大众药膳市场及其促销战略

<正> 河南省大众化药膳市场正向市场多元化方向大发展:风格各异、独具一格的大众化药膳小肥羊火锅;新派蒙古菜各种烧烤异彩纷呈:烧烤全羊、精选烧烤羊背、蒙古烩面、三鞭烩面、鱼翅烩面、鲍鱼烩面、三鞭泡馍、鱼翅泡馍、鲍鱼泡馍、塔拉香制虾、粮山牛腩等等。在此,业内人士认为,上述大众化药膳比较家常、自然、古朴、粗旷和有比较高的营养价值、医疗价值,所以,吸引着不少食客去品尝。     

“怀柔”经营,餐馆“家味”浓

位于厦门莲花三村鹭江新城的"苏姐台湾美食店",所处的位置并不显眼,但前来品尝美食的人却络绎不绝,叫餐的电话更是响个不停。店老板苏碧云称:"我们店里的小吃,都是地道的台湾味,很多是厦门其它地方吃不到的!"美食店虽小,经营却有大学问。"酒香不怕巷子深",苏碧云靠着辛勤和智慧,用真诚对待客人,让台湾美食在鹭岛"香气四溢"。     

九州“石磨豆腐宴”叫响中原

“九州宾馆的‘石磨豆腐宴’真好吃!营养高、益健康、价位低、服务好，让我们品出了50多年前的味道。”这是几位60多岁的退休干部品尝豆腐宴后感慨的赞叹。河南省营养专家、郑州大学第一附属医院临床营养主任副教授、高级公共营养师蒋婧考察品尝新乡特色宴席——“九州豆腐宴”后从营养学、保健学的理论与实践分析上对该宴平衡营养、促进保健等方面给予了较高的评价。     

精细化管理对宾馆财务要求

精细化管理作为一种管理理念和管理文化已经 被引入到宾馆管理。在宾馆各环节进入精细化管理后，宾馆财务应该起到什么作用，有哪些方面可以起好作用，财务人员应该具备什么素质，这三方面是精细化管理后对宾馆财务提出的值得我们认真思考要求。     

华东庄园葡萄酒廊坊上市新闻发布会成功召开

8月21日，由青岛华东葡萄酿酒有限公司企划部、业务部相关人员协助霸州仁和酒业公司共同组织的华东庄园葡萄酒廊坊上市新闻发布会在益津大酒店成功召开，廊坊地区、霸州市政府有关部门负责人，乡镇主要领导及当地主要宾馆、酒店负责人等到场参加。与会人员对宴会中品尝的华东庄园莎当妮干白葡萄酒，华东庄园赤霞珠、解百纳干红葡萄酒的口感、口味赞不绝口。反响强烈，评价华东庄园葡萄酒是他们品尝过的最好的葡萄酒！部分代表表示自愿担任华东葡萄酒公司宣传员，将其推荐给自己的亲朋好友。会后，立即有两家单位将华东庄园葡萄酒定为中秋节首选礼品。     

京九沿线江西境内房地产市场的开发前景

京九沿线江西境内房地产市场的开发前景□黄建军王文群一、香港在江西的房地产投资１房地产投资现状。港商在江西的房地产投资大致经历了三个阶段。第一阶段是１９８４—１９８９年，港商投资主要集中在酒店、宾馆等商业物业，例如∶青山湖宾馆、景德镇宾馆、庐山宾馆、...     

药膳餐厅走出迷雾——创新管理的思考

药膳行业不规范造成顾客信任缺失,利润大幅下滑,本文据此提出三点管理上的新思路,对打开局面重塑药膳传统地位起到一定作用。     

华亭宾馆推出“生活新主张”主题聚会

3月25日由华亭宾馆、马兰仕中国有限公司，汇菱洋酒和水维莎水晶公司合作，想将音乐、葡萄酒和美食结合起来，举办“生活新主张”主题聚会，呈现一场味觉、视觉及听觉的盛宴。 “生活新主张”主题聚会特地邀请水维莎水晶公司Chia Teckshin先生教授嘉宾如何品酒，如何选择最为适当的酒杯盛装不同的酒。在品尝间隙，华亭宾馆主厨David将提供8道精心制作的佳肴来配搭，     

景宁畲族自治县养生药膳行业发展研究

本文通过文献整理、实地走访、调查问卷等方法，对景宁地区目前的养生药膳市场展开初步调查，对景宁畲族自治县养生药膳行业的发展现状进行了深入剖析，解读制约其发展的瓶颈问题，并针对景宁畲族自治县药膳养生行业的未来发展提出了建议。     

餐饮药膳热辨证才好“吃”

