大闸蟹身价降 三文鱼处寒冬

<正>日前,笔者走访广州各大水产批发市场和零售市场了解到,今年10月水产品消费畅旺,带来一波不同的市场行情;其中海水产品价格小幅上涨,淡水产品量足价跌,大闸蟹身价明显下降,三文鱼消费进入寒冬。中档海鲜货源有限,虾、淡水鱼供应充足10月份,中档海鲜供应偏紧,大部分品种价格有不同程度上涨。笔者在海珠区江南西市场看到,红三鱼(中规格)64元     

禽流感对广东水产品消费影响不大

<正>H7N9禽流感已流行一段时间,并在我国多个省市有发现,禽类食品的消费减少直接拉动华东地区的水产品销售,广东的水产品价格是否也受波动,笔者对此进行专访。目前广州水产品市场价格波动不大。笔者在黄沙水产品市场、粤恒丰水产品看到,市场里水产品供应充足,价格与前期基本相同,来市场采购的市民也没有明显增加,"春节后消费总体比较淡,     

中国水产品消费动向统计分析

<正>一、水产品消费主要构成国内水产品消费主要包括4个部分:城乡居民食用消费部分、加工工业原料消费部分、出口贸易部分、其他消费部分。2009年数据显示,供应方面:全年累计供应量5504.8万吨。其中,当年水产品总产量     

2002’北京水产品市场新特点、新趋势

<正> 2002年,北京水产品市场出现了四大发展趋势:一、从过去半市内消费半外埠消费,以经济区域为主体的市场变为以市内消费为主,以行政区域消费为主体的市场。由于历史及计划经济的影响,北京过去的水产品供应除要满足本市消费以外,还有20％—30％的商品跨市供应给周边地区,如内蒙、山西、河北     

2006年10月份水产品市场运行情况分析市场成交量增长四成

10月份水产品消费进入传统旺季，恰逢“十一”和中秋佳节两节的拉动，全国水产品供应进入高峰期，水产品批发市场交易活跃。市场成交量和成交额继上月增长后继续大幅度攀升，呈现供销两旺的局面．交易价格连续几个月的下滑趋势有所缓解，走势趋于稳定。     

日本水产品进口下降交易缩减

由于恐惧疯牛病和禽流感，人们纷纷将目光转向水产品．全球范围内对海鲜的需求大幅上升．导致水产品价格上涨。受此影响，日本7月份水产品进口下降，国内水产交易连续11个月缩减。     

山东滨城区水产局强力做好元旦、春节期间水产品质量安全监管工作

<正>为切实加强水产品质量安全监管,保障"元旦"、"春节"期间水产品安全供应,滨城区水产局多措并举做好水产品质量安全监管工作。一、加强组织领导,严格责任落实"元旦"、"春节"期间是水产品集中消费期,也是水产品质量安全风险集中、问题易发的敏感期,滨城区水产局认真贯彻落实十八大精神,求真务实,关注民生,从保障节日供应,确保人民身体健康的高度,切实加强组织领导,不断强化水产品质量安全措施,结合年度质量安全工作考核,严格督促落实工作责任,强化水产品标准化生产、产地快速检测准出等措施,确保"两节"水产品生产、供应和消费安全。     

中国水产品流通渠道结构特征分析

相对于其他农产品而言,水产品主要以鲜活形式(淡水产品)或者冷冻形式消费(海水产品)。水产品的消费特征要求水产品必须保证鲜活流通,而水产品容易腐烂,所以要实现水产品的鲜活流通,就要求水产品流通渠道结构能够保证尽量减少水产品的实体周转,而相应的加强和稳定商流、信息流和资金流。     

广东:节后海水产品仍处高价位

<正>今年"国庆"、"中秋"的超长黄金周,水产品市场呈现购销两旺的良好态势。笔者在假日期间也多次走访市场,水产品假日的总体销量比平时增加近三成,高档     

我国城镇居民水产品消费影响因素分析

本文通过建立城镇居民水产品消费的双对数需求模型,考察了居民收入水平、水产品自身价格和相关商品价格对水产品需求量的影响.模型结果表明,影响城镇居民水产品消费的因素主要是居民人均收入水平和水产品价格,且前者与水产品人均消费量呈正相关,后者与水产品人均消费量呈负相关.     

