最爱蘑菇头

正新鲜蘑菇一直以来是饭桌上的一道美味佳肴,不管用来炒还是用来做汤,都是很可口的一道菜。市场上有很多菌类,我们平时都统称为蘑菇,好多都叫不上名字来,更不知道怎么做,常吃的总是那几样。现在入夏了,当家菜应该是西红柿、黄瓜、豆角、小萝卜等,蘑菇类作为补充菜品,应该添加在餐桌上。营养界素来认为"一荤一素一菇"是最合理的饮食搭配,这里的"菇"指的就是蘑菇。资料显示:蘑菇,富含氨基酸、矿物质、维生素和多糖,常吃蘑菇,     

新型联合——永门食用菌联营公司

中江县永门区地属浅丘,人平耕地只有8.4分,1980年有一户试种蘑菇.1982年种菇户发展到86户,遍及6个公社、85个生产队.到今年春,全区种菇的已发展到2,950户,占总农户的14.5%,种菇面积104万平方尺.鲜菇产值可实现104万元,种菇社员人平收入80多元.永门区蘑菇生产所需的菌种、栽培技术过去都由德阳县八角生物化学厂提供,盐渍蘑菇的加工,销售也靠该厂协助.随着蘑菇生产的迅猛发展,菌种需求、技术推广、产品运送以及蘑菇的加工、收购等都出现了新问题,如不及时解决,就会阻碍生产的发展.     

万菇之王——绣球菌

正绣球菌,又名绣球菇,形似巨大的绣球而得名。被誉为"万菇之王",是世界非常珍稀名贵的药食两用菌菇。野生数量极少,国内偶见于东北长白山、云贵川等地的高山的云杉、冷杉林中。因其具有超高的激活免疫能力,在日本有"梦幻神奇菇"之称。普通蘑菇生长在阴面,而绣球菇每天需要10小时以上的照射,是世界上唯一的"阳光蘑菇"。在欧美、日本极为畅销,价格昂贵。据测定,绣球菌中超氧化物歧化酶的含量位居各种食用菌之首。     

11月食用菌农事

一、做好蘑菇转潮管理工作一批菇采摘结束后,要及时清理床面上的断根等杂物,如发现有菌丝露在土层表面,则需补一些土。床面如较干,可少量喷些水,同时增加菇房的通气量,排除废气,加快转潮。待子实体至黄豆大小时,开始喷水,喷水的原则是:看菇喷水,菇多多喷,菇少少喷;秋菇前期多喷,后期少喷。幼菇出土起潮时,要适当减少通气,保持菇房湿度。一般要求每天在菇房空间、墙壁、床面、地面等喷雾1-2次。二、做好蘑菇采收蘑菇要适时采收,才能保证品质和产量。当蘑菇菇盖直径在2.5～4厘米时就可采收。不宜让子实体生长过大,否则会缩短产品从采收到开伞…     

东南菇都

初冬,闽南漳州,花团锦簇、菇香芬芳."有朋自远方来,不亦乐乎",因为蘑菇,他们由素不相识变成了好友;因为蘑菇,他们从五湖四海相聚到"菌城"--漳州.     

蘑菇系列产品的加工方法

蘑菇系列产品的加工方法蘑菇营养丰富，味道鲜美，有“素中之荤”的美称，而且具有较高的保健作用。我国蘑菇生产发展很快，年产量名列世界第二位，蘑菇的罐头产量出口达１４．万吨，列世界菇类出口国第一位。以往投放市场的加工产品仅限于干菇、盐水菇和罐头等，由于目前...     

栽培蘑菇土法施肥可获得高产

1、施蘑菇汤:将蘑菇在采收、加工切下的菇脚和碎菇等集中洗净,切成薄片,每公斤料加水1．5 公斤,煮沸15分钟,取滤汁加水稀释成10公斤。喷蘑菇菌床30平方米。在出菇高峰时使用,可使子实体肥厚和延长出菇高峰期。     

蘑菇的秋季管理

一、保持温度,适时喷水。蘑菇在秋菇期要根据具体情况,喷出菇水,使料内温度保持在65%左右,菇房空气相对温度保持在85%左右,。二、加强通风换气,防止秋季高温。蘑菇是一种好气性真菌,在整个生长发育中都需要新鲜的空气,所以要保     

榆黄蘑菇的露天栽培

榆黄蘑菇又叫金顶蘑菇、金顶侧耳、玉皇菇等。实践证明露天栽培蘑菇,不仅品质好,而且生活力强,出菇整齐,产量高,适应性强。现将榆黄磨菇露天栽培技术介绍如     

四孢蘑菇夏种难 掌握诀窍效益高

四孢蘑菇夏种比普通双孢菇难,若种植技术粗放、出菇期的温度过高或过低都会造成失败。现将四孢蘑菇夏种高产诀窍介绍如下:一、适时早种过早种植,前期低温不利夏菇菌丝生长;过迟种植,秋菇适时进料会缩短夏菇的采菇期。因此,4月下旬清理春菇菇房后,即可将夏菇培养料预湿建堆。二、培养料发酵1.培养料配方(按110平方米计)。稻草2000公斤、     

