关于加工食品中反式脂肪酸相关问题的反映及建议

<正>一、部分媒体的片面报道引起很大反响近日,央视等部分媒体以"‘氢化油'或酿食物史上最大灾难"、"植物奶油危害堪比杀虫剂"、"反式脂肪酸是人类健康的‘杀手'"、"反式脂肪酸对人体就像定时炸弹,将很有可能导致糖尿病等疾病在中国大爆发"、"世界各国已纷纷限制,但中国却在大规模、无限制地使用"等为题,大量报道"反式脂肪酸"对人体健康造成的危害,在社会上引起很大反响。一是消费者产生恐慌心理。大部分消费者看了媒体的报道后,对植脂奶油产品和"反式脂肪酸"产生恐慌、排斥,不敢再买与植脂奶油相关的食品;二是对相     

关于加工食品中反式脂肪酸相关问题的反映及建议

一、部分媒体的片面报道引起很大反响 近日,央视等部分媒体以“‘氢化油’或酿食物史上最大灾难”、“植物奶油危害堪比杀虫剂”、“反式脂肪酸是人类健康的‘杀手＇”、“反式脂肪酸对人体就像定时炸弹,将很有可能导致糖尿病等疾病在中国大爆发”、“世界各国已纷纷限制,但中国却在大规模、无限制地使用”等为题,大量报道“反式脂肪酸”对人体健康造成的危害,在社会上引起很大反响。     

试论运用气相色谱检测食品中的反式脂肪酸

在人们日常所食用的食品中,反式脂肪酸是必不可少的组成部分。反式脂肪酸可以有效延长食品的保质期,同时,还具备改善食品口感的作用。但在生产的过程中,需要注重对反式脂肪酸用量的控制,一旦过量就会对人体健康造成影响。为实现对反式脂肪酸用量的有效控制,需要借助气相色谱检测技术对食品中的反式脂肪酸含量进行检测。本文在针对反式脂肪酸的危害进行研究之后,对气相色谱检测法的具体运用进行探讨。     

反式脂肪酸的来源与危害

随着时代的进步和经济的发展,我国人民的生活水平和生活质量越来越高,人们也越来越注重饮食健康。其中反式脂肪酸食用过量,会对人体造成较大的危害,如容易发胖,影响生育,引发冠心病等。而在人们生活中,很多食品都含有反式脂肪酸,如蛋糕、面包、沙拉酱、乳制品、牛羊肉和植物油等。基于此,主要分析反式脂肪酸的来源,并针对反式脂肪酸的危害进行研究和探讨,以期保障人们的饮食健康。     

食品中反式脂肪酸的危害与检验方法

反式脂肪酸的过量摄入对身体健康有不利影响,国内居民的摄入量呈不断增加趋势。本文从反式脂肪酸的结构性质入手,综述其对人体产生的危害以及检测方法等,旨在对反式脂肪酸的研究提供参考。     

挑战网购消费潜规则 探索消费维权新机制

今年6月至8月，广东省消费者委员会（下称广东消委会）在社会上发起了“挑战网购消费潜规则”活动，产生了很大的社会反响，人民日报、南方日报、香港大公报、广东电视台等近三十家媒体争相报道，多家媒体和网站转载。主要做法是：     

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秘鲁发布加工食品反式脂肪酸标签要求法规草案秘鲁日前发布关于加工食品反式脂肪酸标签要求的法规,规定必须在下列加工食品的产品标签上标注出反式脂肪酸的相关信息,包括:乳制品,未特别说明的一般动物性食品;动植物油脂及其分解产品,精制食用油脂,动植物蜡;肉制品;糖及糖果点心;可可及可可制品;谷物制品、面粉、淀粉,糕饼;豆类和蔬菜制品、水果及其他植物性可食部分;各类预调食品。     

中国植脂奶油行业核心竞争力及发展对策分析

在基于植脂奶油行业核心竞争力的研究,提出了中国植脂奶油的发展应从扩大生产规模,提高设备的装备水平,加强企业的管理水平,开发适销对路产品上下功夫;同时应规范市场竞争秩序,提高产品的质量和产品的科技含量,进行产业重组等方向着手,以推动中国植脂奶油行业健康、快速的发展.     

别让人造奶油“忽悠”了你

当你享受着人造奶油涂抹在烤吐司上带来的香滑口感,炸薯条裹着番茄酱送入口中所带来的无比悠闲和鲜美时,你是否知道,这些美味的背后会否隐藏着健康的杀手?前些时,全球最大的快餐集团麦当劳公开承认,在每份麦当劳薯条中,反式脂肪酸含量从过去的6克增加到了8克,整体脂肪酸总含量从过去的25克增加到了30克。在每份麦当劳炸薯条中,不利于身体健康的反式脂肪酸含量比过去增加了1/3。又一次暴发的食品安全危机将人们的视线再一次引入到了食品安全问题上。含反式脂肪酸的食品不仅出现在油炸薯条中,它目前也广泛添加于各类食品中,这些食品在超市、商…     

食品添加剂的禁用标准及社会影响

食品添加剂是否有毒不是禁止其使用的唯一标准.本文指出,即使一些本身无毒的添加剂也可能引致人体健康的潜在威胁、干扰市场信息和破坏市场秩序,因为其背后所掩盖的劣质产品会损害消费者健康;添加剂增加市场信息不对称,消费者因无法甄别产品质量,劣质产品将驱逐优质产品.文章结合新通过的<食品安全法>加以分析.     