眼下，各地不少酒楼、火锅店推出了各类药膳，受到了消费者的欢迎，但专家提醒，药膳应科学对待，辨证施膳，不宜胡乱食用。     

浅议精细化管理对宾馆财务的三个要求

精细化管理作为一种管理理念和管理文化已经越来越被引入到宾馆管理。在宾馆各环节进入精细化管理后,宾馆财务应该起到什么作用,有那些方面可以起好作用,财务人员应该具备什么素质。这三方面是精细化管理后对宾馆财务提出的值得我们认真思考的三个要求。     

刍议宾馆服务的社会化

宾馆是服务性企业，是以设备设施等物质条件为凭惜，通过员工的劳动向宾客提供旅居生活所需的各项服务。根据对“宾馆服务”的传统认识，只有进入到宾馆内进行消费才可以享受到“宾馆服务”。也就是说，宾客只有享用到宾馆的设备设施、感受到宾馆内的环境气氛、面对服务员的直接服务才能够完成消费过程。不过。对“宾馆服务”的传统界定．随着宾馆服务方式的不断创新己开始发生动摇，许多消费即使没有到宾馆人住、就餐或娱乐，也享受到了“宾馆服务”。这说明，来店客人不再是宾馆的唯一服务对象，宾馆服务开始面向更为多样化和高度化的社会需求了。     

中医药膳名称翻译策略探讨——功能目的论视角下

中医药膳是中医文化的重要组成部分,其翻译对中医文化传播意义重大。为此,将药膳翻译置于功能目的论的视角下,探索药膳翻译的策略,并对药膳的名称的翻译方法做了详细阐述。     

“牛宾馆”里水奶牛们的“幸福生活”

“牛宾馆”一一记者在广西合浦县城附近看到写有这三个字的牌子时顿感诧异，再仔细观看，“牛宾馆”竟然还编有一、二、三、四、五之类的序号，更是忍俊不禁。但听了合浦东园生态农业有限公司总经理黄炳权的介绍，就禁不住兴趣盎然了。     

药膳餐饮市场经营现状的分析

药膳,是药材与食材相配伍而做成的美食,色香味形与药效兼存,将食物与中药完美结合,使"药借食力,食助药威",达到了既可治病,又可强身防病的功效。然而,大众对药膳的认知程度小、经营者利润微薄,致使药膳难以走入餐饮市场。能否提高药膳认知度,降低销售成本,拓宽药膳餐饮市场是文章分析的重点。     

个体餐饮业的新天地──药膳

个体餐饮业的新天地──药膳齐柴中药、中餐，作为五千年中华民族文化之精萃屹立于世界之林；集“药”与“食”于一身的“药膳”，近几年已风靡海外。药膳并不包治百病，但其健体防疾之功能却已有定论。随着我国人民生活水平的提高，它将成为食文化中的新宠。民以食为天。...     

没有杯，哪有酒？

葡萄酒的品尝是一种文化，作为文化，必然有一些约定俗成的规矩与程序，其中必不可少的就是酒杯。毫不夸张地说：没有合适的葡萄酒杯，爱好者是无法充分地品尝葡萄酒的。类似于鸡与蛋的问题，在葡萄酒的品尝中，很难分清，是先要选好葡萄酒，还是先要备好葡萄酒杯了。     

川菜营销如何超越“温饱”

近年，川菜以独特的风格口味，赢得了全国消费者的青睐，同时川菜产业发展也备受关注。2002年12月在美国成功举办以“川菜展示”为主题的展览会，2003年4月，“川菜外交——四川走向世界”专题研讨会在四川毓秀苑宾馆举行，2004年11月中国国际美食旅游节在四川成都举行，来自世界各地的食客纷纷品尝了浓香四溢的川菜。然而川菜产业经营状况依然落后，即便是进行品牌经营的川菜企业，就经营策略来看，也处于低水平的“温饱”营销阶段，还停留在社会生产落后、人们生活水平低下时的买卖方式上。     

德国赛博XP吸尘机低成本的清洁与环保

宾馆的地面清洁一般是依赖吸尘机去完成的，如何选择吸尘机,是个技术问题。有些宾馆认为只要用台吸尘机就可，但并不如此。宾馆基本上是个封闭的建筑，普通的筒式吸尘机的过滤系统比较简单，在吸尘的过程中，气体的排放往往会造成宾馆空间的二敬污染一此外，过滤系统差的吸尘机的声音分贝一般很高，这都不符台当前环保的要求。     

避免暗箱操作 降低采购成本

济南南郊宾馆是山东省委、省政府的接待宾馆，有山东“钓鱼台”的美誉。占地1160亩，拥有客房548间，是园林花园式宾馆。宾馆是事业单位，实行企业化管理，每年的物资采购都在2000万元以上。现在市场中各类商品的价格差异很大，而且形成价格的因素相当复杂，在价格问题上的投机及欺诈行为也无处不在。传统采购员采购方式，对购销环节缺乏有效的控制和监督，使采购成本居高不下，