勇敢村：全国“一村一品”示范村

正勇敢村食用菌基地项目位于廊下镇勇敢村万勇路与永光路路口,项目区总占地面积83435平方米。该区域作为廊下镇重点规划建设的蘑菇小镇的承载地,一方面引导廊下当地传统菇农改变传统种植模式,改用工厂化种植以达到周年化生产,进一步提升品质、提高产量,另一方面通过引进国内优势食用菌企业入驻,以提升廊下食用菌整体竞争力。     

蘑菇病虫害综合防治

蘑菇栽培已越来越广泛,蘑菇病虫害综合防治是确保蘑菇优质高产的关键,它能有效地将蘑菇病虫害控制在最低水平,能以最小的投入获取最好收益。蘑菇栽培中若菌种带有病虫害,培养料没有发酵彻底或覆土消毒不严,会将病菌及虫卵带入菇床;菇房墙壁、地面、床架及空气     

洪林食用菌合作社的成功实践

姜堰市洪林食用菌专业合作社创办于1987年5月,全乡10个村27户菇农首批入社,股金740元,种植面积10万平方尺。经过12年的发展,目前入社菇农达500户,种植面积达80万平方尺,产量130万斤,产值300万元。许多农民因种植食用菌脱贫致富,合作社的名声越来越响。抓攻关,独怀绝招,科技兴菇合作社成立了由1名农艺师牵头,13名技术辅导员组成的攻关小组,不断进行技术革新,大幅度提高了产品质量、产量和效益。一是改革育菇方式。改变过去传统的室外大棚搭架,多层育菇的方式,代之为"稻田低棚育菇"的新育菇方式。育蘑菇1000平方尺,成本比原来降低300元,产值增加500元。二是改良品种。攻关小组在对10多个品种比较试验中,分离筛选出新蘑菇品种"洪林1号",产量比老品种提高15%以上,仅此一项每年可为菇农增加收入30多万元。三是延长育菇时间。为满足市场需求,提高经济效益,他们攻克了反季节种菇的技术     

日光温室双孢菇栽培新技术

日光温室栽培双孢蘑菇可以充分利用自然资源，促进生态系统的良性循环，而且省工省料，生物效率高，经济效益显著。温室栽培的双孢蘑菇的菇形、菇质均明显优于常规菇房产品，100m^2的栽培面积可产鲜菇2000kg，纯收入6000元。现将日光温室双孢蘑菇栽培新技术介绍如下：     

菇床冬季管理的措施

秋蘑菇收获后,如不采取增温措施,继续生产冬蘑菇,那么,菇床就要进入冬季管理阶段了,主要措施有:一、搞好菇房的保温和通风在冬季,菇房的室温最好保持在3℃以上,不使室内结冰,以防冻坏菌丝。在天气暖和的日子,要注意通风,使室内空气新鲜。通风的方法:中午打开菇房南窗两三个小时     

荣丰“缓生菇”重新定义菌菇行业

<正>近日,一种由"低温缓生技术"培育的蘑菇吸引了市场关注,在食品日益速成的今天,给人们带来了全新的营养理念。2014年8月18日,以"聚力天下,品牌荣丰"为主题的荣丰"缓生菇"新品发布会在位于济南市南部的山东大厦隆重举行。来自全国各地的食用菌专家、学者及各大媒体的代表出席了本次发布会,共同见证了荣丰"缓生菇"这一蕴含新理念的菌菇新品上市。     

兴业:利用牛粪拌稻草种植蘑菇走循环经济之路

兴业县卖酒镇党州村充分利用丰富的牛粪、稻草资源,大力发展蘑菇种植,走出了一条循环经济之路。曾外出打工的陈成在2003年回家,开始种蘑菇,尝到甜头后,他的种植规模逐年扩大,从最初的100平方米到现在的310平方米。"到出菇的时候,白花花一片,一揪就是一     

科技创新凝聚特色农业

金山现代农业园区立足廊下镇的农业资源,依托区位、传统与科技等优势,坚持以发展需求为导向,采取"政府主导、社会参与、项目化运作"的模式,打破廊下以粮为主的传统农业模式,走转型发展之路,全力建设"三区二带一基地",加快了廊下传统农业向都市型现代农业的转变,进一步优化了农业产业结构,成功走出了一条科技领先、集约化、规模     

美味食用菌 安全有保障

正在农业部今年新发布的第十批农业植物品种保护名录中,有5个食用真菌和1个与真菌共生的植物品种新增进来,它们分别是香菇、黑木耳、灵芝属、双孢蘑菇、羊肚菌属和天麻。品种保护名录的扩充是顺应产业发展的需要,也反映了当前农业"转方式、调结构"下育种攻坚的新动向、市场消费的新需求。"一荤一素一菇"搭配最佳饮食结构如今,在市场上琳琅满目的蘑菇种类确实带给我们多选择:香菇、     

食用菌冬季管理三注意

冬季，气候寒冷，蘑菇的管理应注意以下几点： 一、提高菇床温度，创造适宜的长菇条件。冬季寒冷，要注意保温。菇床上的薄膜除采菇时须揭开外，其余时间都要罩紧。平菇棚要把棚上的遮盖物摊稀，蘑菇棚要在棚的外表再覆盖一层薄膜，晚上棚外要加盖遮阳网或草苫等防冻。采取以上措施后，棚内温度能提高5℃～10℃，可保证食用菌在寒冷的冬季仍能正常出菇。