饭店产品吸引力及表达研究

随着在饭店实践中对顾客价值理论,以及客源市场对饭店企业发展的重要性认识的提高,饭店产品的吸引力及其表达方式成为饭店获得竞争优势的一个重要选择.本文着力建立饭店吸引力及表达的理论框架,并时饭店吸引力诉求、表达手段及途径等问题作出深入的分析.     

我国饭店行业实践发展与理论研究综述

我国饭店行业经过将近三十余年的发展,无论在饭店行业实践还是理论研究方面都取得了一些成绩与成果,同时还存在一些需要完善与深化的问题与趋势所在。因而,总结与回顾我国饭店行业发展与研究,将有利于提升与指导我国饭店行业未来发展与研究的视野与方向。本研究主要提出我国饭店行业在发展实践和理论研究方面,都存在着忽视基于饭店产品内涵与构成、饭店产品竞争等核心基础理论的认识与研究。     

原真性和现代化有机融合——创建特色饭店业态

全球本土化将成为未来饭店业发展的方向我国饭店产业演变规律社会文化及生活方式的转变促进饭店产品革命,体验式消费成为主流。世界正在经历历史上最大和最快速的社会变革。人口结构、家庭结构、价值观念等正在全面改变我们今天的生产和生活方式。随着社会经济发展,旅游消费模式经历了下列阶段:第一,理性消费。在此阶段,消费者主要基于基本需求,关注旅游产品高性价比,强调物有     

论绿色产品定价应注意的几个问题

随着全球环境问题的日益突出,绿色营销观念逐渐被人们所认识和接受,绿色产品成为人们追求的一种消费时尚,因而生产绿色产品是企业今后求得发展的一种趋势。作为与传统产品不同的一种新型产品,绿色产品定价与一般产品定价既有相同之处,也存在不同的地方。绿色产品定价时还要注意环境成本与非成本因素对定价的影响。     

浅析饭店文化对员工行为的影响

随着我国饭店业的不断发展,饭店之间的竞争也越来越激烈.饭店文化对饭店竞争力的强弱起着举足轻重的作用.它决定着饭店的品牌文化、服务文化、管理文化、产品技术和服务技术,体现着饭店的经营思想和营销理念,是吸引顾客消费的重要因素.本文着眼于探讨饭店文化对员工行为的具体影响,发现我国大多数饭店在饭店文化建设中存在的问题,提出饭店文化建设要有自己的特色,饭店在重视培训的同时要建设品牌文化发展战略.     

提高饭店管理水平的综合因素

充分发挥饭店有形要素在服务中的作用,树立正确的营销观念创造适宜的环境氛围。饭店有形要素在无形服务中的作用饭店提供的产品主要是服务．服务是无形的．所以我们通常会非常注重无形产品的质量．以力求客人有一个满意的消费经历。但从营销角度讲．有形产品是无形服务中不可缺少的．饭店产品     

校企合作培养饭店管理专业人才

饭店管理专业是为饭店培养掌握现代饭店管理理论、具有较强的饭店管理和实务操作能力的应用型人才的专业.我国加入WTO后,随着上海经济的快速发展和国际化大都市的建立,众多世界知名品牌饭店管理公司、高星级酒店、高档次俱乐部相继进入我国,涌入上海,因而对高星级饭店管理人才的需求不断增长.对比之下,我国高等教育原有的饭店管理专业教育模式已不能适应现代化服务业发展对应用型人才培养的要求.饭店管理专业如何加强实践性教学环节,培养出受企业欢迎的具有创新精神和实践能力的人才,是饭店管理专业教育亟待解决的重要课题.     

饭店产品的体验化设计

随着顾客的消费需求日趋多样化、个性化,也将促使饭店产品变得更加丰富多彩。我国的饭店业正走向成熟阶段,产品同质化诱发的价格竞争非常激烈,众多的饭店集团或单体饭店,无论是软件和硬件,都表现出同一化的趋势。以标准化、模式化为特征的"商品化"进程为饭店的经营者带来了规模经济效应,实现了成本的节约和生产效率的提升,在一定的经济发展时期很好地满足了大众的需求。但随着经济社会的发展,"商品     

新媒体时代纸媒美编工作能力提升路径

新媒体时代，多元化阅读成为消费主流趋势，传统纸媒产品的吸引力在逐步下降。在全媒体视域下打造具有艺术性和可读性的新闻产品成为纸媒美编所要实现的目标。这要求美编工作人员能够突破思维桎梏，充分运用融媒技术对纸媒产品美编方式大胆创新，深化艺术修养，发展专业能力，融合数字技术，优化视觉效果，树立品牌理念，实现创新表达，增强纸媒产品的视觉呈现效果。     

消费者理念的变化促进传统饭店转型发展

随着社会经济的发展消费者的消费理念也慢慢发生着变化，消费者理念的变化会对消费者自身的消费行为产生影响，消费行为的改变进一步决定者去哪家饭店消费，也决定饭店自身的生存和发展。因此本文对消费者的消费理念的变化对酒店的影响研究是具有理论上和实践方面的价值扣意义。     

21世纪我国居民消费发展趋势及其经济意义初探

我国居民消费发展的趋势:消费方式个性化趋势、理性化趋势、消费方式的国际化趋势、消费结构的非物质化趋势,以及消费的层次性日趋明显.消费的新特点及其对生产具有极为重要的指导意义:调整企业的生产结构,提高企业的创新能力;切实转变营销观念,真正实现营销观念上从生产型向社会型转变;生产具有开放性、全球化.     

