论我国经济型饭店集团化的模式及对策

集团化是经济型饭店发展的必由之路。结合经济型饭店的界定和我国经济型饭店集团化发展的现状,比较国际经济型饭店集团化的基本模式与中国经济型饭店集团化模式的选择,提出对经济型饭店集团化发展的对策。     

我国饭店电子商务发展现状与模式研究

本文从我国饭店电子商务的发展现状入手,分析制约我国饭店电子商务发展的三个问题,接着总结了三种我国饭店电子商务介入途径,最后提出当前我国饭店电子商务的最佳应用模式,为我国饭店行业发展提供参考依据。     

我国饭店电子商务发展现状与模式研究

本文从我国饭店电子商务的发展现状入手,分析制约我国饭店电子商务发展的三个问题,接着总结了三种我国饭店电子商务介入途径,最后提出当前我国饭店电子商务的最佳应用模式,为我国饭店行业发展提供参考依据.     

我国饭店集团市场拓展的路径选择

国外跨国饭店集团在垄断我国一线城市高端饭店市场的基础上开始启动新的市场拓展战略：由一线城市向二线城市扩展，由单一品牌向多品牌发展，由中高档饭店向经济型饭店发展。在这一新的形势下，本土饭店集团面临着更加严峻的竞争压力。本土饭店集团市场发展策略的问题已经成为国内饭店业界关注的焦点之一。本文在分析我国饭店集团发展现状的基础上，针对其优势与不足，对本土饭店集团市场拓展的路径进行了探索，希望能给业界人士一点启示。     

论旅游饭店集团的成长方向

随着旅游业的发展,旅游饭店之间的竞争也日趋激烈,对于旅游饭店饭店的管理水平和各方面经营能力提出了更高的要求,基于此,本文对旅游饭店集团的成长与发展方向从不同角度进行了分析与研究,全面分析了旅游饭店集团在成长方向中出现的问题,提出了科学合理的解决措施帮助旅游饭店集团不断进步,进一步阐释了旅游饭店集团未来的经营战略与发展方向,期望本文的研究能够对旅游饭店集团的成长和发展提供一定的帮助。     

饭店资源稀缺性问题探讨——以中国名山上的饭店为例

饭店,尤其是名山上的饭店在开发时存在越来越严重的资源稀缺现象,严重阻碍了其发展。由于名山的特殊定位及社会意义,名山上的资源对于饭店发展显得极为有限。随着游客对饭店的需求不断增加,名山饭店的开发与发展不断提到日事议程上来。但在饭店的开发过程中存在的     

论饭店餐饮成本控制

随着经济的发展,饭店业发展迅速,但其竞争也越来越激烈。面对激烈的竞争,饭店业必须研究好自身经营的方法。而饭店餐饮业是饭店盈利的重要部分,那么控制好饭店餐饮业的成本是提升饭店竞争力的重要手段,对饭店的经营与发展有重要意义。     

饭店计算机管理系统的发展趋势

饭店计算机管理系统是上世纪70年代初,最早从国外开始发展起来的。它能明显地提高饭店的管理效益及经济效益,提高饭店的服务质量,提高员工的工作效率,完善饭店内部的管理体制,使饭店高层能全面地了解经营情况,从而提高决策水平,使得饭店管理系统随着计算机技术的发展而迅速地普     

浅析饭店文化对员工行为的影响

随着我国饭店业的不断发展,饭店之间的竞争也越来越激烈.饭店文化对饭店竞争力的强弱起着举足轻重的作用.它决定着饭店的品牌文化、服务文化、管理文化、产品技术和服务技术,体现着饭店的经营思想和营销理念,是吸引顾客消费的重要因素.本文着眼于探讨饭店文化对员工行为的具体影响,发现我国大多数饭店在饭店文化建设中存在的问题,提出饭店文化建设要有自己的特色,饭店在重视培训的同时要建设品牌文化发展战略.     

我国饭店行业实践发展与理论研究综述

我国饭店行业经过将近三十余年的发展,无论在饭店行业实践还是理论研究方面都取得了一些成绩与成果,同时还存在一些需要完善与深化的问题与趋势所在。因而,总结与回顾我国饭店行业发展与研究,将有利于提升与指导我国饭店行业未来发展与研究的视野与方向。本研究主要提出我国饭店行业在发展实践和理论研究方面,都存在着忽视基于饭店产品内涵与构成、饭店产品竞争等核心基础理论的认识与研究。     

浅析H饭店员工绩效考核的问题与对策探究

随着经济的发展,饭店如雨后春笋般茁壮成长。而作为有着15年成长经历的H饭店却面临如此多的竞争压力,作为H饭店员工绩效考核是解决饭店内部矛盾,促进未来饭店发展与壮大,保持保持良性运转以及充分调动员工的积极性等方面就显得尤为重要,因此,哈尔滨H饭店绩效考核的优化设计对于该饭店自身而言意义深远,本文对饭店现状进行简要的分析,找出存在的问题,并制定相应的解决对策。     

试论中外合营饭店的财务营理

试论中外合营饭店的财务营理唐育云随着我国改革开放的深入和经济建设的发展，旅游事业也迅速发展，中外合营饭店也相应发展起来。目前全国已有中外合资、合作饭店近４Ｏ０家。仅桂林市的中外合资饭店就有１６家。几年来中外合营饭店有盈也有亏，其经营管理水平差别很大，...     

