

果胶酶对葡萄籽粉抗氧化能力的影响

超微粉碎技术可以有效提高原料粉体的细度,但粉碎后仍然有部分活性成分没有从被粉碎物料中释放出来。因此,本实验以葡萄籽为原料,研究了果胶酶对葡萄籽超微粉功能性成分含量和抗氧化活性的影响。结果表明,果胶酶处理组在粉碎过程有效增加了总酚的含量,增强了DPPH和ABTS+自由基清除能力。研究结果可为选择适宜的葡萄籽粉碎工艺条件提供理论依据。     

宁夏赤霞珠葡萄皮与籽在不同萃取剂中抗氧化成份含量研究

葡萄皮与葡萄籽中含有丰富的植物性化学成份如多酚等,具有良好的抗氧化效果;本研究以宁夏赤霞珠葡萄为原料,比较葡萄皮和籽分别以水和甲醇为萃取剂时,所得萃取物的抗氧化成份。试验结果表明,以水和甲醇萃取葡萄籽时,总多酚含量较高。总多酚含量以没食子酸(GAE)相对量表示分别为:214.6 mg·g~(-1)及176.2 mg·g~(-1)。总黄酮含量以儿茶素相对当量(CTE)表示,以甲醇萃取葡萄籽最高,为30.6 mg·g~(-1),其次为以甲醇萃取葡萄皮,为26.17 mg·g~(-1),而以蒸馏水萃取葡萄籽,为22.55 mg·g~(-1),葡萄皮为20.34 mg·g~(-1)皆较低。综合以上结果可知,宁夏赤霞珠葡萄废弃部分皆含有抗氧化成份,可以以此研究结果为基础,进一步应用开发为机能性产品,促进废弃农产品的利用。     

响应面优化枸杞复合压片糖果配方研究

本研究以枸杞粉、葡萄粉和番茄粉为主要原料,用番茄皮粉和葡萄籽粉代替传统压片加工助剂,并采用粉末直接压片法制备天然、绿色、无添加剂的枸杞复合压片糖果。采用单因素实验分别研究了葡萄粉、番茄粉、番茄皮粉和葡萄籽粉添加量对压片糖果感官品质的影响。以感官评分为指标,利用响应面分析法优化枸杞复合压片糖果配方,并结合实际生产筛选出最优配方。枸杞复合压片糖果的最优配方为枸杞粉47%、葡萄粉30%、番茄粉21%、番茄皮粉0.6%和葡萄籽粉1.4%,利用此配方进行压片其感官评分高达8.75分,其硬度为35.06 N,脆碎度为0.71%。该研究结果可为果蔬全粉直接压片糖果的生产提供一定的参考。     

葡萄籽提取物原花青素在蛋糕及面包中的应用研究

葡萄籽提取物原花青素(简称OPC或PCO)是目前国际上公认的有效清除人体内自由基的天然抗氧化剂,具有抗氧化、抗炎、抗肿瘤、抗菌、降低血脂、改善睡眠等作用。本文对OPC在蛋糕及面包中的不同添加量进行感官品质对比,通过质构测定判定添加OPC的蛋糕的品质。     

姜黄素提取与精制工艺

本文通过对姜黄素中各组分的分析,探讨姜黄素的提取与精制工艺,姜黄素的提取工艺包括醇提取法、超临界二氧化碳萃取法等,精制工艺包括吸附法、活性炭层析法等,并进行相关的实验测试,以提升提取及精制工艺水平。     

蓝莓酒渣中花色苷提取工艺的优化及其稳定性分析

为了研究蓝莓酒渣中花色苷的提取技术,需要及时掌握花色苷提取工艺的优化方法,充分了解蓝莓酒渣中花色苷的生物活性成分。在研究过程中,将乙醇为提取剂,对乙醇浓度、盐酸浓度以及提取温度进行有效分析,以此来了解提取工艺对蓝莓酒质量的影响。本文以蓝莓酒为探讨的对象,主要分析了蓝莓酒渣中花色苷提取工艺、工艺优化措施、稳定性等作出分析,从而有效提升蓝莓酒质量。     

白色酿酒葡萄品种制汁适性及稳定性研究

由于加工葡萄汁的品种要求出汁率高,风味独特,糖、酸、香味和涩味成分平衡,故品种选择对制汁质量十分重要。本实验根据不同白色酿酒品种的葡萄汁,分析其主要成分及特征指标,来评定该品种是否适合制汁以及其制成汁的稳定性。     

