Issues in Canadian Agricultural Economic Data: A Selected Review

This article expresses the concern that major agricultural data series fail to reflect well changes in efficiency or incomes of those engaged in the industry. Current farm income data focus on income from farm sources, and a shift in emphasis is suggested to value-added by farming and nonfarm agriculture businesses, to total incomes rather than farm incomes of those engaged in farming, and to asset accounts for those producing farm products. The result would be better understanding of the contribution of agriculture to the economy, and better understanding of the well-being of farm people. This may also be an appropriate time to question the value of the farm as a unit for collecting or for publishing agricultural data, as well as a time to seriously rethink the data implications of long-run resource issues in agriculture. ?auteur s'inquiète de ce que les principales séries de données agricoles ne reflètent pas adéquatement les changements survenus au chapitre de ?efficacité ni au chapitre des revenus chez les personnes engagées dans ce secteur. Les données actuelles sur les revenus de ?exploitation agricole mettent ?accent sur les sources de revenu propres a ?agriculture et ?auteur soutient que Ton devrait s'intéresser davantage à la valeur ajoutée par ?agriculture et par les activités agricoles extérieures à ?exploitation agricole, insister sur les revenus totaux plutôt que sur les revenus agricoles des personnes engagées dans le secteur et mettre ?accent sur les comptes de valeurs des producteurs agricoles. On parviendrait ainsi à mieux comprendre la contribution de ?agriculture à ?économic et le problème du bien-être des agriculteurs. Le temps est peut-être également venu de remettre en question la valeur de ?exploitation agricole comme unité de collecte ou de publication de données agricoles ainsi que de repenser sérieusement les incidences que pourront avoir sur les données les questions relatives aux ressources à long terme en agriculture.     

Income Stabilization For B.C. Hog Producers

The objective of this paper is to estimate the costs and effects of federal and provincial government programs designed to stabilize the incomes of B.C. hog producers. Simulation was used to provide these estimates. This involved building a mathematical model of the B.C. hog industry, including important supplyldemand relationships and the operating characteristics of alternative stabilization schemes. Successive runs of the model were made, each assuming operation of a different stabilization scheme. Results are presented for the current Agricultural Stabilization Act and a guaranteed margin approach (federal) and the B.C. Swine Producers' Income Assurance Program (provincial).
L'Objectif de cet article est d'bvaluer les couts et les effets des programmes provinciaw et fkdtraux destints il stabdiser les revenus des producteurs porcins de la Colombie Britanique. Ces evaluations one ttt obtenues par simulation. Ceci a nktssitt la construction d'un modMe mathtmatique du secteur du porc de la Colombie Britanique, comprenant d'une part des relations d'offre/demand et d'autre part les caracttristiques operationnelles des divers plans de stabilisation. En supposant A chaque fois I'application d'une plan difftrent de stabilisation, des simulaitons successives one Ctt entreprises pour I'actuel plan ftdtral de Stabilisation (Agricultural Stabilization Act), le plan fedtral de marge guarantie. et le programme provincial actuellement utilist en Colombie Britanique (B.C. Swine Producers Income Assurance Program).     

Comparaisons de divers types de programmes de stabilisation des revenus agricoles du Québec

Deux modèles de programmation mathématique (MOTAD–cible statique et MOTAD-cible dynamique) ont été utilisés pour analyser l'impact de trois différents programmes d'intervention gouvernementale sur l'allocation optimale des ressources et sur les revenus totaux d'une ferme représentative au Québec. Les résultats montrent que sous les scénarios ASRA/ASREC et RARB, les revenus espérés sont supérieurs pour le RARB comparativement à ASRA/ASREC à un bas niveau de risque, mais ils sont du même ordre lorsqu'on considère les niveaux de risque plus élevés. L'allocation des ressources et la taille de la ferme sont quelque peu différentes. Afin de comparer ces deux programmes d'intervention, deux ratios ont été calculés : les dépenses nettes des gouvernements par rapport au revenu brut et au revenu net de l'entreprise. Les résultats montrent qu'un programme de type RARB est supérieur à un programme de type ASRA/ASREC, et ce, même si les transferts par unité assurée sont les mêmes. Sous le scénario CSRN, les résultats indiquent que les fermes ont des tailles de deux à quatre fois plus petites que dans les scénarios ASRA/ASREC ou RARB et que la stratégie financière des dépôts et des retraits dans le compte CSRN est déterminante dans l'augmentation du revenu espéré de la ferme.     

