迎接乳业国际化的挑战

加入WTO将促进中国农业参与经济全球化的进程。必将推动中国乳业国际化的发展,对中国乳业也将带来严峻挑战。一是从整体上与发达国家相比,中国乳业生产、加工技术水平处于初级阶段,不具备参与国际竞争的实力。二是尽管中国原奶生产成本尤其是奶源基地的生产成本与欧美国家相比具有一定的竞争优势,但澳大利亚、新西兰等牛奶生产成本相对较低地区的乳品将有可能增加进入中国市场,对中国乳品企业构成压力。三是大宗乳制品进口不会增加。受运输成本的制约,原料奶进口也将不会大幅增加。进口液态奶对国产液态奶的直接冲击不大;但对奶粉、奶酪等加工品影响较大。加入WTO后进口乳制品价格将随着关税的下调而降低。而国产奶粉、奶酪等加工品成本高、品质较差。一部分消费者将从消费国产乳品转向进口产品。对国内乳品加工企业和奶农将产生不利影响。     

乳业国际化需拿出硬实力

<正>近日,恒大旗下又一新产品——恒大新西兰咔哇熊乳业生产的咔哇熊婴幼儿配方奶粉亮相中超赛场。这是中国企业首次收购国外著名乳业企业,"咔哇熊"也成为又一家进入中国市场的国外高端奶粉品牌。这几年国内奶源供应紧张,海外奶源成本相对低廉,欧美经济下滑,进入门槛降低,加之乳品质量安全问题的影响,国内不少乳企开始了国际化的进程。前有蒙牛、伊利,如今恒大也迈入了这一行列。     

乳品企业核心竞争力评价体系研究

中国的乳品行业正在高速发展,企业间的竞争也异常激烈。但我国乳品企业普遍缺乏竞争力,随着2004年乳制品进口关税的大幅度下降,国际国内企业间的竞争将更加残酷,因此建立企业核心竞争力成为我国乳品企业的当务之急。目前国内关于乳品企业核心竞争力评价体系方面的研究还很少见,本文建立了一套乳品企业核心竞争力评价指标,并采用模糊综合评价法进行评价。     

乳品进口冲击与中国乳业安全的策略选择——兼论国内农业安全网的贸易条件

本文从奶农"倒奶"的社会现象入手,以国内乳品市场及乳业安全为出发点,重点研究了乳品进口对国内乳品市场的冲击影响,并基于量化分析结果提出了相应的政策建议。从逻辑上看,本文首先将影响乳品进口的贸易因素与其他的市场因素进行了剥离,并对冲击影响的贸易前提条件进行了讨论,提出了启动中国乳品进口特殊保障机制或贸易救济措施的充分必要条件,此条件的重要目的在于避免滥用相关政策措施。进一步利用一般均衡模型具体分析了乳品进口对中国奶牛养殖与乳品加工两个行业的具体影响,比较模型结果与现实情况,量化了比较静态条件下乳品进口对中国奶牛养殖的冲击。最后,提出了以构建奶业安全网为契机、循序渐进地构建中国农业安全网的设想。     

中国狂“扫”澳洲繁殖奶牛 国内牛奶市场究竟有多渴

由于中国人对于乳品需求量的加大，目前，澳洲奶牛出口量已经膨胀到了前所未有的地步。据估计，今年逾八成的出口奶牛都将落脚于中国。尽管如此，依然难以满足国内快速增长的喝奶需求。     

光明乳业拓展海外市场的典范——新西兰新莱特乳品公司并购纪实

<正>2010年,在光明食品集团实施国有企业"走出去"加快并购步伐的战略引领下。光明乳业遵照项目良好、战略协同、价格合适、风险可控和原则控股的并购原则,经过多方努力,把首次并购海外企业的视线聚焦在新西兰新莱特乳品公司项目上:新西兰政局稳定、乳业作为其支柱产业发展良好,政府支持当地企业实行股权合作,吸引外资:新莱特位于新西兰南岛Canterburv地区,该地区生态环境优越,牧草长绿,乳资源丰富,是新西兰乳业发展最快的区域:新莱特乳品公司于2005年成立,2008年8月正式投产,主要从事奶粉生产加工业     

乳品价格上涨趋势明显

经历了2005年价格曲线变化后的中国乳品价格已跌破底线。临近年关,乳业市场进入销售旺季,乳品价格能否在新年出现新的气象,能否给国内乳企带来希望呢?乳品销售旺季到来,市场需求增加将促进乳品价格在短期内有小幅回升,市场出现回暖迹象。2005年12月初沈阳鲜奶收购价再次上涨,达到每公斤1.8～2.1元;11月中旬开始,山东鲜奶市场逐渐回暖,鲜奶收购价涨到2.02元/公斤,部分企业的鲜奶收购价甚至涨到2.70元/公斤,较今年夏季上涨0.3元左右,较去年同期也上涨0.1元。国内部分区域乳业市场回暖的迹象也说明国内乳品总体价格的上涨将是长期的发展趋势。…     

中国乳品加工业的过度竞争分析

本文以产业过度竞争的判断标准为理论依据，对中国乳品加工业的竞争进行了深入分析。本文认为：中国的乳品加工业处于过度竞争阶段；市场过度进入、乳品的产品特性和企业退出障碍是乳品加工业出现过度竞争的主要原因。因此，应当通过提高进入壁垒、加强技术研究、改进产品标识和降低退出成本等方式引导产业发展，使乳品加工业尽快摆脱过度竞争的困扰。     

