欧盟修订食品中重金属限量

1月20日,欧盟委员会正式发布法规(EC)78/2005,修改法规(EC)466/2001中有关食品中重金属——铅、镉和汞的最大限量的规定。新法规对铅、镉、汞在鱼和鱼制品中的最大区域限量具体修订如下:将铅在金枪鱼和鲣鱼中的最大限量由0.4mg/kg改为0.2mg/kg;汞在鲈鱼和鳕鱼中的最大限量由1mg     

普洱茶中重金属元素砷铅镉铬汞铜的含量测定及风险评价

采用电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)对普洱市辖区内购买的100批普洱茶进行砷、铅、镉、铬、汞和铜6种重金属含量检测,了解这6种金属元素在各县区茶叶中的富集情况并进行风险评价,为保障茶叶质量安全提供数据支撑。GB 2762-2017《食品安全国家标准食品中污染物限量》规定茶叶中铅限量标准为5.0 mg·kg~(-1);农业部标准NY 659-2003《茶叶中铬、镉、汞、砷及氟化物限量》、NY 5196-2002《有机茶》规定茶叶中镉、铬、汞、砷、铜限量标准分别为1、5、0.3、2 mg·kg~(-1)和30 mg·kg~(-1)。在所有检出的茶叶样品中,总砷含量为0.001～0.300 mg·kg~(-1),铅含量为0.003～0.600 mg·kg~(-1),镉含量为0.004～0.090 mg·kg~(-1),铬含量为0.07～1.00 mg·kg~(-1),总汞含量为0.005～0.100 mg·kg~(-1),铜含量为14～32 mg·kg~(-1),除思茅区的1个样品铜元素含量为32 mg·kg~(-1),超出临界值外,其他元素含量均不超国家限量标准。     

进出口电池有害重金属标注现状分析和对策

对进出口电池有害重金属汞、镉和铅的标注现状进行了分析,并结合电池中汞检测结果讨论了目前电池汞、镉标注中存在的问题,提出了按国内有关规定和欧盟法令关于电池中汞、镉、铅限量正确标注其含量的方法.     

人工栽培和野生羊肚菌农药残留与重金属污染安全性评价

本研究分析了人工栽培和野生羊肚菌的农药残留和重金属污染情况,对其食用安全性进行了评估。通过电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)检测2种羊肚菌中重金属的含量,同时通过高效液相色谱-串联质谱法(HPLC-MS/MS)和色普法检测15种农药残留量。结果显示:人工栽培羊肚菌中铅、砷、汞和镉的含量分别为:0.09、0.11、未检出、0.35 mg·kg~(-1),野生羊肚菌中铅、砷、汞和镉的含量分别0.28、0.05、未检出和0.08 mg·kg~(-1),都在安全限量值之内;此外,两种羊肚菌种都未检测出农药残留。由此得出人工栽培和野生羊肚菌安全隐患较小,可放心食用。     

金枪鱼等大型鱼类重金属汞含量的调查及应对措施

本文收集汇总了世界主要贸易国家对金枪鱼等大型鱼类重金属汞的限量要求以及相关的实验数据,调查了有关出口金枪鱼加工企业的原料和成品重金属汞的检测情况,认为金枪鱼等大型鱼类重金属汞含量偏高客观存在,特别是某些鱼种的大规格,汞含量超过国外官方标准的可能性很大,据此提出了有关出口企业的应对措施。     

食品药品监管总局关于冬虫夏草类产品的消费提示

正近期,食品药品监管总局组织开展了对冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品的监测检验。检验的冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片产品中,砷含量为4.4~9.9 mg/kg。冬虫夏草属中药材,不属于药食两用物质。有关专家分析研判,保健食品国家安全标准中砷限量值为1.0mg/kg,长期食用冬虫夏草、冬虫夏草粉及纯粉片等产     

ICP-MS测定50种市售大米中铅、砷、镉、铬、汞的方法研究以及风险评估

应用微波消解-电感耦合等离子体质谱法(ICP-MS)同时测定大米中铅、砷、镉、铬、汞5种重金属含量。实验结果表明:5种元素标准曲线相关系数均大于0.999 8,精密度实验的RSD小于5%,加标回收率在76%～102%,检出限均低于0.02 mg·kg~(-1)。基于该方法得到的检测结果结合FAO/WHO规定的每日允许摄入量(ADI)、暂定每日可耐受摄入量(PMTDI)以及健康风险指数(RI)对50种市售大米样品进行重金属暴露健康风险评估均低于相关限量标准,处于安全水平。     

