匠心独具选茶具

泡茶是一门艺术，茶具也颇有讲究。一杯或一壶鲜醇清香的茶水配上雅致精美的茶具，更能增添饮茶的情趣。茶具大家族可谓品种繁多、琳琅满目，究竞选用什么茶具好?可根据各地饮茶习惯和茶的属性灵活选用。     

消费知识

消费知识怎样选茶具泡茶是一门艺术，茶具也颇有讲究。一杯或一壶鲜香美味的茶水配上优美、雅观的茶具，更能增添饮茶的情趣。选用茶具，可根据茶的属性及各地饮茶习惯，灵活选用。１．陶瓷茶具：传热较慢保温适中，与茶接触不发生任何化学反应，沏出的茶色、香、味均佳。...     

茶闲话（二则）

人好茶。人阅读或写作时必饮茶，与同道研讨或闲聊时也饮茶，消闲独坐或吟诗、赏乐、观画、弈棋更要饮茶。茶除了作为解渴、消暑、健身的生活饮料之外，还可以待客，消闲、清心、醒神，一盏在手，不仅可品出茶叶冲泡后的茶叶本味，继而还可联想而生出绿色清新的自然山野之味。     

千奇百怪饮茶情

饮茶，是中华民族的传统 习惯。由于我国地域广阔，各 族习俗不同，茶叶品种繁多， 这便形成了各族多姿多彩的 饮茶习俗。 苗族虫茶 一般茶叶都 是采摘鲜叶经过烘炒加工制 成，而湖南省城步苗族的虫 茶却不一样，它是先用茶叶 喂养大米中常见的米蛀虫， 米虫吃了茶叶后排出一粒粒 黑色粪便，这就是虫茶。饮用 时先倒一杯沸水，投入数十 粒虫茶，茶水渐呈棕红色，香 味浓郁，类似茶叶，但营养价值高于普通茶叶，具有清热解毒、健脾胃助消化功效，是我国出口的特产茶。 白族三道茶 云南大理白族三道茶是一种宾主交流感情的饮茶习俗。第一道茶…     

创新不一定非要高精尖

同事这两天新换了个茶杯，这个杯子独具匠心地设计了一个可以漏水的夹层。把茶叶放在夹层上冲泡，洗茶就很方便。茶泡好了就把夹层取出，既可以免去饮茶时小心翼翼避开茶叶的麻烦，又可以自如掌握冲泡时长。看到用了几千年的茶杯如此与时俱进，让人感慨良多。     

创新不一定非要高精尖

同事这两天新换了个茶杯，这个杯子独具匠心地设计了一个可以漏水的夹层。把茶叶放在夹层上冲泡，洗茶就很方便。茶泡好了就把夹层取出，既可以免去饮茶时小心翼翼避开茶叶的麻烦，又可以自如掌握冲泡时长。看到用了几千年的茶杯如此与时俱进，让人感慨良多。     

创新不一定非要高精尖

<正>同事这两天新换了个茶杯,这个杯子独具匠心地设计了一个可以漏水的夹层。把茶叶放在夹层上冲泡,洗茶就很方便。茶泡好了就把夹层取出,既可以免去饮茶时小心翼翼避开茶叶的麻烦,又可以自如掌握冲泡时长。看到用了几千年的茶杯如此与时俱进,让人感慨良多。     

上海茶艺馆建筑

我国是世界上最早发现和利用茶叶的国家,也是茶的故乡。早在公元8世纪的唐代,陆羽就系统地调查总结了我国劳动人民的种茶、贮茶、饮茶等经验,撰写了世界上第一部茶叶的专著——《茶经》。《唐书·隐逸传》载:“陆羽嗜茶著经三篇,天下益知饮茶矣。”如今茶已成了风靡世界的三大无酒精饮料(茶叶、咖啡和可可)之一。茶馆又叫茶楼、茶肆、茶坊、茶寮、茶室等,它是以营业为目的,供人饮茶的场所。中     

我国成功开发出可食用茶叶——天然超微绿粉茶

被誉为“21世纪绿色食品”的一项高科技茶叶新品——天然超微绿粉茶,日前在江苏金坛市方麓茶场投产。农业部和农科院的茶叶专家称,这种茶叶食品的出现,是我国茶叶科技上的一次飞跃,是人们饮茶传统方式的一次革命。 天然超微绿粉茶是农业部“八五”重点科研项目,由中国农业科学院茶叶研究所研制,鉴定组专家认为:此项技术属国内首创,达到了国内领先和国际先进水平。     

说茶道水

精通茶道的人一般都知道:泡一壶好茶,水与茶叶同等重要。明代许次纾在《茶疏》中说:“精茗蕴香,借水而发,无水不可论茶也。”茶有三等九品,水自然也绝非独孤一味,我国古人向来就很注重对于茶水的择取。     

不宜饮茶的人

不宜饮茶的人茶中含有大量的鞣酸、咖啡因、茶碱和少量和芳香油，多种维生素和叶绿素等，因此，适量饮茶有益于身体健康。但以下几种人，最好不饮茶为好。①神经衰弱、失眠、甲状腺机能亢进、结核病患者等。因茶叶中咖啡因能使人兴奋，引起代谢增高，不利于病人安静。②胃...     

