中国超市生鲜农副产品经营与消费者购买行为

一、问题的提出生鲜农副产品 (以下简称“生鲜”)是中国消费者除粮食以外最主要的食物营养来源 ,在日常生活消费中占有十分重要的地位。改革开放以来 ,随着农产品流通由计划经济体制向市场经济体制过渡 ,传统的“生鲜”流通也逐渐向现代流通体制转变。伴随着城市居民“生鲜”消费需求的变化 ,超市“生鲜”经营随之诞生并迅速发展 ,对集贸市场发起了挑战。2 0世纪 80年代北京、上海等大城市相继放开了由国家控制的“生鲜”价格和由国有体制占主导地位的流通体系以后 ,农贸市场成为中国城乡“生鲜”流通的主要渠道。但是 ,农贸市场的经营主体…     

美国“农夫”超市在津现身

15日,首家新业态菜市场即蕃麦士农夫超市在津亮相,以生鲜类商品当天入场,当天售完,并且生鲜比例占50％以上规模为特征, 为未来菜市场走向提供了示范效应。对本市正在进行的菜市场建设和农贸市场升级改造,输入了新的商业理念,把农副产品由集市贸易转入到规范化的超市管理中来。这也是国内首家由外资介入的新业态菜市场,计划三年内将在津复制40 家店。     

法宝超市有何“致胜法宝

近一段时间以来,“生鲜超市“、“生鲜便利店“在我国一些大中型城市悄然兴起,成为粗放的农贸市场的有力竞争者.作为一种新的经营业态,生鲜超市所具有的特点和优势,既是对传统农贸市场的一种全新诠释,又迎合和满足了现代人追求快节奏、高质量生活方式的需要.不仅北京的商家开始把目光转向“生鲜超市“这一新的市场空间,而且国外的营销商也看好了北京这块宝地,选地开张,促使农产品的营销业态悄然进行着一场变革.……     

法宝超市有何“制胜法宝”

近一段时间以来,“生鲜超市”、“生鲜便利后”在我国一些大中型城市悄然兴起,成为粗放的农贸市场的有力竞争者。作为一种新的经营业态,生鲜超市所具有的特点和优势,既是对传统农贸市场的一种全新诠释,又迎合和满足了现代人追求快节奏、高     

基于绿色消费的生鲜农产品冷链物流体系构建研究

随着人民生活水平逐渐提升,在满足基本的物质需求基础上,对于农产品绿色安全提出了更高要求,但当前我国生鲜农产品冷链物流体系建设还不够完善,与人民消费需求之间还存在一定差距。因此有必要针对生鲜农产品冷链物流体系建设存在的问题进行深入分析,从绿色消费角度出发,采取多种措施,构建更加完善的生鲜农产品冷链物流体系,更好的满足人们绿色消费需求。     

生鲜农产品物流企业质量成本控制策略探析

在经济不断发展的背景下,民众消费能力和生活品质都在提升,人们更加注重商品的品质和实用性。在生鲜农产品方面,人们更喜欢新鲜且高质量的产品。生鲜农产品具有易腐、易损特征,且产销地相距较远,对物流企业的依赖程度比较高,物流成本高,物流公司的质量成本占比较大。在某种成本下维持的高质量与在相同质量下付出的低成本,是生鲜农产品物流企业有良好竞争力的根本,因此对生鲜农产品物流企业实施质量成本管控非常必要。论述了生鲜农产品物流的特征,分析了物流企业质量成本管理时出现的问题,提出了加强生鲜农产品物流企业质量成本管控的策略。     