An Economic Evaluation of Crop Rotations in Southwestern Saskatchewan

This study reports on an economic analysis of twelve crop rotations considered feasible for southwestern Saskatchewan. The results suggest that producers in this region should consider selecting a more intensive cropping system than has been the tradition. The three-year fallow-wheat-wheat rotation with recommended rates of nitrogen and phosphorus (N and P) fertilizers provided the highest expected net returns under most reasonable input cost and product price assumptions. Expected net returns for the traditional two-year wheat rotation and for the continuous wheat rotation averaged about 24 percent lower. The application of recommended rates of N fertilizer increased expected net farm income for the three-year and continuous wheat rotations by 6.6 and 10.5 percent, respectively. Use of P fertilizer in the three-year wheat rotation increased expected net farm income by an average of 20.6 percent. Average production costs increased as the proportion of summerfallow in the rotation decreased. Break-even stubble /fallow yield ratios that provided equivalent net returns from stubble and fallow cropping averaged 64 percent for the three-year wheat rotation and 76 percent for the continuous wheat rotation. Annual income variability was greatest for the continuous crop rotations and lowest for the two-year wheat rotation. Cette étude résume l'analyse économique de douze rotations de cultures jugées viables dans le Sud-Ouest de la Saskatchewan. Les résultats suggérent que les producteurs de cette région ont avanlage à considérer un systéme de production plus intensif que de par le passé. Les meilleurs revenus nets anticipés pour la plupart des suppositions raisonables des coúts de production et des prix des den rées furent accomptis avec la rotation de trois ans jachére-blé-bléfertilisée selon les recommendations en S et P. Les revenues nets anticipés avec la rotation traditionnelle de blé de deux ans (jachére-blé) et la rotation de blé continu furent en moyenne approximativement 24 pour-cent plus bas que la meilleure rotation. L'emploi d'engrais azotés aux taux recommendés augmenta le revenu net anticipé de 6,6 pour-cent pour la rotation de blé de trois ans et de 10.5 pour-cent pour la rotation de blé continu. L'amendement du sol en phosphate augmenta le revenu net anticipé de 20.6 pour-cent dans la rotation de blè de trois ans. Les coúrts deproduction augmentirènt à mesure que la proportion de Ierre en jachire duns la rotation diminuait. Les taux d'èquilibre des rendemenis chaume/jachire produisant des revenus nets equivalentr pour la culture sur le chaume el la jachire furenl en moyenne 64 pour-cent pour la rotation de blè de trois ans et 76 pour-cent pour la rotation de blè continu. La variabilite du revenu annuel fut la plus grande pour les rotations de culiures continues el la plus foible pour la rotation de blè de deux ans.     

Price-discriminating Marketing Board with Imperfect Supply Control: A Case of B.C. Mushrooms

The board that has had monopoly marketing powers over B.C.-produced mushrooms can sell either into the fresh market, or to processors, and can prevent arbitrage between consumers equalizing the price in the two markets. It must pay growers a 'pooled' price based on the average revenue received. The board controls growers' square footage through quotas but growers have some discretion over output from varying other inputs. It is shown that the combination of price pooling and imperfect supply control can generate very substantial welfare losses, especially in the context of the depressed market for processing mushrooms that existed in 1986. Full monopolization of the industry would actually reduce the welfare costs.
L'Office, qui détient le monopole de la commercialisation des champignons produits en Colombie-Britannique, peut vendre ces produits soit sur le marche du frais, soit aux transformateurs, et il peut empêcher l'arbitrage entre les consommateurs voulant équilibrer les prix sur les deux marchés. Il doit verser aux producteurs un prix commun basé sur les recettes moyennes resues. L'Office contrôle la superficie allouée aux producteurs, par le biais de contingents, mais les producteurs peuvent dans une certaine mesure varier leur production en modifiant d'autres facteurs de production. Il a été démontré que l'effet combiné de la mise en commun des prix et d'un mécanisme imparfait de gestion des approvisionnements peut entraîner des pertes de bien-être très substantielles, en particulier dans le contexte d'un marché en baisse, comme celui qui existait en 1986 dans le secteur de la transformation des champignons. La monopolisation complète de l'industrie réduirait en fait les coûts du bien-être.     