动态

越南明确规定电子产品有毒物质含量标准近日,越南工贸部下发30/2011号通知,自9月23日起,企业生产和进口电器、电子产品须确保铅、汞、铊、多溴联苯、多溴联苯醚等有毒物质含量不得超过0．1％,尤其是镉含量不得超过0．01％。     

电感耦合等离子体原子发射光谱法测定塑料及其制品中铅、汞、铬、镉、钡、砷

建立了一种对各种塑料及其制品中铅、汞、铬、镉、钡和砷有害元素总量的快速检测方法.样品采用微波消解进行消化,消解后的溶液用电感耦合等离子体原子发射光谱仪(ICP-AES)进行元素检测.方法的检出限为:铅5.5mg/kg、汞3.0mg/kg、铬3.4mg/kg、镉0.5mg/kg、钡3.2mg/kg、砷7.9mg/kg.各种有代表性塑料样品的元素回收率在86.5%～113.6%之间.根据8个实验室3次平行测定数据计算本方法在相应浓度水平的精密度数据Sr、SR、r、R均满足痕量分析要求.此方法可避免塑料的不完全消解及汞、砷等元素的损失,又能快速定量测定样品中的有害元素,快速有效,易于推广.     

微波消解-石墨炉原子吸收法对大米中铅镉的测定

目的:选取微波消解-石墨炉原子吸收法测定大米中含有的铅镉量。方法:经微波消解预处理的样品,在石墨炉原子吸收法的使用下测定含有的铅镉量。结果:大米中含有0.080 mg/kg的铅和0.092 mg/kg的镉,加标回收率98%～101%,相对标准偏差未超过2.5%,该方法有较佳的精密度、准确度。结论:在测定大米中含有的铅镉量时,选用微波消解-石墨炉原子吸收法能得到准确、可靠的结果,十分适用。     

驻留类化妆品中镉和汞的监测结果及健康风险评估

为评估化妆品中镉和汞潜在健康风险,课题组从多种渠道随机选取化妆品样品作为本次调查研究对象,通过固体进样汞镉测定仪测定了半永久纹绣产品、面膜和面霜三大类别化妆品中重金属的含量,针对通过皮肤接触途径的暴露特性,采用美国环境保护局(USEPA)推荐的健康风险模型,对重金属汞、镉通过皮肤接触途径引起的健康风险进行初步评价。结果发现,纹绣、面膜和面霜三类化妆品的风险值与USEPA推荐的风险值比较风险甚微,但值得注意的是,单独将两个超标样品进行评估,数值分别为1.0×10^-6/年和1.7×10^-6/年,则表示存在一定风险。     

代用茶菊花镉含量特征及镉健康风险评价

目的:分析代用茶菊花中镉含量,并对镉的摄入量占ADI比例进行风险评价。方法:以市售代用茶菊花为研究对象,采用硝酸-双氧水微波消解体系用ICP-MS法和原子吸收光谱法测定菊花中镉含量,对含量超标样品模拟不同的冲泡方式,确定其适宜的饮用方式,并根据我国绿色代用茶行业标准和用联合国粮农组织/世界卫生组织(FAO/WHO)的推荐值为每日允许摄入量(ADI)对代用茶菊花中的镉对于人体键康作出评价。结果:代用茶菊花的镉含量范围在0.034 5~1.88 mg/kg,47.4%的样品不符合NY/T 2140-2015《绿色食品代用茶》和GH/T 1091-2014《代用茶》标准(0.5 mg/kg)。其含量最高的为金丝黄菊,镉含量为1.88 mg/kg。选用两批含量超标的菊花茶样品进行冲泡方式的筛选,得出适宜的饮用方式:开水清洗菊花茶5 min,水茶比例为50∶1,然后用开水冲泡5~20 min再饮用。结论:镉经菊花茶饮品进入人体的潜在健康风险不容忽视。镉超标的菊花经过浸泡或冲泡后饮用,镉的人体日摄入量为0.91%~25.14%,其占ADI的比值范围在1.51%~41.90%。因此,饮茶时不应浸泡太长时间,尤其不应饮用过夜的茶汤,泡茶时尽量避免与酸性物质同时浸泡。经过洗茶后再冲泡,镉的日摄入量显著降低,建议饮用菊花茶时清洗一次再冲泡饮用。     