杭州市水产品消费现状及趋势

本文在分析杭州市水产品消费现状的基础上，针对宏观环境变化对杭州市水产品消费带来的影响，对杭州市水产品消费的变化趋势进行了预测。     

1999’江苏省水产养殖着力点的观察与分析

<正> 据江苏省水产局局长李国平介绍,1998年该省水产品总量达到282万吨,其中水产养殖产量达到180多万吨,养殖产量占水产品总量的比重从1978年的26％上升到64％。全省水产品人均占有量增加到39.5公斤,比全国平均水平高7.5公斤。各地市场水产品供应常年不断,数量充裕品种多样,规格质量也大大提高,基本适应了不同层次的消费需求,广大群众不再“吃鱼难”。     

世界水产品及大宗淡水鱼流通、贸易与消费

<正>随着世界经济的不断发展,人们消费水平不断提高,膳食结构不断优化,世界水产品消费量和贸易量不断增长,在世界人口动物蛋白摄入量中有16.6%来自水产品,所有蛋白质摄入量中来自水产品的比重占到6.5%。分析世界水产品流通、消费和贸易发展对促进我国水产品流通、消费和贸易发展具有重要意义。     

基于供应风险水平的我国水产品供应链优化模型研究

水产品供应链风险分为市场供需风险、合作风险、供应链结构风险、质量风险和信息风险。本文通过对整个水产品供应网络存在的风险进行分析,以降低供应风险从而最终达到整个水产品供应链优化为目标,利用两阶段优化模型论证了如何选择供应商和决策购买量,并以上海市某水产品批发市场为研究对象进行了实证分析。分析表明,两阶段优化模型在一定程度上为水产品供应链风险度量提供了新的方法,丰富和完善了水产品供应风险管理理论。     

北京买海鲜要看信誉卡

水产品准入制度11月1日起执行10月26日,水产品公示牌挂在了京深海鲜批发市场的摊位上,标志着水产品准入制度率先在北京市丰台区推行。市场要求商户不得加工、出售死的黄鳝、甲鱼、乌龟、河蟹、河虾以及贝壳类水产品,国内的水产品进京应具有县级以上检疫合格证明和产地证明。从1     

2001'我国水产品市场的新特点、新趋势

<正> 1、国内水产品市场价格继续走低,市场销售仍显平淡。今年一季度,我国居民水产品消费价格指数为99.2%,与食品类价格总水平下降1.6%同步。在水产品价格继续走低的情况下,水产品市场销售仍显平淡。北京是内陆省市消费水平最高的城市,今年一季度水产品销售量3.94万吨,同比下降     

大连海鲜被叫停

大连新港输油管线爆炸并引发原油泄漏。记者19日了解到,北京一些水产商户暂时停止进货大连海鲜,而来自大连的消息称,漏油事件暂未对大连水产品市场造成影响,当地海鲜价格并未因此上涨。     

河北省水产品供给与需求预测分析

论文在河北省水产品供给与需求分析基础上,选择时间序列数据,运用线性回归模型和灰色预测模型对2010～2014年的水产品市场供给与需求趋势进行了预测。预测结果显示,"十二五"期间河北省水产品市场的供求状况将由供给大于需求向需求大于供给转变。随着城乡居民消费和水产品加工消费的增加,2012年将达到供需均衡,2013年后将出现需求大于供给的形势。根据对未来水产品市场的均衡分析,提出应选择政、产、学、研相结合的开发模式,实现科技兴渔和产业化发展;提高水产品加工效率,提升产业附加值;大力加强渔业流通和服务业等渔业经济发展等建议。     

养殖水产品市场调查与分析

通过对浙江省苍南县龙港镇、平阳县鳌江镇6个农贸市场及20户小康家庭的消费调查,22种大宗、常见的养殖水产品消费认知度较高,被调查者人均年消费水产品约150kg,占食品消费总支出22.5%,并根据资料分析,提出大力发展水产养殖业加、工来保障水产品供给的对策.     

城市居民水产品消费行为研究——以北京、上海、西安为例

近年来收入提升和健康饮食理念普及使得营养丰富的水产品备受青睐,而研究消费者消费行为变化有利于提升需求。通过选取在三座城市:北京、上海、西安,运用统计描述方法,分析2007年到2012年间的三城市的消费变化,可归纳为:(1)倾向于消费水产品的消费者比重增加;(2)消费者加大对水产品来源的关注;(3)加工水产品逐渐成为市场的宠儿;(4)消费者对新兴的消费渠道接受程度上升;(5)居民对有机水产品兴趣升温。论文认为加大科普宣传、发展生产科技以及加大安全监督将是提升需求的有效手段。