The Effect of Tax Classification of Part-time Farming in Saskatchewan

This study addresses the effect of the sideline classification on the entry of grain farmers into Saskatchewan agriculture in terms of farm business viability and profitability. Under current (1984) economic conditions, the impact of the sideline classification on these farmers' off-farm employment must generate at least $25 000 of annual income and must be combined with high debt levels for the removal of the restricted loss provisions in order to have a significant impact on income taxes paid and on ending net worth. Of the two tax disadvantages associated with the sideline classification, the inability of the sideline farmer to block-average income is far more important than the $5 000 restricted loss provision.
La présente étude porte sur la classification des producteurs dans la catégorie des cultivateurs à temps partiel et sur ce que cela peut signifier pour ceux qui souhaitent se lancer en production céréaliéré à temps plein en Saskatchewan, du double point de vue de la viabilité et de la rentabilité de l'exploitation. Compte tenu des conditions économiques actuelles (1984). cette classification signifie que l'emploi de ces producteurs en dehors de l'exploitation agricole doit générer au moins 25 000$ de revenus annuels et doit être combinée à des niveaux d'endettement élevés afin d'eliminer les dispositions concernant les pertes limitées et ainsi avoir une incidence sensible sur les impôts payés et sur la valeur nette en fin d'exercice. Quant aux inconvenients que presente la classification dans la catégorie des cultivateurs à temps partiel, l'impossibilite pour ces derniers de recourir à l'etalement en bloc de leurs revenus imposables est de loin beaucoup plus séneuse que la disposition concernant les pertes limitées á 5 000$.     

Production Risk, Acreage Decisions and Implications for Revenue Insurance Programs

Revenue insurance programs are an increasingly popular alternative to direct price supports or federal farm income support programs. Such insurance programs are likely to have effects on cropping patterns, particularly if coverage is not universal. These effects on cropping patterns in turn may have unintended environmental consequences. This paper explores the relationship between production risk, cropping patterns and revenue insurance programs. These relationships are first examined using mathematical and statistical models of acreage response. An empirical analysis of these relationships is then performed using economic and environmental data from 421 counties in the Corn Belt, which in turn is used in a simulation analysis to predict changes in crop acreage under two revenue insurance programs. The results confirm that revenue insurance will alter cropping patterns. The effects of these acreage changes are likely to involve environmental consequences, as the counties most prone to acreage shifts are also those with higher potential for environmental damage. Les programmes d'assurance du revenu gagnent de plus en plus en popularité en tant que solution de rechange aux mesures directes de soutien des prix ou aux programmes fédéraux de soutien du revenu agricole. Les programmes d'assurance de ce genre auront sans doute des répercussions sur les systémes de culture, surtout en l'absence d'une couverture universelle. Ces répercussions pourront avoir des conséquences inattendues sur l'environnement. Les auteurs examinent les liens qui existent entre les risques de production, les systémes de culture et les programmes d'assurance du revenu. Pour cela, ils recourent d'abord à des modéles mathématiques et statistiques afin d'étudier la variation de la superficie des cultures. Ils procèdent ensuite à une analyse empirique des mêmes liens à partir des données économiques et environnementales recueillies dans 421 comtés de la ceinture de culture du maïs, avant de s'en servir dans une simulation qui prévoit la variation de la superficie cultivée consécutivement à l'introduction de deux programmes d'assurance du revenu. Les résultats confirment que les programmes de ce genre modifieront les systémes de culture. La variation de la superficie cultivée devrait avoir des répercussions sur l'environnement, car les comtés où la superficie cultivée changera le plus probablement sont aussi ceux où les risques de pollution sont les plus grands.     

A Simulation Analysis of Supply Management in the Canadian Apple Industry

A proposal is currently being investigated about the possibility of adopting a supply management program for the Canadian apple industry. To investigate the implications of such a program, an econometric model of the Canadian apple industry is specified, estimated, validated and simulated under a number of possible supply management scenarios. The results suggest that restricting production and imports of fresh apples would provide only relatively minor increases in revenue to the apple industry. These revenue increases would result from large increases in consumer expenditure on apples and apple products. Consumer expenditure on other fruits would also increase. The results also suggest that production quotas would assume relatively large values, providing a significant barrier to entry to new producers.
La proposition d'introduire la gestion des approvisionnements dans l'industrie canadienne de la pomme est présentement étudiée. Afin d'analyser les implications d'un tel programme, un modèle économétrique de l'industrie canadienne de la pomme est développé, estimé et validé. Un certain nombre de scénarios de gestion des approvisionnements est aussi simulé. Les résultats suggèrent que la restriction de la production et des importations des pommes fraîches procureraient que des augmentations mineures des revenus pour l' industrie de la pomme. Ces revenus résulteraient de l'augmentation des dépenses des con-sommateurs pour les pommes et les produits de la pomme. Les dépenses des consom-mateurs sur les autres fruits augmenteraient aussi. Les résultats suggèrent aussi que la valeur des quotas de production serait élevée, créant une barrière à l' entrée pour les nouveaux producteurs.     

