卫生注册、HACCP纳入ISO9000质量体系中的探讨

近年来HACCP、ISO9000被出口食品企业广泛采用。那么,出口食品企业怎样处理好卫生注册、HACCP、ISO9000关系,将卫生注册、HACCP纳入ISO9000质量体系中并有效运行。笔者结合多年实际工作总结如下：一、出口食品企业质量体系的几种形式1.执行卫生注册质量体系。2.在卫生注册基础上,建立了HACCP体系。3.将卫生注册纳入到ISO9000质量体系中。4.将卫生注册、HACCP纳入到ISO9000质量体系中。一个企业只能运行一套质量体系,本文选择具有代表性的第4种形式进行探讨。二、卫生注册、HACCP、ISO9000的关系出口食品厂、库卫生…     

卫生注册、HACCP、国外注册纳入ISO9000质量体系中的探讨

1前言 近年来HACCP、ISO9000被出口食品企业广泛采用.那么,出口食品企业怎样处理好卫生注册、HACCP、国外注册、ISO9000的关系,将卫生注册、HACCP、国外注册纳入ISO9000质量体系中并有效运行.笔者结合多年实际工作总结如下:     

关于卫生注册HACCP国外注册纳入ISO9001：2000版质量体系的探讨

近年来HACCP、ISO９００１：２０００被出口食品企业广泛采用。那么，出口食品企业怎样处理好卫生注册、HACCP、国外注册、ISO９００１：２０００的关系，将卫生注册、HACCP、国外注册纳入ISO９００１：２０００质量体系中并有效运行。笔者结合多年实际工作总结如下：出口食品企业质量体系的几种形式（１）执行卫生注册质量体系。（２）在卫生注册基础上，建立了HACCP体系，申请了国外注册。（３）将卫生注册纳入到ISO９００１：２０００质量体系中。（４）将卫生注册、HACCP、国外注册纳入到ISO９００１：２０００质量体系…     

论ISO9000体系在食品卫生管理中的应用

食品安全已经成为我国比较突出的问题,IS09000体系是经过实践证明了行之有效的管理模式.笔者简述了论IS09000体系和食品安全问题,分析了以IS09000体系为基础平台对质量经营的核心要素进行整合与再造,可使食品企业的质量经营体系率越有效,以达到增强食品企业核心竞争力,保障人民的饮食安全.     

HACCP体系、卫生质量体系和质量管理体系的融合运行

对我国出口食品企业贯彻HACCP管理体系、卫生质量管理体系和IS09001质量管理体系的融合问题进行探讨和研究.涉及到三套管理体系深度融合的必要性、可行性和相容性以及融合的技巧和方法.目的是理顺三套管理体系的关系,提高效率,避免资源浪费和重复劳动.     

卫生注册工作中应把握好五大关系

我国卫生注册包括国内出口食品生产加工企业的注册(国内注册)、国内企业申请向国外卫生注册(国外注册)和向中国出口食品的国外食品生产企业的注册(进口注册)三大类。     

提高注册门槛 严格市场准入

继去年开展产品质量和食品安全专项整治,宝坻检验检疫局吊销、注销8家出口食品企业卫生注册登记证后,该局认真分析总结企业"去留"问题,在注重企业硬件设施条件的同时,强化对企业卫生质量体系的日常动态监管,提高出口食品企业的认证注册门槛,严格市场准入条件,"查、治"过后.不忘"管、扶、建".今年1-4月份,有4家出口食品企业一次性通过卫生注册评审和复查,其中1家宠物食品企业通过了加拿大食品检验局(CFIA)卫生注册,这在宝坻地区尚属首例.     

出口食品企业国内卫生注册（登记）应注意的问题

国家对出口食品生产、加工、储存的厂、库实行卫生注册登记制度。凡在中华人民共和国境内生产、加工、储存出口食品的厂、库，必须取得卫生注册或卫生（登记）证书方可生产、加工、储存出口食品。本文从意识、培训、体系运行、硬件设施、新建企业等5个方面阐速了卫生注册企业应注意的问题。     

企业获证带来的思考

随着人们生活水平的提高和对食品卫生质量的高要求,食品安全已成为当前经济生活中关注的焦点之一.作为以控制食品安全卫生为核心和目的的质量管理模式-HACCP体系,正在我国部分出口食品企业中逐步建立.虽然在推广HACCP体系方面,我国起步较晚,但推广的力度正在不断加大,已取得了明显的经济效益和社会效益.各出口食品企业都认识到建立HACCP体系是企业求生存、求发展的必经之路.     

出口食品企业须办理卫生注册登记方可出口

为适应WTO规则,跨越TBT、SPS、CAC等各种壁垒障碍,促进我国食品对外贸易发展,近年我国政府相继采取了一系列的措施,2002年4月<出口食品生产企业卫生注册登记管理制度>正式出台,<制度>规定"凡在中华人民共和国境内生产、加工、储存企业(简称出口食品生产企业)实施卫生注册、登记制度."该制度还对食品进行了分类,紧接着我国又连续出台了<出口食品生产企业卫生要求>等一系列法律法规.同时国家成立了国家认证监督委员会、食品安全局,以加大对进出口食品管理力度,用以保障人类、动植物类安全、健康和卫生以适应国际贸易发展需要.     

