湖南茶叶出口存在的问题及对策研究

茶叶是湖南省的主要经济作物之一,也是传统的大宗出口农产品.湖南茶叶出口拥有生态、茶类和质量等方面的相对优势,具有较强竞争力.本文从我省茶叶出口存在的问题出发,并结合茶叶出口的目前实际情况,分析了湖南茶叶出口的策略与方法.     

茶叶零售店经营方略

东方人在几千年的喝茶历史中建立了茶文化,创造了茶艺术,并且茶叶本身就具有保健功能,所以喝茶能让人清心、雅净、回归自然.茶叶零售店的经营必须从茶叶的特性出发.     

ECFA时代福建茶产业发展特点与路径选择

一、福建茶产业的发展特点 福建茶叶在中国茶叶发展乃至世界茶叶发展上具有重要的历史地位和文化价值.改革开放以来,福建省的茶产业已出现了蓬勃发展的好趋势,茶园面积和产量均占全国很大比重,产茶能力在全国位于前列.     

品茶还需细思量

茶叶性味甘、苦、微寒,是我国传统的天然保健饮料,中国人自古至今普遍喜好饮茶.可谓一杯茶在手,赛过活神仙.现代医学研究表明,茶叶中所含的化学成分达500多种,其中主要成分有咖啡碱、茶多酚、蛋白质、氨机酸、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,还含有钾、纳、镁、铜等28种无机营养元素,各种化学成分之间的组合比例十分协调,因此,适度饮茶对人体具有一定的保健作用,不仅可以防暑降温,解渴生津,而且茶叶还具有提神、助消化、去疲劳、消炎杀菌、防治肠道传染病等益处.因为茶叶中所有的营养成分都比较容易被人体吸收利用,所以对绝大多数人而言,茶叶是一种很好的饮料.     

实施『二元』战略推进名山茶产业的发展

一、名山茶产业发展现状 名山县具有适宜茶树生长的最佳生态环境,全县航测耕地面积41万亩,其中有29.9万亩土壤结构适宜种茶叶.2003年底,全县茶园面积达到14.13万亩,其中无性系良种茶园11.6万亩,良种化率达到84%;茶叶产量889万公斤,其中名优茶213.9万公斤.全县现有16家茶叶生产企业、36个茶叶产品获四川省无公害农产品认证;有10家茶叶企业经国家质检总局批准,首批获得了蒙山茶原产地域产品保护专用标志使用权.     

盛暑之下茶飘香

茶叶富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素以及多种微量元素,具有营养和保健作用.目前,我国茶园种植面积居世界首位,全国茶叶年总产量约70万吨,其中绿茶约占54%,花茶约占20%,红茶约占6%,乌龙茶约占10%,其他茶叶约占10%.     

饮茶观念的五大误区

虽然茶叶中富含茶多酚、咖啡碱、氨基酸、维生素以及多种微量元素,具有多种营养和保健作用,但如果饮用不当,会给身体健康带来危害。 1.沸水泡茶:不少人喜欢用刚烧开的水泡茶叶,这是不科学的。因为茶叶中含有一种苦涩味的成分——鞣酸,在高温作用下,会过多地溶解出来,增加茶水的苦涩味,而且还会大量破坏茶叶中不耐高温的维生素。泡茶水的水温宜按茶叶的质量来定,一般茶叶可用95℃的开水冲泡,高级茶叶和细嫩名茶则以80℃左右为好。     

茶叶合格率仍旧不高

我国是茶叶生产大国,又是茶叶主要消费国.由于茶叶中含有茶多酚、咖啡碱、氨基酸、蛋白质、糖类、维生素、脂质、有机酸等有机化合物,以及钾、钠、镁、铜等28种无机营养元素,而且各种化学成分之间的组合比例十分协调,因此茶叶质量的优劣与否备受消费者关注.     

台湾黑僵菌防治茶小绿叶蝉高效菌株筛选及田间应用

福建省是我国最重要的茶叶生产地区之一,茶叶种类丰富,其茶叶产量位居全国第一.但随着茶产业的发展,茶园的害虫种类及危害程度日趋严峻,严重的威胁茶叶的生产.其中,茶小绿叶蝉为当前福建省茶叶生产面临的最主要害虫之一,主要危害夏、秋茶的生产,造成茶芽叶枯焦、芽梢生长停滞,近几年造成的茶叶生产损失约在5%-10%,严重的地区则达20%以上,对茶叶的生产和品质造成了严重的影响.     

从"健康茶"到"茶健康"传统茶企科技创新闯出转型新路

在潮州凤凰山桂竹峰,有一片占地近3000亩的茶叶种植基地,这里生产的茶叶,从种植、灌溉到加工、销售每一道工序,都需要经过严格的检验把控,确保安全健康.据了解,拥有这片"健康茶"种植基地的广东论道茶业有限公司是一家土生土长的潮汕传统茶企业.近年来,依托标准化、规范化管理,公司不仅成为粤东地区唯一一家具有茶叶出口权的企业,更通过产学研创新走出了一条打造"茶健康"全产业链的转型升级之路.     

