从北电宾馆看创建节约型饭店的几点举措

党中央、国务院早在2005年号召全国上下加快建设节约型社会,要求全社会形成“节约型的生产模式、消费模式、建设模式“,创建节约型企业。中国旅游饭店业协会已向饭店会员发出“关于积极投入建设节约型社会的倡议书“。建设节约型社会,饭店能为社会做些什么?如何打造节约型饭店?北电宾馆于2002年通过了国家旅游局的三星级旅游饭店评定,于2003     

饭店营销联盟构建研究——基于社会网络的视角

饭店营销联盟网络构建是竞合时代饭店营销的必然趋势,饭店企业可以通过营销联盟网络的构建来提升其竞争力;本文通过对饭店企业进行分析,探讨如何利用社会网络理论为指导来进行饭店营销联盟网络的选择和构建,最终提升饭店的竞争力     

华夏第一西商饭店——礼查饭店（下）

礼查饭店作为中国第一家西商饭店，不仅具有世界一流的硬件基础，而且在管理、服务等软件建设上，也达到了当时世界饭店业的先进水平。大约在1910年前后，“礼查饭店由法国詹森夫人(Mrs．Jansen)转给一个有限公司”，饭店的管理、服务水平由此上了一个新台阶。“自从Central Stores有限公司掌握产权以来，饭店所有部门均由欧美人员管理，而且为顾客的舒适享受所考虑到的方方面面，也都尽可能地实施了。”     

谈人力资源管理在饭店中的作用

随着社会经济的发展与我国改革开放的不断深入,人力资源管理这一现代化经营理念在企业发展中的地位越来越突出,它是企业经营中的一个重要组成部分,它影响决定着企业的生存与发展。现阶段,人力资源可以为饭店发现和培养适应市场需求的优秀人才,提升饭店的在市场竞争中的实力与地位,由此可见人力资源管理在饭店中的作用日益突出,那么人力资源管理对于饭店发展有什么具体的作用,又应该如何对饭店的人力资源进行进一步优化,本文对这些问题进行了系统性的阐述与解释。     

饭店文化与饭店竞争力各要素之关系

饭店竞争首先是产品的竞争，然后是服务的竞争，但最终意义上的则是文化的竞争，文化的竞争是更高层次、更高品位的竞争。饭店是个劳动密集型、感情密集型的行业，饭店产品就其本质来说是饭店员工所提供的服务。而影响服务质量的因素太多了，只有利用饭店文化与影响服务质量的各种因素的微妙关联性，进行整体运作，从根本上提高员工的素质，才是提高饭店服务质量、增强饭店核心竞争力的治本之道。要全面加强企业的文化建设，提高饭店的核心竞争力，首先必须分析清楚饭店文化和饭店竞争力各要素之间的关系。     

浅析旅游饭店的预订模式

预订是饭店一项有力的促销手段，而且实行预订在很多方面都有利于饭店的客房销售管理。在各种预订技术并存的现代饭店经营中，饭店经营者需要认真考虑一个非常实际的经营问题——哪一种技术是最适合饭店？而这一切问题的答案都必须建立在一个最基本的基础之上——现代饭店的预订管理技术是如何发展的，未来趋势究竟会何去何从？本文以国外饭店预订技术发展历程为研究对象，对饭店预订模式进行了总结，井分析了各种预订模式的运行方式和优缺点。     

浅析饭店服务人员心理问题

在当今饭店经营管理中，饭店企业为了完善服务，追求高利润，对顾客的心理进行了较多的研究和分析，而饭店服务人员心理却成了一个非常重要而又一直被忽视的问题。本文就影响饭店服务人员工作态度及工作积极性的心理因素，及服务人员自身和饭店企业两方面探讨了缓解服务人员心理问题和精神压力的策略，希望向服务人员及饭店企业提供有益的参考性建议。     

节约型社会相关问题的再认识

构建节约型社会,既要强调厉行节约又要强调扩大消费;建设节约型社会提倡节约不仅不会制约经济发展,而且是保证经济持续发展的必然要求;节约型社会不仅仅包括生产型节约和消费型节约,节约型社会应当是社会再生产全过程的节约;建设节约型社会的重点既要培育节约型生产方式,又要培育节约型生活方式和消费模式。     

信息化在饭店经营管理中的应用

信息化是当今世界经济和社会发展的大趋势，信息技术已经成为影响人类生活和经济活动的重要力量。在信息化大背景下，我国饭店信息化网络化程度相对偏低，在我国加入WTO后，我国饭店业与发达国家饭店业及大饭店集团的差距更加明显。随着外资的进入，独资、合资饭店的不断增多，外资饭店凭借其信息技术与管理优势，必将对国内饭店企业造成强烈冲击。可以说，中国饭店业正面临严峻挑战，为了抓住机遇、迎接挑战，对整个饭店行业实施信息化建设迫在眉睫。信息化在饭店业中的应用主要集中在饭店管理信息系统、无线PDA点单系统、VOD和KTV娱乐系统、饭店企业网站建设以及餐饮娱乐一卡通等方面，下面对这几个应用领域及其将要发挥的意义做一简单论述。     

饭店应与社区建立和谐关系

饭店是社会活动的窗口,它的形象代表一个社区乃至一个城市的形象。饭店作为窗口行业的典型代表之一,主要从事餐饮、住宿、娱乐、健身、商务等一体化的经营活动,是很多社交和商务活动的主要场所,当地政治经济越繁荣,饭店经营越旺盛。饭店接待的客人来自世界各地、四面八方,这些客人的情况各异,饭店能否做到规范合法的经营,不仅影响本饭店的形象,而且影响所在社区的形象。因此,饭店的这种特殊性决定着其经营发展是否和谐,与社区中的其他利益相关者是否和谐共处,将对社会发展产生直接影响。     

