食品安全视角下我国农产品绿色供应链管理浅探

近年来,我国农产品食品安全事件不断发生,影响了人们的身体健康和经济社会的稳定。农产品食品安全事件的发生与农产品供应链的每一个环节息息相关。因此,减少食品安全风险,应加强农产品绿色供应链管理,从生产经营理念、农业科技水平、绿色供应链各环节管理等方面着手,确保人们享用到安全、放心、绿色、健康食品。     

农业龙头企业主导实施的农产品封闭供应链运作模式构建研究

由于农产品的质量安全与产品供应链实际运行质量及管理水平密切相关,近些年随着食品安全问题的频频发生,如何保证农产品供应链的安全、稳妥性,自然成为学术机构、各级职能部门、政府及社会中间组织等进行农产品质量安全研究和探讨的重要切入点。基于当前农产品供应链多样化呈现的现状,在最大化降低农产品供应链风险隐患的前提下,文中尝试使用封闭供应链运作模式,来解决食品安全问题。     

建设上海市食用农产品可追溯体系调查研究

<正>农产品质量安全是确保我国食品安全的初始环节之一,农产品可追溯体系是完善我国食品安全信息制度和管理体系的重要组成部分。随着经济社会的不断发展,人们对食品安全风险的认知越来越强,对食用农产品的质量安全日益加强。上海市食用农产品可追溯体系建设在国内起步较早,积累了一些宝贵的经验,但仍存在一定的改进空间。     

生鲜农产品供应链中断风险分析及协调机制研究

生鲜农产品供应伴随着电子商务的不断完善而日益频繁和普遍。较之传统的生鲜农产品供应更为高效和便利。然而无论是传统的还是电子商务环境下的生鲜农产品供应,都不可避免地存在着供应链风险,其对于生鲜农产品供应具有直接而不容忽视的影响,甚至成为了阻碍生鲜电子商务持续健康发展的一大瓶颈。因此针对生鲜农产品供应链中断风险和相关协调机制的分析和研究有利于给供应链成员提供了重要参考,对于优化和协调生鲜供应链具有现实意义。     

知识溢出视角下集成化农产品绿色供应链的风险管理制度研究

基于知识溢出的视角探讨集成化农产品绿色供应链的风险管理,是指知识在供应链的应用过程中,为了促使供应链更为完善健全,而产生"知识创造",也正是由于知识溢出的存在,才使得农产品绿色供应链更易集成化,整个供应链条的效益更易增加。本文基于知识溢出视角深入分析了农产品绿色供应链中存在的组织风险、流程风险、技术风险、质量风险以及信息风险。风险的存在意味着供应链条还有待进一步完善,意味现有的知识内容与结构无法弥补它的缺陷,这就需要"知识溢出",基于此,笔者拟通过健全风险预防制度,实现链条资源共享,优化供应链物流环节以及充分运用信息技术几个方面入手提出优化路径,旨在消除集成化农产品绿色供应链中的风险,以促进我国农产品绿色供应链的平滑运行。     

如何确保“舌尖上的安全”

<正>今年中央一号文件提出强化农产品质量和食品安全监管。此前的中央农村工作会议也强调,用最严谨的标准、最严格的监管、最严厉的处罚、最严肃的问责,确保广大人民群众"舌尖上的安全"。如何看待我国农产品质量安全状况?今后哪些问题要特别关注?"产出来"和"管出来"如何更有效?农产品质量安全风险存在近几年,全国持续开展农产品质量安全专项整治行动,农产品质量安全水平逐年提高。但由于农业生产方式粗放、市场秩序尚不规范、道德诚信亟待加强,农产     

农产品质量安全认识误区与矫正的法律思考

农产品质量安全是近几年与食品安全同样深入人心的一个概念.<农产品质量安全法>与<食品安全法>的相继出台,为规范农产品及食品的生产、销售、流通等行为,保证公众的消费安全和广大人民群众的根本利益提供了法律保障.但是,人们对农产品质量安全内涵的理解尚未到位,对食品安全与农产品质量安全概念间的区别没有厘清,对无公害农产品、绿色食品、有机农产品的认识存在不足,对农产品质量安全应有之义还缺乏正确认识.因此,应从法律层面规范农产品质量安全相关概念的使用,加强法律宣传,提高人们农产品质量安全法律意识,并完善相关立法,切实提高农产品质量安全水平.     

食品安全背景下我国农产品供应链管理研究

近年来,食品安全问题可谓是触目惊心,其不仅危害到居民的身体健康,同时也极大地损害了我国农产品的国际形象,对于农业经济的发展造成极为负面的影响.由于农产品供应链结构十分复杂,每个环节都可以造成食品安全隐患,因此只有加强农产品供应链的监管,才能够彻底杜绝此类问题的再次发生.本文从农产品加工企业的供应链管理现状入手,分析供应链环节中可能存在的食品安全隐患,并且提出相应的解决对策.     

基于优质农产品供应链的我国农产品流通体系研究

长期以来我国农产品流通体系不畅已经严重阻碍了三农问题的解决进程,同时在食品安全倍受关注的今天,农产品流通中的质量安全已成为急需解决的问题.本文从供应链的角度出发,对优质农产品供应链进行界定,对我国农产品流通中存在的问题进行分析,并提出构建基于优质农产品供应链的农产品流通体系的政策建议.     