食品中重金属铅、镉的电化学检测方法的研究进展

本文将通过结合现阶段有关食品中重金属铅、镉的电化学检测方面的研究著述,从简单论述检测食品中重金属铅、镉的重要性和相关限量标准出发,对食品中重金属铅、镉的电化学检测方法进行简要分析研究。     

黔西南州主产区茶叶中铅、铜、砷含量测定及评价

本文收集了贵州省黔西南州主产区茶叶样品25批次,对其进行铅、铜、砷含量测定分析。测定结果:铅的含量0.0~0.4 mg/kg,铜的含量7.6~44.8 mg/kg,砷的含量在0.0~0.3 mg/kg。所测重金属含量均远远低于国家标准,证明贵州主产区茶叶重金属(铅、铜、砷)质量状况安全良好。     

盐酸萘乙二胺分光光度法测定腌菜中的亚硝酸盐

用盐酸萘乙二胺分光光度法测定酱腌菜中的亚硝酸盐含量,是食品检测中常用的亚硝酸盐检测方法.本文用该方法检测5种酱腌菜的亚硝酸盐含量,测定时亚硝酸盐标准溶液在538 nm有最大吸收峰,加标回收率为92.5％,5种酱腌菜的亚硝酸盐报出值分别为2.1 mg/kg、1.1 mg/kg、1.3 mg/kg、2.4 mg/kg和1.3 mg/kg,该方法检出限为1 mg/kg,标准要求≤20 mg/kg.因此,单项判断为合格.     

盐酸萘乙二胺分光光度法测定酱腌菜中的亚硝酸盐

用盐酸萘乙二胺分光光度法测定酱腌菜中的亚硝酸盐含量,是食品检测中常用的亚硝酸盐检测方法。本文用该方法检测5种酱腌菜的亚硝酸盐含量,测定时亚硝酸盐标准溶液在538 nm有最大吸收峰,加标回收率为92.5%,5种酱腌菜的亚硝酸盐报出值分别为2.1 mg/kg、1.1 mg/kg、1.3 mg/kg、2.4 mg/kg和1.3 mg/kg,该方法检出限为1 mg/kg,标准要求≤20 mg/kg。因此,单项判断为合格。     

粉类唇膏类化妆品重金属含量过程监控的研究

通过对粉类、唇膏类化妆品生产工艺流程的分析,选取经"展色"的坯料作为重金属含量的分析对象,分别测定坯料及其成品的重金属含量.采用回归方法对二者的检测结果进行分析.结果显示在现有加工工艺条件,对粉类、唇膏类化妆品坯料中铅、汞、砷的分析可以代替成品的相关分析.该研究为相关化妆品检测工作前移,实现对其重金属含量的过程监控提供了技术支持.     

食品中重金属检测方法研究进展

密度大于4.5g/cm~3的金属称为重金属,铅、镉、砷、汞等重金属元素会对人体健康产生严重的影响。重金属在生物体内无法被降解,反而会在生物链的放大作用下富集。因此,重金属检测对维护食品安全具有重要意义。基于此,对食品中重金属检测方法进行探讨。     

利用螯合树脂分离富集法消除鱼粉中氯化钠对铅、镉测定的干扰

本文通过螯合树脂吸附,将铅、镉和氯化钠基体分离,采用原子吸收法测定,彻底解决了鱼粉中高盐基体带来的背景干扰问题,可准确测出鱼粉中铅、镉含量。     

糌粑中营养成分的测定

通过对糌粑营养成分进行测定,结果表明:糌粑中营养成分比较丰富,含有粗蛋白质10.23%,粗脂肪3.99%,粗纤维素为1.20%,总糖为6.88%;含有除色氨酸以外的人体所需的所有氨基酸,其必需氨基酸含量为4.673 8 mg/kg,总量为20.251 4 mg/kg;含有丰富的人体生命活动的矿物质元素,其中K、Mg、Ca、Na元素含量较为丰富,同时重金属Cd、Cr的含量按照食品重金属含量的相关标准严重超标。