湖北恩施地区油茶籽油与茶叶籽油的对比分析

详细介绍湖北省恩施地区油茶籽和茶叶籽在整籽含油率、水分、含仁率、油脂中脂肪酸组成方面的区别以及对人体功效的简介。其中,油脂是采用精心筛选的茶籽为原料,用超临界二氧化碳萃取技术提取的油脂,油脂质量达到油茶籽油国家标准一级油(GB 11765-2003)和食用植物油卫生标准(GB 2716-2005)。     

基于线性规划模型预测杂交水稻种子纯度

本文基于matlab语言和线性规划模型,建立了一种新的杂交水稻种子纯度预测的数学模型,并利用matlab GUI工具设计了杂交水稻种子纯度预测软件界面程序。在已知a/A拷贝数比的情况下,可以直接由软件计算出待测水稻种子纯度范围,适用于杂交水稻种子纯度快速初筛。     

Customer Evaluation of Supply Systems: The Case of Ethiopian Seed Supply Systems

This study explores the performance of Ethiopian seed systems from a customer’s perspective. The study builds on the view that seed supply systems perform marketing functions such as developing new varieties of seed, multiplying the right quantity and quality, and distributing to the right places, at the right time, for an acceptable price. Hence, supply systems create value and satisfy customers. This study’s contribution is twofold. First, customer satisfaction theory is applied to complex chains (i.e. seed supply systems) in emerging markets, with their specific contextual challenges. Second, it identifies the criteria that farmers use to evaluate seed supply systems and evaluates Ethiopian seed supply systems from a farmer customer’s perspective, which can be used as a basis to increase customer satisfaction.     

葵花籽储藏的难点及对策研究

本论文阐述了葵花籽在储藏环节中容易产生品质劣变的主要原因，并从储藏仓型、进出仓设备、出仓方式，以及保粮措施等方面提出了解决葵花籽不宜安全储藏的对策，以期对葵花籽加工企业的发展提供一些有益参考。     

提取油茶籽抗氧化活性物质的研究

本文选用石油醚(弱极性)、乙酸乙酯(中等极性)、正丁醇(强极性)三种不同萃取剂分离提取油茶籽中的抗氧化物,测定和比较不同萃取层的总酚含量、清除DPPH自由基活性和还原能力发现,活性较强部分主要分布在中等极性的乙酸乙酯层。取抗氧化活性最强的乙酸乙酯层萃取物用乙酸乙酯∶甲醇梯度洗脱剂过柱,发现抗氧化活性部分主要富集于9∶1段和6∶4段。相比于市售茶油,亚临界茶油含有更多的有效抗氧化成分并具有更好的抗氧化效果。     

超临界CO2萃取植物籽油的研究进展

重点论述了影响超临界CO2萃取植物籽油的不同因素以及超临界CO2萃取技术在植物籽油中的应用进展。     

并购与种子产业发展

并购是现代经济史上一个十分突出的现象,现代种子产业的发展就是一部种子企业的并购史。从微观层次上看,并购是企业发展和追逐利润的内在要求,是实现企业扩张和资本集中的快速有效形式,从宏观层次看,是产业结构调整,合理配置资源的手段。从并购这一企业行为对市场结构和产业发展影响的角度,对世界种子产业发展中的并购过程和并购效应进行实证分析,证实了国际种子产业的并购实践对现阶段国内种子产业的借鉴意义。     

Determinants of the Incidence and Scale of Seed Capital Investments by Venture Capital Firms

Employing both behavioral decision making and agency theories, our study seeks to identify those factors that influence a venture capital (VC) firm’s decision to undertake seed capital investments and, subsequently, the scale of such activity. Using data on the investments made by 2949 VC funds raised worldwide between 1962 and 2002, we find investor age, timing of investment, and fund location to be of importance. In addition, the size of the fund and the existing number of portfolio firms exert opposite influences on the level of seed capital activity of the VC firm. These results suggest that seed activity is a valuable source of market intelligence for leading VC firms seeking proactively to identify and invest in novel technologies.      

球形锐钛矿TiO_2合成及晶种对TiO_2形貌的影响

成功地采用水解法制备了球形锐钛矿TiO2,研究了空白实验(未引入晶种)、引入10 nm TiO2晶种及菌体晶种对锐钛矿TiO2形貌的影响。结果表明随着引入晶种的颗粒逐渐变大,合成的锐钛矿型TiO2颗粒也在逐渐增大:空白实验中TiO2的颗粒平均直径约为0.5μm,10 nm TiO2晶种中TiO2的颗粒平均直径约为0.6~0.7μm,菌体中TiO2的颗粒平均直径约为0.8~0.9μm;加入晶种的颗粒越大,合成的锐钛矿型TiO2颗粒粒度越均匀,球形越完整、团聚现象越少。