SOME FACTORS INFLUENCING FAMILY EXPENDITURES FOR OUTDOOR RECREATION*

The work week is becoming shorter, family incomes are rising, and population is increasing. This provides more opportunity for outdoor recreation and probably increases the demand for such facilities and related services. This paper is directed to the user of outdoor recreation facilities and attempts to analyze some factors influencing user expenditures. A sample of families from Census tract areas with low to high median family incomes, a major part of a relatively large Standard Metropolitan Statistical Area, was interviewed to obtain the empirical information treated in this paper. Factors expected to influence annual expenditures for outdoor recreation were annual family income, age of head of household, education, race, distance to outdoor recreation facilities and time spent participating in outdoor recreation outside an urban area. The principal findings indicate that most people travelled relatively short distances to outdoor recreation sites, and that family income, education, distance to recreation facility and time spent were significantly related to annual family expenditures. The authors believe that increased demand for outdoor recreation will significantly influence additional development of people-oriented outdoor recreation facilities and services. LOCALISATION ET LOISIRS DE PLEIN AIR –La semaine de travail est en train de diminuer. les revenus des families s'élèvent et la population s'accroît. Tout cela procure des occasions supplémentaires pour les loisirs de plein air et probablement augmente la demande de biens de ce type, et de services divers. Cet article concerne ceux qui ont des loisirs de plein air et essaie d'analyser les facteurs influencant leur depenses. Un échantillon des families à partir des zones de recensement avec des revenus bas jusqu'aux revenus médians, la plus grande partie de la zone statistique métropolitaine type, a été interviewée dans le but d'obtenir I'information empirique décrite et analysée dans eel article. Les facteurs qui sont supposés influencer les dépenses annuelles directes de loisirs de plein air étaient le revenu familial annuel, l'âge du chef de famille, l'éducation, la race, la distance jusqu'aux lieux de loisirs et le temps passé en participant aux loisirs a l'intérieur de la zone urbaine échantillonnée. Les principales conclusions indiquent que la plupart des gens voyagent sur de courtes distances jusqu'aux installations de loisirs et que le revenu familial, l'éducation, la distance jusqu'aux lieux de loisir et le temps passé en loisirs sont relies d'une façon significative aux dépenses annuelles des families pour ce genre de loisirs. Les auteurs pensent qu'une demande croissante de loisirs de plein air contribuera, d'une façon significative au développement supplémentaire des services et installations des loisirs de plein air.     

RELATIVE RATES OF RESOURCE RETURNS FOR ONTARIO COMMERCIAL FARMS - A FARM TO NONFARM COMPARISON, 1971–1974

This study examines the rates of return to resources in commercial agriculture in Ontario relative to the rates of return that similar resources could expect to earn in the nonfarm sector. Farm returns, which are defined to include net farm income plus capital gains to farm real estate, are measured for a selected group of Ontario farms over a four year period from 1971 to 1974. Two farm to nonfarm returns comparisons are made, based on comparable nonfarm earnings for farm resources calculated in terms of 1) a self-employment standard, and 2) a wage-earner-stockholder standard. Each comparison examines four return components for both farm and nonfarm returns: the labour return, the management return, the investment yield, and capital gains. Returns ratios are calculated, both including and excluding capital gains, to compare farm to nonfarm returns for each comparison. The overall returns comparisons indicate that rates of return to resources in commercial agriculture are generally quite close to comparable nonfarm rates of return, with capital gains constituting an important component of farm returns. At the same time the returns comparisons reveal a high degree of variability of rates of return among farms and over time. La présente étude compare les taux de rémunération des ressources des l'agriculture commerciale en Ontario et qu'engendreraient ces mêmes ressources dans un secteur d'activité non agricole. Les revenus agricoles, que Ton définit comme la somme du revenue net d'un exploitant et des gains provenant de ses placements immobiliers, ont étéévalués en Ontario pour un groupe d'exploitations pendant une période de quatre ans, 1971 à 1974. Deux normes de revenus non agricoles, à savoir l'entreprise privée et le salariéactionnaire, ont été retenues et compareées avec le revenu de l'exploitant agricole. Chaque norme comporte quatre éléments de rémunération: le travail, la gestion, le rendement de l'investissement et les gains en capitaux. Les rapports ont été calculés pour chaque norme de deux façons, avec ou sans les gains en capitaux, afin de comparer les revenus agricoles aux revenus non agricoles escomptés. La comparaison générate montre que dans l'ensemble le taux de revenu des ressources de l'agriculture commerciale se rapproche de ceux escomptés pour les activités non agricoles, et que les gains en capitaux constituent une bonne part des revenus de l'exploitant agricole. En outre, l'analyse révèle un degréélevé de variabilité des taux de revenu en fonction des divers exploitants et du facteur temps.     