蔬菜类生鲜电子商务模式实例分析

近年来,生鲜产品的电子商务在我国发展迅猛,虽然受冷链物流设施普及性的限制以及居民传统消费习惯的影响,该类产品依旧以传统的线下销售为主,但各大电商企业和传统生鲜渠道都纷纷布局生鲜电商市场,因此涌现出了不同类型的生鲜电商业态。本文基于不同的商业模式将现有的各类生鲜电子商务业态分为平台型电商、垂直电商、专业化本地电商和O2O电子商务四类,并选取淘宝网生态农业频道、沱沱工社、美味七七、菜包包分别代表这四类生鲜电商,以蔬菜品类的经营为例,分析这四种生鲜电商模式经营方式上的差异,希望对生鲜类产品的网络零售经营提出有用的建议。     

论生鲜农产品物流链的类型与形成机理

本文从理论的角度构筑了生鲜农产品物流链形成的二维空间理论模型，认为生鲜农产品物流链的形成，主要受到物流主体的组织化程度和物流活动的综合程度两个变量的影响，其中，物流主体组织化程度的变化是制度变迁的结果，而物流活动综合程度的变化则是回应消费需求变化的结果。在这两个变量的共同约束下，会形成四种典型的生鲜农产品物流链类型。在一定的时期内，哪一种物流链类型占主导作用，取决于这两个变量所达到的水平和结合的方式。     

不必谈"禽"色变

近日，“禽流感”成为人们谈论最多的字眼，许多市民见面后的第一句话就是“最近别吃鸡鸭了”。禽流感真的那么可怕吗？复旦大学附属中山医院呼吸科主任白春学表示，恐慌畏惧毫无必要，市民只要对禽流感提高警惕，像对普通流感一样预防禽流感，保持良好的生活方式和卫生习惯即可。[编者按]     

中国城市农产品零售市场变迁及其对农户的影响

本文根据各阶段零售主体的不同，将20年来中国城市农产品零售部门的演变大致分为3个时期：国营菜场时期、农贸市场以及超市出现生鲜经营并迅速发展时期，分别阐述了各时期不同的采购体系，重点探讨了新兴零售业态——超市的现代化采购体系及其给中国小规模农户生产带来的机遇与挑战。     

“互联网+”环境下生鲜农产品冷链配送研究——以海南为例

"互联网+"环境下,生鲜农产品冷链配送的市场需求急剧上升,冷链物流产业的发展也受到了各方关注。当前,我国生鲜农产品冷链配送政策法规有待健全、行业标准有待完善、基础设施建设有待加强、信息化技术利用水平有待提高,这些因素牵绊我国冷链物流产业的发展。海南省作为生鲜农产品生产大省,在生鲜农产品冷链物流产业走在全国的前列,针对牵绊冷链物流发展的诸多因素"对症下药",在政策法规的制定与实施、行业标准的制定与推广运用、冷链物流基础设施建设及信息网络建设与信息手段运用等方面都下足功夫,适应"互联网+农业+物流"的新业态,日趋完善海南省生鲜农产品冷链配送体系,促进海南省农业迅速发展。     

天津迎来市场升级改造年

日前，从天津市农委了解到，为确保城乡人民群众的食品消费安全。根据市政府要求，今年，天津市将完成改造提升原有王顶堤、金钟、何庄子3个大型农副产品批发市场的任务．同时开工新建1个大型农副产品批发市场。届时，这4家大型农副产品批发市场将全部达到国家相关规定标准，进一步满足人们的生活需求。     

生鲜农产品冷链物流配送路径优化策略探讨

随着社会经济飞速发展,人们对生活质量提出了更高的要求,更加注重食品健康和营养。早期我国生鲜农产品的运输条件和运输环境比较差,在运输过程中,大量生鲜农产品变质,造成了严重的浪费。为了改善这种现象,应优化生鲜农产品冷链物流配送路径,提高冷链物流的效率,减少生鲜农产品的配送成本,满足人们对生鲜农产品的需求。分析了生鲜农产品冷链物流配送中存在的问题,探讨了生鲜农产品冷链物流配送路径的优化策略。     