供应链视角下食品安全责任缺失风险的传导机制及规避策略

近年来,食品安全问题的集中爆发,与供应链中食品企业安全责任的缺失不无关联。基于供应链视角,在界定食品供应链与食品安全责任内涵的基础上,分析了食品供应链中食品安全责任缺失风险的传导机制,提出了相应的风险规避策略,期望为食品行业相关部门提供决策参考。     

政府有责任关注校园食品安全

农产品质量安全问题与校园食品安全问题密切相关,但不完全一样。讲到食品安全,特别是农产品质量安全,我自己有三点看法。第一,要充分认识到我国农产品质量安全问题的严重性和紧迫性。过去大家关心的是如何提高产量,保证供给。现在农产品供给基本有了保障,人们开始关心农产品的质量,社会上每出一件食品安全事件,都会引起强烈的反响和争执,这说明我们的农产品质量安全确实存在很大问题,     

浅析新形势下农业植保对农产品质量的影响

随着生活水平提高,人们对食品安全问题愈发关注。农产品质量与食品安全息息相关,结合农业植保和农产品质量实际,分析了当前植保工作存在的问题对农产品质量的影响,提出了改变传统种植观念、推行植物保护措施、建立农产品质量安全追溯系统等措施来提高农产品质量,确保食品安全。     

基于供应链视角的质量安全农产品供给研究

目前,我国农产品的质量安全问题越来越严重,这会严重威胁到农产品消费者的健康与利益,威胁到我国农业的现代化发展。所以,必须要采取有效措施解决当前的农产品存在的质量安全问题。而在供应链视角下,分析农产品质量安全问题,可以更准确地找到问题所在,并找到相应的解决对策。因此,要加强农产品供应链安全质量问题的研究。本文主要分析了当前我国农产品供应链上存在的农产品质量安全问题,并提出了相应解决对策,希望可以有效地保障我国农产品的供给质量安全,提高我国的食品质量安全水平,进而有效推动我国农业化现代化的可持续发展。     

生鲜农产品品质与质量安全问题研究——基于供应链一体化视角

基于供应链一体化视角,以生鲜农产品超市为例,探讨生鲜农产品的质量安全问题以及生鲜超市建立供应链一体化的必要性和优化策略,对保障生鲜农产品稳定安全供应,满足消费者追求更新鲜、更高品质的生鲜农产品的需求具有重大意义。     

农产品供应链组织模式与农产品质量安全

本文从供应链管理的视角对现有农产品供应组织模式进行逐一分析,指出农产品供应组织模式与农产品质量安全问题密切相关,并运用委托代理理论分析了目前普遍采用的"农户+企业"模式所面临的制度难题,进而提出组建"农协+企业"的供应组织模式,实现保障农产品质量安全和保护农民收益的双重目标.     

农产品安全事件的风险演化与空间转移路径——基于媒体报道的视角

媒体报道下农产品质量安全事件不确定性与时空变异度增加,演变出了食品风险预测的复杂性与监管的新特征。本文利用获取的2009—2016年新闻报道中2131则猪肉质量安全事件,演绎猪肉质量安全风险在供应链各环节时间演化特征;并以2011年"瘦肉精"事件为典型案例,测算各省域局部Moran’s I值,分析农产品安全事件不同发展阶段的时空格局,以识别事件聚集效应与空间转移路径。最后提出优化媒体报道下食品安全风险识别与预警机制、促进跨域协同治理等政策启示。     

农产品供应链风险研究

近年来,食用农产品的安全事件层出不穷,从自然灾害到农产品(食品)供应链各节,点上的运营都不同程度地存在许多问题,越来越暴露出了农产品(食品)供应链的脆弱性,这些问题的出现引起了理论界和企业界众多学者的关注和研究,本文将全面剖析农产品供应链中可能存在的风险因素,并提出相应的防范措施,以期达到有效规避农产品供应链风险的目的,进一步推动我国农产品供应链向更新更有序的方向发展。     

有机食品要深加工

近年来,随着人们对食品安全的重视程度越来越高,我国各级农业部门始终把加强农产品质量安全工作作为一项重要任务,绿色有机农产品也保持了较好的发展势头。     

区块链技术在农产品供应链中的应用——理论机理、发展实践与政策启示

区块链是大数据时代应用领域十分广泛的数字技术之一。本文结合区块链技术的功能和特征，从理论上分析了区块链技术降低农产品交易成本的内在机理，系统阐述了区块链技术在驱动农产品供应链发展方面的作用及国际实践现状。研究认为，区块链技术可有效解决农产品供应链中因信息不对称所带来的食品质量安全、农村金融及农业保险中的道德风险等诸多问题，但是由于农产品供应链系统的复杂性及区块链技术应用条件的不成熟，区块链技术得到全面的推广和应用尚需要一定时间。然而，发达国家目前正利用其技术和资本优势加快区块链农产品供应链的全球布局，使发展中国家在农产品供应链、价值链中面临被“低端锁定”的风险。中国应加快构建数智化现代农产品供应链安全体系，加强数字基础设施建设，及时把握全球数字农产品供应链的主动权。     

国外农产品质量安全源头监管法律法规及其借鉴启示

农产品质量安全源头监管是食品安全监管的关键环节,也是保证国家食品安全的重要措施。本文总结分析了主要发达国家农产品产地环境、养殖卫生、防疫环境以及农产品风险防控等方面的法律法规与实施措施,研究评价了其主要特点,并从确定明确的立法监管目标和实施手段、建立和完善法律法规体系、坚持法律法规的适时调整和修订、建立和实行农产品残留监控制度、推进农产品认证的发展和监管以及加强农产品质量安全风险分析和防控等方面阐述其对我国的借鉴意义和启示。