拒绝伤害 关注健康——远离辐射 给电脑一张漂亮的“脸”

在现代社会中,电脑已经成为人们生活和工作不可缺少的工具,它在给人们带来诸多方便的同时,也带来了一些烦恼和忧虑。长期接触电脑,由于显示器,键盘、主机等设备所产生的大量电磁辐射,必然会对人体产生不良影响,甚至危害健康。正逢“3.15”来临之际,本栏目就“电脑辐射”做深入报道,旨在帮助采购者如何选购电脑及配件时,运用辐射知识,购买到辐射合格的产品。     

食品添加剂并不可怕

从一度炒得如火如荼的“苏丹红Ⅰ号”联想到过去的“吊白块事件”,这些食品添加剂都被检测出来对人体的健康有极大的危害。人们不禁要问,“我们还能食用有食品添加剂的食品吗?”甚至有人下结论认为食品添加剂就是一种毒药。殊不知,这是对食品添加剂的误解,当真正认识了食品添加     

新媒体环境下消费者媒体接触习惯分析及对手机品牌整合营销策略的建议

随着互联网和移动互联网的普及和发展,网络对消费者产生了很大的影响,消费者的媒体接触习惯也发生了很大的变化。新媒体的发展以及新媒体的优势对现在各方面的发展都产生了巨大的影响,消费者的媒体接触习惯由以前的报纸、杂志、电视变成现在的互联网和移动互联网。媒体的接触频率时间也受到了很大的影响。本文主要研究新媒体的环境下消费者媒体接触习惯情况,以及基于此的手机产品的整合营销策略。     

春兰“静博士”空调:宁静天地我创造

现代文明是一把“双刃剑”。如工业和生活噪音,已经对人类的生存环境和身体健康造成了相当大的危害。据调查,存在持续噪声污染的生活环境,轻则引起人体不适.重则造成人体神经衰弱、情绪烦躁、失眠等不良不良反应。安静的生活环境对保持健康的身心和良好的工作、学习至关重要。春兰“静博士”空调,以其优异的“静音”表现已经获得了广大消费者的认同。     

大学生对反式脂肪酸及食品标签的知信行调查

[目的]了解大学生对食品标签中反式脂肪酸(TFAs)的认知、态度及相关行为现状。[方法]于芜湖市部分超市随机调查大学生,以自行设计的问卷了解大学生对反式脂肪酸的知信行情况。[结果]9.7%的大学生从未听说过TFAs。47.3%的大学生听说过但不懂TFAs,43.0%的大学生知道一点但不太清楚TFAs。48.1%的大学生在购买加工食品之前,偶尔会注意到包装上的食品原料信息,65.9%的大学生希望知道自己所吃食品里面含有什么样的成分。在告知TFAs的危害后,19.0%的大学生选择不吃含有TFAs的食品。72.9%的大学生选择少吃含有TFAs的食品。8.1%的大学生选择无所谓。[结论]大学生对TFAs的认知现状不容乐观,态度及行为存在一定差异性,应有针对性的开展健康宣教,提高人群对TFAs的认知度。     

食品检测在食品安全监管中的作用及检测技术

在经济条件迅速发展的同时,食品安全问题也成为社会各界关注的焦点,食品安全与人体健康紧密相关,做好食品安全监管工作具有重大意义。通过食品监管能够对食品作出检测和安全风险评估,从而杜绝食品安全隐患,使消费者能够购买到营养、安全、无污染的食品,避免不合格食品危害消费者身体健康。本文主要分析了我国食品安全现状分析,并具体介绍了食品安全检测技术在食品安全监管中的作用。     

规范兽药使用 保障畜产品质量安全

食品安全是人类文明和经济发展的必然。它不仅是保障消费者健康的需要，也是国际问食品贸易的基本要求。畜产品的安全问题，是一个世界性的问题。1986年英国首次发现的“疯牛病”引起世界的恐慌，也敲响了世界食品质量安全的警钟。近年来，我国广州多次发生“瘦肉精”中毒事件；我国出口香港的猪肉内脏因含有“瘦肉精”引起严重的中毒；安徽阜阳毒奶粉造成婴儿死亡。     

欣闻“承诺”入法轨

报载：为使“承诺”落到实处，江苏省率先制定法规，对不能兑现“承诺”的单位将施以制裁。这是该省人大常委会近期通过的《江苏省〈消费者权益保护法〉实施办法》作出的规定（《法制日报》’96．11．28），读罢令人拍手称好。近年来，承诺制作为一种新的社会服务制度，在全国上下推广开来并产生了巨大反响。承诺制的实施，在很大程度上提高了部门办事效率，方便了人民群众，“承诺服务”在广大消费者眼中一度成为商家“重质量，守信誉”的代名词。然而令人遗憾的是，就近期见于各大报刊对承诺制的反馈信息看来，也并非所有的“承诺”都能言…     

食品安全恐慌的危害、成因及对策

基于对食品安全恐慌内涵和特征的认识,本文重点从消费者、企业、政府三个视角分析食品安全恐慌的危害、成因和对策.     

食品安全伴您行

“民以食为天”。食品是人类赖以生存和发展的必备条件，食品的质量与安全也是人类最关注的焦点。据统计，2004年1—10月，我国由病原微生物污染引起食品中毒事件157起，造成近30万人发病死亡或健康遭受危害。仅在食品加工过程中出现的食品安全问题就已经触目惊心：安徽阜阳发生的“毒奶粉”案件造成10多名儿童死亡，数百名发育不良；广东发生的用工业酒精勾兑毒酒事件，给大批消费者造成严重后果；还有毒大米、劣质酱油、用硫磺熏制黄花菜等事件，给消费者带来潜在致癌危害。