专业社兴了义河的养蚕业

芽菜是近年来新发展的一种蔬菜。它利用作物的种子、根茎、枝条等作为繁植材料，在弱光、适温条件下长出芽苗、芽球、嫩芽、幼茎或幼梢供食用、具有品质鲜嫩、营养丰富、无污染等特点和一些保健作用。芽菜生产周期短，生产效益高，能形成种子4-8倍的产量，经济效益十分显著，具有非常广阔的发展前景。     

小豆芽 大市场

<正>宁波五龙潭蔬菜食品有限公司生产的"新潮牌"豆芽,以其工厂化加工生产,绿色、无公害的优良品质,一经面市就受到广大消费者的欢迎,被誉为"放心豆芽"。经过这些年的发展,全市豆芽菜日销售量已从当初的十几吨跃升到     

生菜水培技术

生菜别名莴苣,属菊科莴苣属植物,是水培蔬菜的主栽品种。生菜营养价值较高,主要以生食为主,是凉拌色拉、汉堡包不可缺少的蔬菜,因此生菜必须鲜嫩、 洁净。近年来在我国大城市中又成为百姓家中一种常用蔬菜，可生食，亦可爆炒，涮火锅。水培是生产无公害、高档次生菜的理想方法，现将其生产技术介绍如下，供参考。     

做大蔬菜产业实现富民强县

自1997年以来,甘肃省武威市、金昌市、永昌县、临泽县、永靖县、秦安县、西峰市、卓尼县等地,先后与甘肃省农科院蔬菜研究所签订了以日光温室生产技术、蔬菜生产技术为主要内容的技术承包合同,聘请甘肃省农科院蔬菜研究所的技术干部,在当地开展日光温室蔬菜优质高效生产新技术的示范与推广工作,促进地方蔬菜产业的发展.甘肃省农科院蔬菜研究所各试验点的科技人员以技术创新与成果转化、农民增收为主要目标,立足农业资源优势,在准确把握国内外蔬菜生产动态和认真分析总结试验、示范的基础上,为蔬菜产业的发展谏言献策,并积极展开蔬菜生产新技术的示范与推广工作,为农业结构的调整、农民增收做出了突出贡献,有力地推动了全省优质、高效蔬菜产业的发展.     

百色市打造国家商品蔬菜基地的调查与思考

百色市发展商品蔬菜的优势及成效 一是自然资源得天独厚，商品蔬菜生产发展基础好。百色市蔬菜生产具有温光条件好、耕地面积多、土质良好、生产能力强、品种多、产品质量好和效益高等得天独厚的优势。     

北京地区工厂化有机苗菜生产加工及产业化

苗菜是生长期很短的嫩叶类蔬菜的总称，一般指植株生长至3～5片叶小苗就收获的高档蔬菜，如苦苣、叶用甜菜和各种芳香类蔬菜等。苗菜可在不同季节，利用露地、大棚、日光温室、联栋温室等不同设施进行生产。用苗架、平盘、水槽、水池进行单层或立体栽培，便于实现有机栽培和工厂化生产。     

西菜东运中的喜与忧

近年来，甘肃河西地区瓜果、蔬菜生产形势既喜且忧。自中央1984年取消农副产品统购派购制度．实行多渠道经营后，河西各地瓜果、蔬菜产销两旺。在生产发展的基础上，开创了瓜、菜东运新局面，这是喜。1985年，河西有2．63亿公斤瓜菜销往东部省市。     

我省无公害蔬菜产业发展的突出问题与建议

为了研究无公害蔬菜产业发展的问题，揭示生产与消费的内在规律，调查了2002-2003年和2003-2004年两个年度的菠菜、韭菜、番茄、黄瓜4种蔬菜无公害生产与常规生产的投入产出情况，涉及农户506个（次），取得基础数据2．4万个；调查5个群体对无公害蔬菜的消费行为与认知，涉及913名消费者，获得基础数据5．9万个；在石、邯超市以及蔬菜批发市场获得蔬菜销售数据和农药残留检测数据1200多个；走访河北、山东部分蔬菜生产基地及生产资料和蔬菜流通市场；与国家、省、市无公害农产品管理部门和企业进行直面交谈和考察，获取大量资料。在研究这些一手材料的基础上，找出了目前我省无公害蔬菜产业中存在的突出问题，并提出以政府为主导干预市场的对策建议。     

我国的蔬菜资源与生产发展趋势

我国的蔬菜资源与生产发展趋势杨俊杰，董安民我国蔬菜资源丰富，据专家测算，我国菜园里生产的常现品种已有２０９种，如果加上近几年进开发的新品种和新兴的野菜、海菜类等种类就更多了。随着城乡人民生活的改善和饮食消费结构的调整变化，蔬菜需量日趋递增，菜园子与菜...     

