汾阳王酒业的品牌化

山西白酒与其他地方白酒的不同之处在于口味“清香”。山西是清香型白酒的发源地，是中华酒文化之根。山西白酒种类丰富，包括汾阳的汾酒、汾阳王、大同的梨花春和唐王宴、太原的高梁白，运城的关公酒和舜都醇等。山西白酒曾随着晋商传遍大江南北，但随着川酒、鲁酒、贵酒、皖酒、苏酒快速崛起，如今，山西白酒已明显落后。如何在未来市场上突出重围，让山西白酒品牌得到更大提升，酒文化得到更好传播？     

五粮液财务绩效评价

近年来,随着经济不断提振升级,国民可支配收入及消费水平明显提升,高端白酒消费日益见长。本文选取知名川酒企业五粮液作为研究对象,运用沃尔评分法分析五粮液经营财务绩效,并运用主成分分析法进行无纲量化模型评价,采用横向分析法将四家川酒上市企业2022年财务绩效进行对比分析。旨在全方位知晓各川酒企业财务绩效,提出相应财务绩效优化建议。     

白酒选购常识

白酒是中国的国酒，与世界其他酒种相比具有独特的东方风味：中国的白酒大多是以高粱、大米等粮谷为原料，以大曲、小曲或麸曲及酒母等为糖化发酵剂，经蒸煮、糖化、发酵、蒸馏、陈酿、勾兑而成，目前市场上白酒品种繁多．质量良莠不齐。     

白酒将提价

随着近年出现热炒潮和供应本身有限，白酒股业绩往往“芳香醉人”，吸引关注。截至发稿，除了水井坊外A股白酒股龙头基本已经公布业绩，显示上半年白酒净利润增幅高达11％-44％不等，其中茅台和五粮液都大幅增加贵价高端酒的比例，这部分的收入双双突破55亿元并录得超过八成毛利率。     

基于哈佛框架的山西汾酒财务分析

目前，国内白酒行业竞争激烈，加之啤酒、红酒等其他种类酒不断抢占白酒市场，国外酒企也开始进入我国市场，山西汾酒面临巨大挑战。如何获得更大的市场份额，是其关注的焦点。本文以2017—2021年山西汾酒的财务报告为依据，基于哈佛分析框架，运用态势分析法、纵向和横向比较法，从战略、会计、财务和前景四个角度对山西汾酒的财务状况进行综合分析，进而对公司未来发展进行预测，并提出建议，以期为山西汾酒未来发展提供帮助。     

金融支持对洋河酒业文化创意产业发展的影响

每当人们谈起洋河酒时都会不禁想起"洋河蓝色经典"的洋河蓝色文化。本文从当今白酒市场状况,分析金融对洋河酒业文化创意产业发展进行支持后,给洋河酒业文化创意产业发展带来的影响。     

白酒业新阶段

自从我国严格控制公款消费以后,白酒行业形势变得不容乐观。高端白酒正在遭遇"寒冬期",以茅台酒在贵州市场价格为例,一年前53度飞天茅台酒售价约为1900元,如今仅为860元左右。其他高端白酒如五粮液,也正在遭遇茅台的尴尬窘境。尽管高端白酒遭遇窘境,可并不见得整个行业都进入了寒冬期。     

烫手山芋谁敢接?--S酒洛阳市场运作分析

困局：一女多嫁无实效。S酒正式进入洛阳市场是在2004年春节前后，作为西南地区最近几年刚刚崛起的一个白酒品牌，S酒对未来的发展踌躇满志，对于洛阳这样一个地级市场来说更是没有放在眼里，但谁也不会想到，就是在这样一个小小的地级市场，     

酒的未雨绸缪

白酒和葡萄酒相比，金融危机对白酒行业的影响更大。2008年中秋、国庆，甚至是今年的春节等旺销时期，白酒消费市场均表现不活跃，特别是高端白酒销售有所下滑。有经济分析学家指出，尽管中国的实际情况远非那么乐观，但国家刺激经济可以提振白酒的外在宏观环境。在2009年，地方品牌仍将在区域市场走俏，并有望扩大市场份额，     

新形势下泸州酒业发展态势及信贷支持策略

<正>2012年下半年以来,白酒产业受国家宏观经济政策、产业政策、产品市场、企业抗风险能力等诸多因素的影响,特别是受"塑化剂"风波和限制"三公消费"等因素的影响,白酒的销售价格、销售数量、销售利润等均出现不同程度的变化,部分高端白酒的市场价格、销量出现急剧下滑趋势,致使白酒行业进入新一轮调整期。作为泸州特色优势产业和重要经济支柱的白酒产业,在新一轮调整期的发展前景如何,农发行如何实现对泸州酒业的有效信贷支持,保持和发展好酒类信贷业务,是需探讨研究的问题。     

技艺：“装甑·蒸馏·接酒” 炼就艺人功底

<正>"生香靠发酵,提香靠蒸馏"。1 300年前,汾酒酿酒人将中国蒸馏技术用于酿酒,创造了卓越的杏花村白酒生产工艺,是世界造酒史上一个伟大的里程碑。这一独特的酿酒技术被传播到全国各地,结合当地的自然环境,酿造出各具特色的白酒,奠定了中国白酒产业的基本格局。在当今科技领先的时代,汾酒创造的这一从"装甑·蒸馏·接酒"的蒸馏技术仍然是以"人"为主导。据汾酒"酿酒车间"负责人介绍,培养一个成熟操作工需     