浅析预算管理在饭店中的运用

当今社会,饭店竞争愈发激烈,饭店的组织形式和经营领域不断多样化。在加强饭店管理过程中,预算管理职能显得越来越重要。它可以帮助饭店实现全局化、效率化以及人性化的管理体系。其管理模式是以财务管理为核心,将饭店所有部门进行统筹规划,使饭店更加高效的运行。饭店管理者应充分认识预算管理的重要意义,认识预算管理能为饭店带来的良性变化,更全面、完善的加强饭店本身预算管理的运用,能使饭店更好的适应潮流发展,在未来的发展中为带来更多的经济效益。     

关于旅游饭店发展失衡的思索

随着我国经济的飞速发展,旅游业的发展受到了越来越多人的重视,尽管我国旅游业起步较晚,但是发展迅速。旅游饭店作为旅游业发展的一个重要环节,在整个旅游业中占比重较大,对旅游业的发展发挥着至关重要的作用。但是,纵观旅游饭店发展的具体情况,国内旅游饭店由于投资主体不同,加上相对总量过剩,宏观调控措施的缺失,导致国内不同地区的旅游饭店发展也存在失衡的情况,这也反映了我国旅游饭店发展还是存在一定问题。本文首先对我国旅游饭店发展失衡所带来的问题进行分析,进而提出了具体的改进对策,希望对解决旅游饭店行业发展失衡问题就有一定参考和借鉴意义。     

论制定中国旅游饭店国际化经营战略的必要性和重要性

旅游饭店国际化经营战略是指中国旅游饭店在社会主义市场经济条件下,根据饭店内外环境及可取得资源的情况,为求得饭店生存和长期稳定的发展,对饭店发展目标、达成目标的途径和手段的总体谋划,它是饭店经营思想的集中体现,是一系列战略决策的结果,同时又是制订规划和计划的基础。     

饭店从业人员职业倦怠初探

随着饭店服务行业在我国的快速发展,职业倦怠在这一职业中越发突显。随着我国饭店业的发展,饭店从业者人数不断增加,饭店服务行业职业化已经形成。同时饭店行业的自身特点决定了饭店从业者面临的诸多压力,这种压力所引起的连锁反应如工作积极性下降、工作     

我国经济型饭店发展的供求分析

高星级饭店在我国发展的日臻完善 ,使得经济型饭店成为新一轮的投资热点。因此 ,必须对经济型饭店在我国运作的需求市场环境和供给市场环境进行分析 ,了解经济型饭店所处的发展环境 ,从而为国有经济型饭店把握机遇应对国外饭店集团的竞争奠定一个良好的基础。     

饭店集团高效运营探讨

饭店集团应从构建现代企业运作机制着手,通过各种手段锐意改革与创新,炼好内功,争创发展新优势。中国经济的高速发展给饭店的扩张带来前所未有的机遇。为应对国外饭店的竞争,国内饭店必须在最短的时间内加速扩张。饭店扩张后,为加强管理,实现高效运营,相继组建了饭店集团。规模扩大了,带来一些运作方面的问题与矛盾。一些饭店集团从内部     

浅析涉外饭店经营管理的发展

随着世界经济一体化速度的加快,世界各国人员在全球的流动越来越频繁,对涉外饭店带来发展机遇的同时,也对涉外饭店的经营管理提出了新的挑战.在涉外饭店业日新月异的发展环境中,涉外饭店的经营管理面临着一系列新的课题.饭店业的竞争也越来越激烈,其竞争优势在服务、速度、质量、灵活性等方面发生了重大转变.个性化以及多样化的饭店服务业市场需求促使涉外饭店的经营管理越来越趋向复杂化.随着我国对外开放市场的日益完善,如何寻找适合于我国涉外饭店经营管理的有效途径和方法,提高涉外饭店的核心竞争力,确保我国涉外饭店在激烈的竞争中走出一条具有中国特色的科学发展之路,是我国所有涉外饭店经营管理人员必须面对与探索研究的课题.涉外饭店运营结果的好坏,很大程度上取决于该涉外饭店的经营管理.本文从涉外饭店的管理必要性和重要性、当前我国涉外饭店经营管理的现状、涉外饭店品牌资产的培育等三个方面对涉外饭店的经营管理进行了阐述,提出了对涉外饭店经营管理的几点建议.     

精细化管理在饭店管理中的应用分析

随着社会经济的迅速发展,饭店也在极速的发展中。近年来的饭店管理进入了发展中的一个瓶颈时期,在物质极大丰富的当今世界,如何让饭店的管理更上一层楼,成为人们普遍关注的问题。因此,精细化的管理思想应运而生,本文着重分析了精细化管理在饭店管理中的应用,希望能够有助于饭店管理水平和服务质量的提升。