Bovine Brucellosis Programs: An Economic/Epidemiologic Analysis

This report analyzes the economic and epidemiologic impact of eight alternative bovine brucellosis programs in terms of their costs and benefits to society, consumers, producers and related agricultural industries. BRUSIM, a systems simulation model, was developed to measure the impact of various program components upon selected epidemiologic parameters and for determining associated costs and physical losses of brucellosis control/eradication programs for 1976 through 2005. The United States was delineated into 16 regions based upon such factors as prevalence, producer characteristics and cattle population. TECHSIM, an econometric model, was used for determining the total and net benefits accruing to society, consumers, producers, and related industries as a result of changes in beef and milk losses from alternative programs compared to a base program. The discounted values and associated program costs were used for determining benefit/cost ratios and related economic decision criteria. Cette étude analyse le choc économique et épidémiologique de huit programmes alternatifs de la brucellose pour bovine en termes de leurs coûts et avantages pour la société, les consommateurs, les producteurs et les industries agricoles reliées. BRUSIM, un modèle de simulation de système, a été développé pour mesurer le choc de divers composants d' un programme sur les paramètres épidémiologiques choisis et pour déterminer les coûts associés et les pertes physiques des programmes de contrôle ou d' éradication de la brucellose de l' année 1976 à travers 2005. Les Etats-Unis ont été divisés en 16 régions dependant des facteurs tels que la prévalance, les caractéristiques de producteur et la population de bétail. TECHSIM, un modèle économétrique, a été utilisé pour déterminer les bénéfices totals et nets que retirent la société, les consommateurs, les producteurs, et les industries reliées à cause des changements dans les pertes de rendement de viande et de lait dû aux programmes alternatifs en comparaison avec le programme de base. Les valeurs escomptées et les coûts associés des programmes ont été utilisés pour déterminer les rapports coûts-bénéfices et les critères de décisions économiques reliés.     

Public Responses to Agricultural Disasters: Rethinking the Role of Government

We provide a broad overview of the role and history of federal disaster relief in U.S. agriculture. We discuss various economic arguments that may be used as justification for such disaster relief and subsidized insurance programs. In general, we find no persuasive argument that market failure justifies subsidized risk management activities by the government. Important exceptions exist in the case of catastrophic damages to public infrastructure, invasive and communicable disease threats, and the hazards posed by accidental or deliberate contamination of food supplies in that the presence of significant transactions costs may inhibit private market solutions. We also consider a panel VAR analysis of the dynamic interrelationships among market returns and farm program payments conveyed under three different types of programs—disaster assistance, crop insurance, and all other direct payments. An important finding is that disaster and insurance payments appear to imply higher subsequent levels of market income risk in agriculture. This finding is consistent with arguments that subsidized disaster assistance and insurance may lead to greater risk in agriculture. Nous présentons un large aperçu du rôle et de l'historique du programme fédéral d'assistance en cas de catastrophe agricole aux États‐Unis. Nous analysons différents arguments économiques qui peuvent justifier ces programmes d'aide et d'assurance subventionnés. En général, nous ne trouvons aucun argument convaincant comme quoi une défaillance de marché justifie des activités de gestion du risque subventionnées par le gouvernement. Cependant, des exceptions importantes existent pour les cas de dommages catastrophiques à des infrastructures publiques; de menaces de maladies contagieuses et invasives; et de dangers associés à la contamination accidentelle ou délibérée de la chaîne alimentaire, auquel cas les coûts de transaction importants pourraient inhiber les solutions du marché privé. Nous considérons également une analyse panel VAR des relations entre les rendements de marché et les paiements versés en vertu de trois types de programme: assistance en cas de catastrophe, assurance récolte et tout autre type de paiement direct. Nous en arrivons à la conclusion importante que les paiements d'assurance et d'aide aux sinistrés semblent mener à des niveaux de risque relatif au revenu marchand plus élevés dans le secteur de l'agriculture. Ceci concorde avec les arguments voulant que les programmes subventionnés d'assurance et d'assistance en cas de catastrophe mènent à une augmentation des risques dans le secteur de l'agriculture.     