茶疗方

饮茶是中国人的传统习惯。饮茶不仅可以消暑止渴,补充人体水分,而且还能治疗疾病,有益于身体健康。这里向您介绍10种茶疗方法。糖茶:按1:5的比例将茶叶和红糖用开水冲泡片刻后饮用。可补中益气,和胃消食,对大便不通、小便不畅、痛经等也有一定疗效。     

茶叶质量鉴别

茶是我国特产,被誉为三大饮品之首。经常饮茶对人体健康是有益的,古代《茶谱》中有记载:“久饮真茶能止渴、消食除痰、少睡、明目、去腻,人固不可一日无茶。”由于消费量大,价格亦不低,因此出现了一些不法分子掺杂作假,造成茶叶市场混乱。为提请消费者注意,简单介绍几种鉴别方法。一、感官检验 1.新茶碧绿香浓,无异味。陈年旧茶颜色灰暗、条索短小杂碎、香气淡,甚至有霉旧味。 2.真茶有茶叶清香、外形条索整齐均匀、色泽鲜     

茶叶何以陷入困镜

中国有4000年种茶、制茶和饮茶历史,是茶的故乡。在过去漫长的几十个世纪里,一直雄踞霸主地位。然而,近年来国茶显然已步履蹒跚,连续几年徘徊低谷;尤其是非产地的洋茶大举抢滩,国茶产销形势不良,库存增加,出口下降,陷入危机。国茶的辉煌似乎已是昨日黄花。人们不禁要问,国茶危机原因何在?有关业界人士认为,症结主要有以下几点:茶叶质量令人堪忧据国家有关部门日前公布的全国茶叶抽检结果显示:现在国内市场上近70%的茶叶质量不过关,尤其是一些名优茶的质量状况令人堪忧。     

怎样喝茶才健康

饮茶有一定保健作用是很多人都知道的,但是却很少有人关注茶叶中的毒素:氟。茶叶中的氟主要来源于土壤和大气,最初人们对于茶叶中的氟是带有好感的,在很多地方饮茶被当做一种防龋手段进行推广。但自从1963年第一次有报告表明越南出现由茶氟引起的氟牙症流行后,世界各地一直不断有类似的病例出现。后来就有学者将这种特殊类型的氟中毒称为饮茶型氟中毒。饮茶型氟中毒和一般的中毒不一样,因为是属于慢性中毒,一般不易被人发现。轻者会导致人浑身无力,     

饮茶有禁忌

1、酒后不宜饮茶：有人认为酒后饮茶可以润燥解酒,殊不知酒性纯阳、茶味苦属阴,若酒后饮茶易伤肾脏,便会出现肾寒、阳痿、小便频浊等现象。2、不宜饮浓茶：过多的单宁酸,能抑制胃液的分泌,会刺激胃粘膜,引起消化不良,导致便秘。同时,浓茶会减少人体对铁质的吸收,日久可导致缺铁性贫血。3、不宜饮有异味的茶：有焦味的茶叶是因为在制作中,火旺把茶叶炒焦使之,含有一种多环芳烃类的致癌物质,不宜饮用。另外,茶叶如若保管不当,与其它有异味的物质放在一起,如肥皂、樟脑丸等,容易使茶叶吸收变味。所以,有异味的茶叶不应饮用。4…     

厨房小常识

饮茶学问多①茶叶具有强兴奋作用。开夜车的人可适量饮茶，失眠的人睡前则不宜饮茶。②茶中有咖啡因，能增加胃分泌，消化不良、腹内积食者宜多喝茶，溃疡病人不可多喝茶。③茶叶性寒味甘苦，具有清热解毒、润肺化痰、利水通尿的作用。年青人体壮大盛，适当饮茶可降火祛燥。年老体弱者应少饮浓茶。④咖啡因可以通过胎盘上循环进入胚胎，造成胚胎代谢异常、基因突变或染色体畸变，甚至引起胎儿畸变。因此怀孕的妇女不宜饮茶。⑤茶叶中含有氨基酸，对人体有益，水温在60℃时就能溶解出来。维生素C在水温超过70℃时就受到破坏。茶单宁、咖啡因…     

茶叶将成为21世纪最主流饮料

在日前召开的中国国际茶业博览会上，与会的茶叶专家一致认为，茶叶将以其独特的保健优势取代咖啡、可可成为２１世纪最主流的饮料。国际茶业科学文化研究会名誉副会长、华南农业大学教授丁俊之说，茶叶不含钠盐、脂肪和任何热量物质，喝茶与当代人所追求的注重保健的生活方式非常吻合，而且茶的香味特色能给人以美的享受。联合国卫生组织公布的调查材料显示，人类长寿的奥秘之一是“多茶少烟”。联合国专门组织还宣布要在世界范围内，特别是在年轻人中间鼓励饮茶。中国茶叶流通协会副会长施云清说，饮茶能益寿，不但有事实证明，而且也为科…     

饮茶三昧

“日高久渴漫思茶”，口燥则饮，是解渴。没什么顾忌的，但饮茶如果作为一种艺术的品茶，却很讲究。周树人曾言“喝茶当于瓦屋纸窗之下，清泉绿茶，用素雅的陶瓷茶具，同二三人共饮。得半日之闲，可抵于十年的尘梦。”撇开周的人品不谈，从字面上看。也算得茶中三味了。古人饮茶有四不，即茶不新，泉不甘，器不洁，景不好，饮者鄙兽。     

茶叶掺假怎样签别检验

中国是茶的故乡,我国年产茶约76．2万余吨。我国人民有饮茶的传统习惯,因此,茶叶每年的消费总量很大。在这大的消费市场中,一些不法商贩为了获取高额利润在茶叶中掺假,以次充好,以假冒真,