对我国蔬菜产业发展的若干思考

一、我国蔬菜产业蓬勃发展，出现了可喜的势头 蔬菜在我国的农产品贸易中优势日益明显。近年来，我国蔬菜出口数量呈现急剧增长的势头，这和经济全球化的发展趋势相一致。一些发达国家的蔬菜自给率持续下降，如英国为76％，日本为50％；而我国蔬菜出口量呈逐年上升的趋势。这为我国的蔬菜出口带来了巨大的机遇。从国际蔬菜生产形势来看，蔬菜属劳动密集型产业，发达国家劳动力成本不断上升，蔬菜生产总体呈下降趋势。     

赴台考察夏季蔬菜栽培与种苗生产

应台湾中华种苗学会的邀请，以中国农业科学院蔬菜花卉所所长方智远院士为团长的夏季蔬菜栽培与种苗生产考察团一行15人，于1998年6月24日至7月3日，在台湾参加了“海峡两岸夏季蔬菜栽培与种苗生产研讨会”，并在台湾进行了实地考察。通过这次交流和考察，我们对台湾的蔬菜科研。生产、市场的现状和今后发展趋势有了新的了解，受到了启发，收获很大。回台湾蔬菜产业现状蔬菜产业是台湾80年代以来迅速发展起来的一个产业。目前台湾栽培的蔬菜已达13O多种，但栽培面积有所减少。1997年为18．O6万公顷（1989年约ZO万公顷），年蔬菜产量为3百…     

论无公害蔬菜的生产与发展

为了提高农民收入，我国很多农村地区鼓励农民种植蔬菜，蔬菜相较于粮食作物生长周期短，经济效益高。但是很多农民一味想提高土地的利用率．多茬、重茬种植严重，导致土地肥力下降，病虫害加重，为了克服问题，农药、化肥使用过量。这又引发蔬菜生产安全问题。为了解决上述问题，也为了缓解食品安全危机。我国开始大力推广无公害蔬菜。     

如何预防春寒对蔬菜的危害

春寒对春季蔬菜育苗、保护地果菜类蔬菜生产及露地早熟蔬菜生产，都会产生不同程度的冷害，从而造成烂根、死苗、落花落果以及先期抽薹等各种损失。因此，对于春寒，必须加以警惕，并及早作好预防工作。     

优化产业布局 推动产业发展——江西省遂川县蔬菜产业发展探析

一、遂川蔬菜产业发展已初步形成三种模式 据统计，到目前为止遂川集中连片的商品蔬菜种植总面积约为3000亩，其中被省农业厅列为无公害蔬菜基地面积2400亩，大棚蔬菜面积735亩。无公害蔬菜和大棚蔬菜年利润每亩分别可达5000元和18000元。初步形成了以泉江螺溪、卜村、于田中州综合蔬菜生产基地为核心区，碧洲宏山红茄、衙前甜玉米、泉江大盆土豆、珠田扁萝卜等特色蔬菜生产基地为专业区的蔬菜产业。     

"泾阳蔬菜"领军人——记第三届中国农村十大致富带头人焦志学

如今，在西北地区乃至全国，了解陕西泾阳县的人们能津津乐道、倍加赞赏的肯定是该县蔬菜产业的繁荣。因为目前泾阳是陕西省最大的无公害蔬菜生产基地、西北五省区最大的蔬菜生产县和全国重点蔬菜产地之一。     

无极县发展无公害蔬菜的几点做法

蔬菜是无极县近几年发展起来的新兴产业，种植面积近10万亩，是种植业中仅于粮食的第二大产业，80年代中后期，该县引进日光温室蔬菜栽培技术，到目前已形成了以七汲镇王村为中心，辐射无极，七汲，大陈，南流四乡镇28个村，总播种面积2．6万亩的设施蔬菜生产基地，成为黄河以北最大的日光温室韭菜，黄瓜茬口生产基地，产品远销京，津，石，保地区，韭菜基本垄断石家庄市“双节”市场。1999年通过对基地大气，水质，土壤综合环评，被省农业厅认定为河北省首批九大无公害农产品生产基地之一，今年来，县委，县政府适应市场的发展变化，积极探索到生物工程等高新技术应用到蔬菜生产领域，努力提高蔬菜品质，大力组织实施了无公害“放心菜”工程。     

山东蔬菜生产的区域比较优势分析

测算了山东省17市蔬菜生产的资源禀赋系数、规模比较优势指数、效率比较优势指数及综合比较优势指数,并依据测算结果对各市蔬菜生产的区域比较优势作出了判断和对比分析,结果表明,潍坊市、济南市、泰安市、莱芜市和枣庄市的区域比较优势较为明显,鲁北、半岛地区各市缺乏蔬菜生产的区域比较优势。为进一步促进山东省蔬菜产业的区域集中化,应进一步推动蔬菜产业向优势区域转移,充分发挥蔬菜生产基地和企业的带头作用,完善山东省政府针对蔬菜合理区划的制度建设,同时还应注重蔬菜产区的环境可持续发展。     

让社员一年种“三茬菇”的合作社

孔繁建出身于农民家庭，大学主修园艺系蔬菜专业，毕业后就职于顺义区蔬菜生产技术服务中心，现在是北京绿兴特食用菌合作社社长。孔繁建从1989年开始从事食用菌的技术服务。当时，许多菌农缺乏对新技术和新品种的认识，种植的蘑菇只有香菇、平菇和木耳“老三样”，一年也就收一茬，一亩大棚收入7000多元。     

有机农业蔬菜的种植技术

有机蔬菜又名生态蔬菜,有机农业蔬莱来自有机农业生产体系,该蔬菜具有口感佳、营养、无污染、健康等特征。本文就有机蔬菜的栽培技术以及后续的有机蔬菜的栽培管理。肥料的实施以及病虫草害防治等方面进行了解析。明确有机蔬菜在种植过程中各个阶段的分工,可有效地提高有机蔬菜的产量与质量。     

对我省蔬菜生产问题的几点思考

随着科学技术的不断进步，尤其是实施“菜蓝子”工程以来，蔬菜品种日益齐全，随之而来的是居民的饮食结构逐步走向科学化。但也要看到，目前在我省蔬菜生产方面仍存在着诸多问题，主要表现在以下几个方面。