哈尔滨饭店业专业人才供求现状及对策分析

随着黑龙江旅游业的不断升温,哈尔滨饭店业面临着前所未有的发展机遇.然而饭店业人才的严重流失、人力成本的大幅增加、饭店用人观念缺失、从业门槛低、饭店工作性质以及学生自身因素是造成饭店专业人才供求失衡主要原因,已制约哈尔滨饭店业的发展.应从高校、饭店、社会三个方面着手,构建饭店的人才与校企对接人才培养体系;端正大学生的就业思想,转变择业观念;加强专业教学和实践的协调统一.而要扭转供求错位现状,必须缓解饭店旅游管理专业人才的供需矛盾,以避免人才资源的浪费和人才流失.     

产品消费中的可爱文化现象

现代社会,科技和经济处于飞速发展的时代,社会压力日益增加,人们为了缓解巨大的心理压力,"可爱文化"这一新的文化现象就应运而生了,它反映了现代人的思想和心理诉求,进而影响他们对产品消费的观念和趋势。本文对可爱文化的产生,发展及其对产品消费趋势的影响进行了分析,并提出了其未来的发展趋势。     

发展中国家——未来全球能源消费的拉动者

能源消费格局的演变对全球政治、经济的发展至关重要,本文在系统分析过去三十年发展中国家经济及能源消费增长变化的基础上,科学预测未来二十年发展中国家经济及能源消费的演变趋势,进而得出发展中国家是未来全球能源消费拉动者的结论。     

绿色宾馆:评价要素及管理运作

一、绿色饭店的界定绿色饭店实际上指的是符合环境保护和人类长远发展利益的饭店企业。它既包括了饭店的设备、设施等物质形态符合环境保护的要求,也包括饭店的经营管理观念和管理适应可持续发展理论的要求。因此,我们所说的“绿色”,实质上是指通过有效的保护措施,使饭店的存在不对人类的生存环境产生大的和不可恢复的影响,使饭店的内、外生态环境达到保护标准这样一种目标。因此,“绿色饭店”可以定义为:它是指所提供的实物产品、服务和饭店环境能充分利用资源、既符合保护环境的要求,又有益于顾客身体健康的饭店。从可持续理论的观点看,…     

商品内在矛盾与营销管理哲学

营销管理哲学是企业经营活动的指导思想或经营观念。迄今为止,企业的市场营销管理哲学经历了从生产观念、产品观念、推销观念、市场营销观念到社会营销观念的演变．商品内在矛盾及其发展变化是营销管理哲学演变的经济学基础,马克思的商品理论对现代企业的营销管理具有现实的指导意义。     

找回饭店流失的顾客

饭店流失掉的顾客有不同的特征、不同的饭店产品消费经历。对于流失的顾客,如果饭店没有任何的服务补救,流失掉的顾客不仅自己不会再来消费,还会通过口碑效应影响其他潜在客人来消费。但是,如果服务补救的措施得当,流失顾客有成为饭店未来忠诚顾客的可能。饭店有必要识别不同的顾客需求,有针对性的进行流失后服务。     

葛兰西对马克思主义消费观的影响

当前,消费在经济活动中的地位和消费伦理观念在社会生活中的作用已越来越为人们所重视。西方马克思主义消费观理论的来源主要是从意识形态和异化两方面。葛兰西的实践哲学观念主要有文化霸权和实践哲学,其中文化领导权理论对于中国的社会主义文化建设具有一定的意义,他强调马克思主义理论、文化概念的有用性统治阶级、强调实用性的霸权及消费观念的客观与现实理念,这为丰富和发展马克思主义在实践中的消费观念提供了理论依据。葛兰西对马克思主义消费观的影响对中国树立正确的消费观有着很大的借鉴意义。     

培育中国饭店高端消费市场的有效途径

目前中国旅游消费市场,尤其是饭店高端消费市场正日趋成熟。通过媒体正确引导消费者的判断由于饭店产品信息的不透明性和不对称性以及生产与消费的同步性(只能在生产地消费)等特点,因此消费者的消费决策主要依赖于信息。信息技术对饭店业的影响主要体现在供给方面,特别是饭店产品的销售(分销)体系。饭店必须将产品信息准确及时地提供给可能的消费市场,同时消费者又必须将购买意向反馈给饭店。传统的信息媒介主要是旅行代理商,信息技术的介入极大地丰富了供给和消费双方选择的媒介,同时大大提高了信息传输的效率和准确性,降低了信息传输成本。     

饭店需求管理初探

饭店企业实施需求管理,有利于更好地建立与维持饭店与客人之间的良好关系,进行有针对性地个性化服务,从而提高饭店的服务质量,增加宾客的回头率。饭店需求管理的工作实践包括客源资料的搜集与分析、对世界饭店业需求的新潮流的掌握和对饭店不同需求状态的控制。为进一步改进饭店的需求管理工作,应进行观念创新、组织创新、产品创新和制度创新,使饭店需求管理实现规范化、持久化。