A SIMULATION MODEL TO EVALUATE THE TIME-QUANTITY RESPONSE IN SPECIALIZED WHITE VEAL PRODUCTION

The objectives of this study were; to develop a model to simulate the growth of calves marketed as white veal; to use this model to evaluate alternative feeding rations; and to estimate optimal net returns to specialized white veal resources. A set of growth equations for veal calves developed by Van Es of Holland were used in a simulation model to estimate the growth of calves fed milk replacer. The model optimized the feeding system and indicated the optimum market weight strategy for specialized white veal producers. The results suggested that feeding system, mortality rates of calves and input-output prices ratios were all variables that influenced the optimum market weight and that producers should choose a flexible market weight strategy in preference to a single target market weight.
Le but de cette étude est: de mettre au point un model pour simuler la croissanee de veaux destinés à la boucherie; d'utiliser ce model afin d'évaluer diverses RATIONS et d'estimer le bénéfice net optimal provenant des ressources consacrées à cette production. Un ensemble d'équations estimant la croissanee de veaux de boucherie, établi par Van Es de Hollande, est utilisé pour estimer la croissanee de veaux nourris avec des substituts de lait. Se model établi le meilleur système d'alimentation ainsi que le meilleur poids de commercialisation pour les producteurs specialisés en viande de veaux. d'après ces résultats les taux de mortalité, les systèmes d'alimentation et le rapport du prix des inputs et outputs influencent le meilleur poids de commercialisation; et les producteurs devraient choisir une politique adaptative plutôt que de s'arrêter à un poids donné.     

Dairy Demand, Supply and Policy in Korea: Potential for International Trade

Korea, like other Asian countries, has relatively low per capita consumption of dairy products and rapid demand growth. Tight import controls limit imports and the internal prices of dairy products are two to three times border prices. We find that dairy product demand (so far primarily fluid milk consumption) is elastic and has been sensitive to income growth and the modernization of the Korean economy represented by increased urbanization. Policy simulations and projections indicate substantial potential for import growth in manufactured dairy products, even if the growing fluid milk market is reserved for domestic producers and domestic milk prices rise somewhat.
Comme les autres pays asiatiques, la Corée consomme relativement peu de produits laitiers par personne et fait face à une croissance rapide de la demande. Les importations sont sévèrement restreintes et les prix intérieurs de ces produits sont deux à trois fois les prix à l'importation. Nous constatons que la demande pour les produits laitiers, encore essentiellement limitée au lait de consommation, est élastique et qu'elle a réagi à la hausse des revenus et à la modernisation de l'économic coréenne, marquée par l'intensification de l'urbanisation. Des études en simulation et les projections des planificateurs font état de possibilités importantes de croissance des importations de produits laitiers transformés, bien que le marché croissant du lait de consommation demeure réservé aux producteurs du pays et que les prix intérieurs manifestent actuellement une certaine hausse.     

Television Advertising and Beef Demand: An Econometric Analysis of "Split-Cable" Household Panel Scanner Data

The Beef Promotion and Research Act of 1985 led to significant increases in the generic promotion of beef in the United States. Widely familiar television advertising campaigns. distributed throlgh national television networks, have been among the most visible outgrowths of this vigorous promotional effort. This study reports the results of econometric analysis of fresh beef consumption data for households participating in a controlled, experimental investigation of the television advertising's effects on beef demand. While factors such as price, income and household demographics are shown to be significant determinants of fresh beef purchases, the advertising campaigns apparently did not increase, and may even have decreased, the panelists' demand for beef.
La Loi américaine sur la promotion et sur la recherche sur la viande bovine (1985) a entrainé un accroissement significatif de la promotion du boeuf aux États-Unis. Des campagnes télévisées de publicité très suivies, réparties sur les grands réseaux de télévision du pays, ont été I'un des aspects les plus visibles de ces vigoureux programmes de promotion. L'étude fait rapport sur les résultats d'une analyse économétrique de la consommation de boeuf frais chez les ménages participant à une enqueCte expérimentale, controClée, sur les effets de la publicité télévisée sur la demande de boeuf. Alors que des facteurs comme le prix, les revenus et la structure des ménages se réevèlent comme des déterminants importants des achats de viande de boeuf, les campagnes publicitaires ne semblent pas avoir accrula demande chez les foyers participants; ils l'auraient meCme dans certains cas diminuée.     