全力建设“节能型酒店”

山东济宁香港大厦作为一家四里级旅游涉外饭店，自开业至今一直重视能源的节约，实施可持续发展战略。从2000年起，率先开展了“创建绿色饭店，倡导绿色消费”活动，并同步实施了ISO9001／14001质量／环境国际标准体系认证工作，2001年初，大厦成为山东省首批绿色饭店试点单位，2002年，又被评选为全国绿色餐饮企业。2005年，大厦进一步贯彻国家、省、市关于深入开展“全民动员，共建资源节约型社会”活动的精神，按照全国旅游行业建设节约型行业的要求，根据自身的实际情况，采取多种措施，全力推进“节能型酒店”建设。     

饭店是否应该品牌化

饭店开发或收购过程中的第一个决策对项目的成功有持久的影响:饭店是否应品牌化,该品牌是否应该管理饭店。饭店的品牌是决定饭店盈利能力、形象和价值的一部分,并有可能比其他任何决策更加影响饭店的前景。同样,饭店管理可以提升品牌的价值,保护饭店所有者或减少饭店的价值减损-多达50%的摇摆。     

泰国东方饭店的客户服务

泰国的东方饭店堪称亚洲饭店之最，几乎天天客满，不提前一个月预定是很难有入住机会的，而且客人大都来自西方发达国家。泰国在亚洲算不上特别发达，但为什么会有如此诱人的饭店呢？大家往往会想到泰国是一个旅游国家，而且又有世界上独有的人妖表演，是不是他们在这方面下了功夫。错了，他们靠的是真功夫，是非同寻常的客户服务，也就是现在经常提到的客户关系管理。他们的客户服务到底好到什么程度呢？我们不妨通过一个实例来看一下。     

在发展循环经济中寻求商机

推广循环经济，建设节约型社会，不仅需要政府带头．市民参与，企业更是这方面的主力军，而且在发展过程中还会涌现出许多商机。因此向来以嗅觉灵敏著称的浙商，要高度重视、积极推动，从而降低成本，寻找新的突破口。     

密尔的快乐论在旅游饭店管理中的应用

密尔主张快乐不仅有量的大小而且有质的高低优劣之分,精神上快乐比肉体的快乐更具有更高的价值。他强调个人利益的重要性,也强调个人利益和社会利益的协调。密尔的快乐论是旅游饭店企业在社会主义市场经济体制下发展中不可缺少的伦理要求,这也是由饭店企业的产品和业务性质所决定的。其应用主要体现为:在饭店企业中树立“以人为本”的管理理念;营造高水准、高品位的文化氛围。     

饭店员工流动的因素及控制方法

由于饭店企业开放性的用人制度以及社会、员工等多方面的因素使我国饭店企业的员工流动率一直保持在较高的水平。而且近年来这种现象越来越突出，这一问题一直困扰着我国的饭店业。因此必须针对员工流动的各种影响因素采取一些控制措施，其中包括指导思想和一些具体做法，才能把饭店员工流动所造成的不良影响降到最低。     

黄河饭店的活力房务

房务部（或客房部）是饭店企业的核心部门。但我们需要评判：房务部是否做出了应有的贡献？回头看过去，这件事在多数饭店做得还是到位的。国内酒店较早建立了现代饭店的组织结构，由于房务部层次清楚、分工明确、流程科学，标准化、规范化服务工作执行得有板有眼。这符合以往的状况。[第一段]     

温泉度假酒店服务设计创新策略

服务是酒店业永恒的话题，优质的服务不仅代表企业的形象，诠释企业的内涵，彰显企业的文化，同时也关系到企业的发展和命运。近年来，中国酒店业蓬勃发展，随着市场需求的变化，酒店类型的归属也日趋明显，与商务酒店、旅游观光酒店、度假酒店、经济型饭店、主题饭店等饭店相比，温泉度假酒店的客源主要集中于渴望身心彻底放松与休闲生活的度假客人，所以从某种意义上讲，优质服务是吸引客人和留住客人的最佳武器。而作为温泉度假酒店如何突出休闲度假的概念，并根据度假客人的心理和饭店自身特点，在服务设计上有所创新，是温泉度假酒店面临的重要问题。     

刍议在新形势下如何把握电力市场营销的发展方向

营销作为电网企业的重要业务内容，不仅关系到电网企业本身发展，而且对其他行业和各类用户有巨大影响。它不仅与建设节约型社会密切有关，而且与建立和谐社会密不可分。因此必须转变观念，加强电力营销理论方法学习，提高营销技术水平，强化电力营销管理，开创电力营销工作新局面。     

社会责任管理的新思路

＂社会责任管理是一个崭新的管理领域,没有成熟的理论和模式可供借鉴,具有很强的创新性、复杂性和探索性。＂在国务院国资委研究局副局长侯洁看来,最关键的问题在于如何将社会责任与可持续发展要求真正融入到企业经营。这是身处社会责任管理时代的每个企业都需要思考和面对,并创新行动的。在第九届中国企业社会责任国际论坛＂社会责任管理时代”分论坛的讨论中可以看到,社会责任管理不仅形成了共识,而且许多企业探索出了符合自身特色的社会责任管理模式。