汉中茶产业发展的区域品牌优势集成研究

茶叶是汉中市重要的经济作物,是以西乡县、宁强县、南郑县等山区县财政税收的主要来源之一和山区农民增收的主要途径,与香菇、木耳、花卉等农产品一样,成为汉中在国内具有一定竞争力的农产品.随着旅游产业的带动和国家农业政策的调整,为汉中市茶叶发展带来了巨大的机遇和广阔的前景.     

奇妙"隐茶杯"引爆大市场

茶叶是深受人们喜爱的饮品,但是沏茶的过程比较繁琐,冲泡的时间短了,茶水中会漂浮一些碎茶叶,影响饮用时的口感,而沏好的茶水则需要当天饮用完,不能过夜.于是每天必须将浸泡后的茶叶倒掉,冲洗茶壶.这种沏茶方式很难适应现代人快节奏生活方式的要求.而"隐茶杯"无需放入茶叶,只需用白开水倒入杯中即可,不到两分钟就可以享受到一杯香浓的茶水,方便快捷,并且在茶水中不会有碎茶叶.根据人们对茶叶品种的不同需求,在生产的"隐茶杯"中"隐藏"了不同的茶叶品种,如龙井茶、凤眼茶、乌龙茶、茉莉花茶以及国色天香等名优茶叶.     

超微茶粉面包的研制

茶作食用,自古有之,被人们誉为"有百利而无一害"的食品.近年来把茶的浓缩汁液和细茶粉末掺入食品,在中外都很流行,其独特的色、香、味已被越来越多的人所喜爱.为了更有效地利用茶叶,我们以超微茶粉的形式将茶叶加入食品中,制成一种具有多种功效的营养保健面包.     

茶多酚的功能、制取方法及其发展前景

茶多酚(TP)是一类富含于茶叶中,主要是由表儿茶素、表没食子儿茶素及没食子酸酯类等组成的多羟基酚类化合物的总称,是茶叶特有的最具生物活性的成分,约占茶叶干重的20%～25%,它具有防治心血管疾病、预防龋齿、防癌抗癌、抗肿瘤、抗突变、抗衰老、抗辐射等多方面的保健功能,在现当代,特别是20世纪,其对人类的生活扮演着越来越重要的角色.本文就茶多酚的常见的重要功能以及发展前景做综述总结,以便我们对于茶多酚有更深层次的认识.     

怎样识别茶叶真假

假茶多是以类似茶叶外形的树叶等制成的。目前发现假茶中大多是用金银花叶、山楂叶、嫩柳叶、榆叶等冒充的，有的全部是假茶，也有的在真茶中掺入部分假茶。真假茶可根据茶叶的植物学特性和茶叶应具有的色、香、味以及茶叶化学成分，即从若干表明茶叶特征成分的数量和比例来判别。鉴定方法可分为茶叶组织形态鉴别法和化学分析法两种。对于现场监督采用感官鉴别法比较合适。     

教你一招--食品选购小窍门

Q：如何选购茶叶？　首先闻茶叶的气味,具有茶叶固有清香者,为真茶,带有青腥气或其他异味者,为假茶或受污染的茶叶;观色时,抓一把茶叶放在白纸或白盘上,摊开茶叶,细心观察,若绿茶深绿,红茶乌黑,乌龙茶乌绿,为真茶本色,如特级黄山毛峰芽头肥壮、匀齐,形似“雀舌”,嫩绿泛象牙色,若茶叶颜色杂乱而不相协调,或与茶叶本色不相一致,即有假茶之嫌。     

茶饮料产品常识

茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料，具有茶叶的独特风味，含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分，兼有营养、保健功效，是清凉解渴的多功能饮料。     

各种茶饮料是如何制成的

茶饮料是指以茶叶的萃取液、茶粉、浓缩液为主要原料加工而成的饮料,具有茶叶的独特风味,含有天然茶多酚、咖啡碱等茶叶有效成分,兼有营养、保健功效,是清凉解渴的多功能饮料:     

茶叶零售店经营方略

东方人在几千年的喝茶历史中建立了茶文化,创造了茶艺术,并且茶叶本身就具有保健功能,所以喝茶能让人清心、雅净、回归自然。茶叶零售店的经营必须从茶叶的特性出发。     

制茶废料提取咖啡碱新工艺

咖啡碱是一种紧俏的生物碱类医药原料,在咖啡中的含量为0.6%～1.5%,而在茶叶中的含量可达1%～5%,一般制茶的废料(如茶末、茶屑、茶梗)中约含有2.4%～2.8%.在国外,咖啡碱主要来源于生产咖啡过程中的一种副产品.我国茶叶产量极大,充分利用制茶废料提取咖啡碱,具有原料易得、工艺简便、收率较高、成本低廉、效益显著等特点.