Separate Crop Accounts for the Western Grain Stabilization Program

Payouts from the Western Grain Stabilization Program are determined on the basis of prairie-wide net cash flow from grains. Of particular importance is what happens to the returns to wheat – the predominant crop. Thus while wheat producers in aggregate can be expected to benefit from the current program, producers of nonwheat crops may not. This paper examines the economics of separate crop accounts as a way of providing greater sensitivity to such producers. It is concluded that the gains are not large enough to warrant such a program change. Les paiements versés en vertu du Programme de stabilisation des grains de ?Ouest sont déterminés à partir des fonds autogénérés par la production céréalière à ?échelle des Prairies. Or, il est particulièrement important de savoir ce qu'il advient des revenus provenant de la production du blé, la culture prédominante dans cette région. Ainsi, même si on peut s'attendre que dans ?ensemble, les producteurs de blé tirent avantage du programme actuel, tel n'est peut-être pas le cas pour les producteurs ?autres céréales. Dans le présent article, nous examinons les aspects économiques ?un traitement séparé du blé et des autres céréales en guise de moyen pour mieux tenir compte des besoins de ces producteurs. Nous concluons que les avantages ainsi obtenus ne sont pas suffisamment importants pour justifier un tel changement du programme.     

The Impact of the Proposed June 1987 Income Tax System on Saskatchewan Grain and Hog Operations

The changes to the federal income tax system proposed in June 1987 are analyzed for their impact on farm size and competitiveness of Saskatchewan grain and hog operations. Farm growth, income and income taxes paid are simulated over a 20-year period. The June 1987 proposed tax system is projected to be progressive in taxing grain operations when there is no land inflation and excess depreciation is recaptured, but is nearly neutral or slightly regressive when the Saskatchewan livestock tax credits are taken into account. Assuming no land inflation and recapture of excess depreciation, small grain operations pay less income tax than small livestock operations, medium-sized grain operations pay slightly more but large grain operations pay considerably more taxes than the corresponding hog operations. The elimination of the capital cost allowance recapture tends to increase the competitive advantage of the hog operation over the grain operation, but a modest 4% annual increase in land values coupled with capital gains exemptions increase dramatically the overall competitive advantage of the grain operation over the hog operation. Les modifications apportées au régime d'impôt sur le revenu proposé en juin 1987 sont analysées pour leurs répercussions sur la taille des exploitations et la compétitivité des céréaliculteurs et des éleveurs de pores de la Saskatchewan. On a simulé la croissance des exploitations, le revenu et les impôts sur le revenu payés au cours d'une période de 20 ans. Le régime fiscal proposé de juin 1987 se veut progressif dans l'imposition des fermes céréalières lorsqu'il n'y a pas d'inflation du prix des terres et que l'amortissement excédentaire est récupéré, mais est pratiquement sans incidence sur les fermes ou légerement régressif à cause des crédits d'impôt consentis sur le bétail de la province. En sup-posant l'absence d'inflation du prix des terres et la récupération de l'amortissement excédentaire, les petits producteurs de céréales paient moins d'impôt sur le revenu que les petits éleveurs de bétail, les producteurs moyens en patient légèrement plus, mais les gros producteurs paient beaucoup plus d'impôt que les éleveurs correspondants de pores. L'élimina-tion de la déduction pour amortissement a tendance à accroître l'avantage concurrentiel des éleveurs par rapport aux producteurs, mais un modeste 4% d'augmentation annuelle de la valeur des terres, conjugué à des exonérations pour gains en capital, augmente de facon dramatique l'avantage concurrentiel global dont jouit le producteur par rapport à l'éleveur de pores.     

Canadian Agricultural Programs and Policy in Transition

Canada does not have an agricultural policy, rather it has agricultural programs. The history of price and income stabilization programs is discussed along with supply management. Programs for the grains and oilseeds sectors have witnessed major changes while supply management has not. Canadian agricultural policy falls under the responsibility of both federal and provincial governments. As a result, farmers in Alberta, for example, receive far greater assistance than farmers in Saskatchewan. Under the new Canadian farm program (CAIS) large payments have been made to Canadian farmers even though many of the farmers who applied for CAIS payments received none. Le Canada ne possède pas de politique agricole, mais plutôt des programmes agricoles. Le présent article porte sur l'histoire du programme de stabilisation du revenu, du programme de stabilisation des prix et de la gestion de l'offre. Contrairement à la gestion de l'offre, les programmes destinés aux secteurs des céréales et des oléagineux ont subi des modifications importantes. La politique agricole canadienne relève des gouvernements fédéral et provinciaux. Par conséquent, les agriculteurs de l'Alberta, par exemple, reçoivent une aide supérieure à celle accordée aux agriculteurs de la Saskatchewan. Dans le cadre du nouveau Programme canadien de stabilisation du revenu agricole (PCSRA), certains producteurs ont reçu des paiements importants alors que de nombreux autres producteurs ayant fait une demande n'ont rien reçu.     