卫生注册登记企业考核难点初探

2002年4月19日，国家质检总局局长李长江发布了第20号局长令，即《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》(以下简称《规定》)，同时公布了《附件1：实施出口食品卫生注册、登记的产品目录》和《附录2：出口食品生产企业卫生要求》。该《规定》自2002年5月20日实施以来，在规范和提高对出口食品生产企     

把好“五关”构筑出口食品安全防线

为保证出口食品的安全卫生,我国对所有出口食品生产企业实施卫生注册登记管理制度。通过该制度的实施,培育和筛选了一批优质的、具备出口条件的食品生产加工企业,这些企业基本建立了一整套以“预防为主、源头监管、全过程控制”的“从农田到餐桌”的出口食品安全监管体系,引领了我国食品安全卫生管理与世界先进水平接轨,保证了我国出口食品的安全卫生,     

卫生注册评审符合性与科学性的思考

卫生注册评审工作是检验检疫部门指导、督促出口食品企业增强企业素质,确保产品卫生安全质量,提高国际市场竞争能力的重要管理手段。在目前强化源头管理的情况下,卫生注册评审工作质量的重要性无可替代。卫生注册评审工作实质上就是一种提取客观证据、对这些证据信息分析处理后     

卫生注册登记企业监督管理之我见

根据《出口食品生产企业卫生注册登记管理规定》的要求，对肉类、水产、罐头、肠衣类卫生注册企业，由直属检验检疫局组织卫生注册评审员，每年至少一次全面的监督检查。今年6月，笔者有幸被广东检验检疫局认证监管处商调，参加了对广东某分支局辖区内出口食品卫生注册登记企业的年度监督检查工作，针对检查中发现的问题及我国现行监管体制存在的一些制约因素，笔者从出口食品安全控制的角度谈谈体会和建议。     

规范行为提高水平依法行政

《中华人民共和国行政许可法》的颁布实施对于保护行政相对方的合法权益、转变政府职能、推进行政管理体制改革具有重要意义。检验检疫机构是负责出口食品生产企业卫生注册登记审批的主管部门,应以此为契机,在审批工作中规范执法行为,全面推进依法行政。出口食品生产企业卫生注     

食品生产企业关键控制点与关键工序的关系及确定

1 前言 识别食品中显著危害，设立关键控制点并加以控制，是HACCP原理的重点；对影响食品卫生的关键工序，制定明确的操作规程并得到连续的监控，是《出口食品生产企业卫生要求》的规定。食品生产企业在建立食品安全管理体系和卫生质量体系时，如何理解、策划、科学合理地确定关键控制点和关键工序，是一项重要的工作。     

食品加工企业采纳HACCP的激励因素研究

HACCP体系是国际公认的目前最权威、最有效的食品安全控制体系,已被许多发达国家引进并全面实施。当前,我国仅在部分出口食品企业中强制推行,其他类别食品企业则自愿采用。本文以动机理论为基础,深入分析食品企业采纳HACCP的内部驱力和外部环境,进一步探讨刺激食品企业选择该行为的激励因素,并在此基础上提出全面推进HACCP体系的建议。     

基于“6S”管理完善企业质量管理体系

本文以提升企业经营业绩为指导，从优先教育决策层、采用零缺陷管理、推行“6S”活动、质量成本管理、与ISO14000环境管理体系及OHSAS18000职业健康安全与卫生管理体系等方面，以更好地建立、实施与改善IS09000质量管理体系。     

出口食品企业应用HACCP体系的经济分析

作为控制食源性疾患的有效措施,HACCP体系是目前国际通行的最具权威性的针对食品生产全过程的安全预防监控体系,但在我国食品加工企业中的应用步伐较慢,应用范围和深度也有待于进一步提高。本文以出口企业为主体,采取会计计量法、对应分析法及实地调研等多种方式,对企业实施HACCP体系的成本和收益进行调研分析。研究表明,企业应用HACCP体系的收益滞后于投入,且不能在短时间全部显现;企业引入HACCP体系后,在产品市场占有率、产品附加值、管理水平等方面会有不同程度的提高。在食品企业中推行HACCP体系已成为国际共识,HACCP体系在我国的应用发展需要政府、生产者和消费者的共同努力。     

食品生产企业质量管理现状及对策研究

自从我国加入世贸组织以来,我国的食品生产企业不断走出国门,与国际市场接轨。在质量管理方面根据国内外质量管理的IS09000标准相关要求与质量考核认证机制,已经逐步形成具有自身特点、符合企业发展需求、逐步转型成为具有中国特色的现代化质量管理。本文主要对食品生产企业在运用质量管理过程中存在的问题进行分析,针对食品生产企业的现状的原因分析,提出食品生产企业在质量管理运行过程中的有效的改进措施和对策,希望能对我国食品生产企业质量管理实施和运行具有一定的指导和借鉴作用。