"蚁力王"酒项目可行性分析报告

一、项目背景及“蚁力王”酒概况 随着人们生活水平的日益提高,如今,养生保健,回归自然、绿色食品已成为人们餐钦消费的新理念,营养,保健随之也成为饮品消费的新时尚。 放眼我国当前的酒市场,白酒占30％,啤酒占60％,果露洒占10％。从酿酒行业现状看,白酒生产严重过剩,啤酒市场趋于饱和,而保健酒却以强劲的发展势头在饮品市场一枝独秀。“蚁力王”公司根据市场状况,经过广泛的市场调研,深入的研究论证,组织技术力量开发出新产品——“蚁力王”酒。 “蚁力王”酒属营养保健饮品,呈琥珀色,酒液澄清     

乡镇企业在川酒优势中的作用与发展

四川酿酒历史悠久,具有精湛独特的酿酒技艺,浓香型曲酒,四川首创,多年来列为酒中珍品,盛誉中外.党的十一届三中全会以后,进行了一系列经济改革,在开放搞活的精神指引下,川酒产销实行多渠道经营,川酒优势得到全面发挥,1985年产酒量达到85.7万吨,比1978年猛增3倍多,7年平均每年增长22.3%.多渠道生产,多渠道销售,使川酒大大增强了活力,巴蜀佳酿,畅销各地,迅速占领了部分城乡市场,在全国形成了川酒热,它既是我省的拳头商品,又是振兴四川经济的一大优势.     

以质取胜 稳步发展

白酒行业是食品工业中的一个重要行业,也是我省乡镇企业食品工业产品中的拳头之一.发展白酒工业,不仅可以转化粮食,而且可以带动一批工业发展,还是我省财政收入的一大来源.1985全省酿酒工业的税利占全省食品工业税利的30%以上,是食品行业中最高的.乡镇白酒工业,在发挥川酒优势中的作用非常突出.1985年产白酒31万吨,相当于解放初期全省年产量的7倍多.其中大曲酒8万吨,比1984年全省产量多50%.尽管乡镇企业酿酒历史不长,但在激烈的市场竞争面前充分发挥自己的优势,扩大     

白酒行业广告额超19亿

虽然招标之前央视特别出台了“限酒令”，但这不仅没有影响白酒企业在2012年央视黄金资源招标会上的表现，反而加剧了白酒企业对央视广告资源的争夺，各龙头酒企均表现出了难以超越的霸气。此次央视招标，白酒行业整体的广告额超过19亿元，其在央视黄金资源广告招标中所占的份额达到15％。而贵州茅台则以4．43亿元的中标价获得了央视4个单元的标的，成为“标王”。     

白酒退烧

随着春节白酒消费的“好日子”一结束，白酒消费热明显减退，消费市场开始集体“退烧”。记者走访商场、超市发现，高档白酒已“风光不再”，茅台、五粮液等高档酒的终端售价虽仍坚挺不动，但不少柜台销量下跌至少3成；一些中低档白酒则纷纷下调售价以招揽客源。     

厂商一体化的十一种营销模式之六品牌顾问团模式

2007年8月24日至26日，由五粮液集团牵头组织，国内23家白酒的龙头经销商低调聚会四川宜宾研讨中国高端白酒走势，并形成决议：23家白酒经销商和五粮液结成品牌运营联盟，成立“五粮液品牌运营商顾问团”，定位为“团结、共赢、合作”。     

酱香型白酒开窖霉变酒醅处理的研究

传统酱香型白酒窖内发酵后的酒醅会有不同程度的霉变现象,若不进行处理就蒸馏取酒会使白酒带有霉味,直接丢弃又会造成资源浪费.通过探索"干蒸法""清蒸法""热二尾酒浸淋后蒸煮法""开水浸淋后蒸煮法"处理霉变酒醅.结果发现,有轻微霉味的酒醅可用"清蒸法"去除霉味,"开水浸淋后蒸煮法"处理、中度霉味的酒醅效果更理想,为不影响白酒...     

蛇胆的具体加工方法

蛇胆的具体加工方法如下： 蛇胆酒：一般用鲜胆。杀蛇后取出的蛇胆,用水洗尽血污,在少量酒中浸洗五分钟左右,放置在早以准备好的酒瓶中,酒度为50度以上的粮食白酒,一般放1至2枚蛇胆，三蛇胆酒应放三枚品种各异的蛇胆，五蛇胆酒则放五枚不同种类的蛇胆，三个月后可饮服。     

江小白在这半年间做了什么

正不要以为"白酒"的世界就被那几个高大上的品牌占据了所有的机会。有些人就想将"白酒"卖给年轻人。从2012年创建品牌开始,"江小白"在白酒江湖中已经闯荡了四年。虽然只有四年时间,但很明显的一个现象是,江小白这个白酒品牌的塑造过程已经远远不同于那些经典品牌。白酒行业是一个很典型的品牌导向行业,一个从没在市场上露过脸的新品牌,不具备品牌知名度,也没有巨额资金可以大力砸广告做宣传,江小白该如何