中国乳品业在成长

在乳品消费方面，饮食习惯和经济发展水平是两大重要影响因素。我们在确定乳品消费增长目标时，也许是以日本为参照物可行性更大。未来中国国民乳品消费折合成原奶的目标定位是60千克／年左右。与目前的25．3千克／年相比还有1．37倍的增长空间。当奶产量达到7797万吨时，乳品行业将达到顶峰。相对于2006年的3245万吨，中国乳品行业依然处于成长期，且发展空间巨大。[第一段]     

中国乳品企业间的竞争与产业发展

中国乳品企业为了获得竞争优势，在奶源基地、市场份额、产品质量、研究与开发上展开了激烈的竞争，竞争在促进乳品产业发展的同时，也给原奶生产和乳品企业带来一些问题，不利于乳品产业的发展：需要政府制定相应的纵向组织政策和产业组织政策予以解决。     

中小乳品企业竞争攻略

做乳品市场难，中小企业做乳品市场更难。据不完全统计，中国目前有乳品企业2000多家，但年营业收入超亿元的不到10家，大企业以其强大的品牌号召力，雄厚的资金实力．逼迫地方中小企业要么缴械，要么消亡。     

中小乳品企业的营销之道

中国的乳品业的发展中，一直是硝烟不断、纷争四起。大乳品品牌气吞山河、攻城掠地，前10家乳品企业年收入占整个乳品市场的70％以上。与此同时，数以千计的中小乳品企业在日益严酷的市场环境中如何生存并发展？本刊采集两篇文章。以抛砖引玉。[编者按]     

国内乳品加工企业近四成亏损

自三聚氰胺事件发生至今近5年来,国内奶源(生鲜奶)总产量年均增长率仅为1.29%,而国外奶源的进口量却大增近500%!日前,广东省奶协顾问、乳品行业专家王丁棉在2013中国乳业安全峰会上发表名为《中国奶业面临机遇与挑战》的报告,他指出,由于市场竞争激烈和原料涨价造成产品成本上升,目前全国乳品加工企业近四成出现亏损。国产奶源产量近5年几无增长笔者发现,上述报告中的统计数据显示,在2008年之前的10年中,国内乳品行业处于高速发展时期,生     

中国-新西兰自贸区的实施对中国农业的影响及政策建议

本文研究了已签署实施的<中国-新西兰自贸区协定>的法律文本,特别是有关乳制品降税安排的内容,分析了自贸区建设对中国乳制品市场开放的影响.在自贸区建设中,面对竞争优势明显的新西兰乳制品,中国乳制品进口关税逐渐减低到零,乳制品市场将完全开放.新西兰乳制品在满足中国国内消费需要的同时,也对相关产业造成巨大压力.虽然自贸区协定...     

新西兰原奶涨价

紧跟"双氰胺"事件的脚步,新西兰天气大旱导致原奶减产、提价的消息,再度把新西兰奶粉推到了风口浪尖。新西兰乳制品企业声称当地遭遇70年不遇大旱,奶粉产量受到影响,在供求关系的作用下,其供应到国际上的原奶价格一路走高。而主要从新西兰方面进口原奶的中国企业首先受到影响。国内乳制品及含乳成分的食品加工企业纷纷面临     

破冰

1996年，李途纯创建太子奶公司的时候，国内的乳品行业仍处寒冬，作为当时乳品市场中较高端的产品，乳酸菌奶更是前途未卜。破冰，李途纯显然需要更多的勇气。而历经几年的发展之后，太子奶如今以每年100%的速度在飞快成长，销售额从2000年的5000万元攀升至今天的20亿元，发展速度令人瞠目。     

中国与澳大利亚、中国与新西兰农产品贸易特征及相似度

本文首先利用产业内贸易指数、贸易集中率指数、赫芬达尔指数、相对贸易优势指数等方法，对中国与澳大利亚、中国与新西兰农产品贸易的特征进行了分析，并得出以下结论：增长潜力巨大、贸易的产品集中度高、产业内贸易程度低、明显互补是中国与澳大利亚、中国与新西兰农产品贸易的共同特征；在此基础上，本文利用贸易的产品相似度指数对中国与澳大利亚、中国与新西兰农产品贸易的产品结构特征进行比较，发现中国农产品对澳大利亚、新西兰出口的产品相似度指数较高，并有继续上升的趋势，而中国从澳大利亚、新西兰进口农产品的产品相似度指数则较低，并且在不断下降，本文也探讨了其中的原因。     

新西兰奇异果：将水果产业上升为国家战略

奇异果就是我们常见的猕猴桃。1904年，第一颗猕猴桃种子从中国进入新西兰。百余年的发展，使奇异果产业成为新西兰的支柱产业。虽然中国境内猕猴桃的种植面积和品质资源都占世界鳌头，可产品价格却不到新西兰奇异果的1／10，甚至出现滞销现象。“奇异果”与“猕猴桃”，本是同根生，命运却是大相径庭。     

国际乳业自由化与中国乳业发展

二战以来，乳品一直是受保护程度最高的农产品之一。发达国家政府对乳业采取了多种支持和保护措施，并导致了市场价格信号失真，国际乳品贸易被严重扭曲。中国加入WTO后两个市场的进一步融合，必将对中国乳业发展产生巨大的影响。     

液体乳制品设备卫生设计、安装与应用实践

卫生设计是乳制品设备设计的重要原则,是食品安全的最基础保障.本文以常用液体乳品设备为例,站在乳品设备的使用者视角,从乳品设备的材料选择、设备安装过程中安装位置要求、焊接质量、设备的排水设计等影响设备清洁的几个关键要素,介绍乳品企业的最佳实践,旨在为国内乳品企业在新产线、新设备的选择和安装阶段清洁卫生管理提供参考和借鉴.