TAX POLICIES TO INCREASE FARM PRICES AND INCOME: A QUANTITATIVE SIMULATION

In previous periods when agricultural production was large relative to demand in North America, supply control through limitations in production and markets has been used. Large cropfalls and mammoth international purchases by the USSR during the early 1970s depleted North American grain stocks and caused major supply control programs to vanish. With more favorable worldwide weather, however, grain production and carryover have increased to levels where farmers may demand supply and market controls to improve prices and income. In contrast to conventional models, we make a quantitative analysis for the United States to three tax policies which might be used to restrain production and improve prices and farm income. All tax alternatives do so if the taxes collected by the government are returned to farmers. The tax alternatives examined include a tax on inputs, a gross sales tax, and a tax-in-kind similar to a share rent. The tax policies are applied through an econometric simulation model. Certain limitations of the tax policies are explained. Aux époques antérieures, lorsque la production agricole était grande compareée à la demande dans l'Amérique du Nord, on a contrôlé les stocks de réserve par moyen de limitations de production et de vente. Les récoltes inférieures et les énormes achats par l'URSS pendant la premiére partie des années 70 ont diminué les réserves des céréales de l'Amérique du Nord, ce qui a rendu superflus les programmes majeurs de contrôle. Toutefois, un climat global favorable a augmenté la production et l'accumulation jusqu'au point oú les agriculteurs peuvent considérer nécessaires des contrôles sur la production et la vente afin d'améliorer les prix et leurs revenus. Faisant contraste avec les modéles conventionnels, nous présentons une analyse quantitative pour les Etats-Unis de trois systémes d'impôts qui pourraient etre appliqués pour diminuer la production et pour améliorer les prix et les revenus agricoles. Tous les trois systémes sont effectifs à ce but, pourvu que les impôts perçus par le gouvernement soient rendus aux producteurs. Les alternatifs examinés comprennent un impôt sur les frais de production, un impôt en gros sur les ventes et un systéme d'impôts payables par une quantité des céréales produites, semblable au métayage. Les systémes sont appliqués par moyen d'un modéle de simulation économétrique. Certaines limitations des systémes sont presentées.     

Farmer Participation,Processing, and the Rise of Dairy Production in Greater Beijing,P. R. China

With rapid income growth, dairy production and consumption in China have increased significantly. The emergence of the dairy sector provides opportunities for farmers to participate in a high-value, potentially more lucrative enterprise. The overall goal of this paper is to analyze the major determinants of farmer participation in dairy production. Our main questions include whether or not the pace of the emergence of the dairy processing industry has affected the ability of farmers (especially small and relatively poor ones) to participate in dairy production; and whether or not it has limited the expansion of their herd size. Based on household, village, and processor surveys conducted in the Greater Beijing region, our analysis indicates that the location of dairy processing firms is one key factor that determines the participation of farmers in dairy production. Although other factors affect participation and herd size, including road access and the ability to find employment off the farm (which affects the opportunity cost of household members), the proximity to a dairy processor is shown to be one of the major factors that has encouraged the growth of dairy production for a given farmer in a specific region during the past decade. The results also show that poor, less educated farmers with relatively less access to land are not excluded from the expansion of the Greater Beijing dairy market. La production laitière et la consommation ont augmenté considérablement en Chine, en raison de la croissance rapide du revenu. Pour les producteurs, la croissance du secteur laitier offre des occasions de se lancer dans des activités à forte valeur, potentiellement plus lucratives. L’objectif global du présent article consiste à analyser les principaux déterminants de la participation des producteurs à la production laitière. Nous nous sommes alors posé deux questions. Le rythme d’émergence de l’industrie de la transformation de produits laitiers influence-t-il ou non la capacité des producteurs (en particulier les petits producteurs de condition modeste) à se lancer dans la production laitière? Le rythme d’émergence de cette industrie limite-t-il ou non l’expansion de la taille de leurs troupeaux? Une analyse des enquêtes menées auprès des ménages, des villages et des transformateurs dans l’agglomération pékinoise a révélé que le lieu où se trouvent les entreprises de transformation de produits laitiers est l’un des principaux facteurs qui déterminent la participation des producteurs à la production laitière. Bien que d’autres facteurs influencent la participation des producteurs et la taille des troupeaux, notamment l’accès routier et la capacitéà trouver un emploi à l’extérieur de la ferme (qui influence le coût d’opportunité/d’option des membres du ménage), la proximité d’une usine de transformation serait l’un des principaux facteurs qui ont encouragé la croissance de la production laitière, pour un producteur donné dans une région en particulier, au cours des dix dernières années. Les résultats ont également indiqué que les producteurs de condition modeste, moins instruits et ayant un accès restreint à des terres ne sont pas exclus de l’expansion du marché laitier dans l’agglomération pékinoise.