生鲜农产品电商物流服务创新的价值创造机制

在我国生鲜农产品电子商务发展的过程中,物流问题日益突出,一方面,这种新型物流的成本非常高,甚至一度高于产品本身的价值,另一方面其仅能够借助网络来实现交易,物流服务状况会直接影响的消费者的购物体验,积极解决生鲜农产品电子商务发展中的物流问题,对促进生鲜农产品电子商务的发展具有深远意义。本文深入探讨生鲜农产品电商物流的服务创新与价值创造机制,指出物流企业可以借助技术、理念、组织与服务界面的创新来实现综合服务水平的提升,向客户提供优质的消费体验,实现更多的价值。     

农业旅游谋高效经营须走六联环--关于农业观光采摘园提升经济效益的探讨

伴随北京城乡一体化的演进和城区市民生活水平的提高，市民的消费观念发生了深刻变化，城内不同消费群体也转变了生活方式，纷纷向农村涌流，自发参与农业观光采摘、吃农家饭、住农家屋、农耕体验活动，立足在郊区农村填补精神空白，追求生活乐趣。这是城乡融合的重要标志，也是城市支持农村的重要体现。对此，作为现代农民，如何提高服务质量，满足城区市民的不同消费需求，谋取经济效益。我认为，应从园区内部建设抓起，改变单一的生产方式，进而实施六环联动的举措。     

生鲜农产品冷链物流模式及成本优化研究

随着我国经济的不断发展,我国人民的生活水平也在不断的提高,人们对农产品的需求的种类越来越多,对农产品质量的要求也越来越高,为了满足人们的需求,冷链物流在我国迅速发展开来,本文通过对生鲜农产品的冷链物流模式进行分析,为我国未来冷链物流发展以及节约相关成本提供思路。     

生鲜冷链物流仓储问题探讨

随着经济发展,人民生活水平不断提高,对食品生鲜的需求也不断增加。在远距离的生鲜物流中,冷链在整个物流中起着至关重要的作用,高效的冷链物流活动能降低物流企业成本,促进冷链物流的发展。本文从我国目前冷链物流技术发展现状、问题出发,提出在保证生鲜的品质前提下提高冷链仓储活动效率的对策。     

发挥财政职能 支持农经工作

2002年下半年以来,"超市农业"、"生鲜超市"、"绿色食品连锁超市"等概念频频见诸媒体,"生鲜超市"以其安全放心的商品品质、干净卫生的购物环境、方便快捷的配送渠道,正被越来越多的人们所认可.一些商家把目光转向"生鲜超市"这一新的利润空间,农产品营销正由传统农贸市场向超市过渡."超市农业"在大连、武汉、上海、厦门、北京等地迅速发展起来.经分析,称谓不同涵义却一样:形式上表现为农产品生产农户与销售超市直接相连,本质上是农业产业化的新形式、是农业产业化的一种新的发展方向.     

超市农业:农业产业化的新方向

2002年下半年以来,"超市农业"、"生鲜超市"、"绿色食品连锁超市"等概念频频见诸媒体,"生鲜超市"以其安全放心的商品品质、干净卫生的购物环境、方便快捷的配送渠道,正被越来越多的人们所认可.一些商家把目光转向"生鲜超市"这一新的利润空间,农产品营销正由传统农贸市场向超市过渡."超市农业"在大连、武汉、上海、厦门、北京等地迅速发展起来.经分析,称谓不同涵义却一样:形式上表现为农产品生产农户与销售超市直接相连,本质上是农业产业化的新形式、是农业产业化的一种新的发展方向.     

基于"宅"经济的生鲜农产品物流体系建设困境与优化路径

在"宅"经济背景下,商品流通最为关键的环节是电子支付与物流配送,电子支付是商品成功买卖的前提,而物流配送则是商品得以流通的基础。当前,"宅"经济下生鲜农产品物流体系建设便是物流配送环节的有机组成部分,不仅迎合社会主体的生活趋势,还满足了城乡融合的发展与经济模式的转型需要,具有十分重要的意义。有鉴于此,本文就基于"宅"经济的生鲜农产品物流体系建设的困境与优化路径展开研究与探讨。