低温肉制品的市场现状及发展对策

畜牧业是我区目前的发展重点 ,1 997年我国肉类总产量达 61 5 0万吨 ,加工肉制品 1 83 1 1万吨 ,只占肉类总产量的 3%左右 ,其中主要以高温肉制品为主 ,但目前发展逐渐变得缓慢 ,一些有胆识的企业家开始把目光投向低温肉制品市场 ,以期在今后的市场竞争中占据主动地位。由于低温肉制品具有高温肉制品所无法比拟的优点 ,因此专家们普遍认为 ,低温肉制品是肉制品行业发展新的增长点。但是 ,目前一些低温肉制品在市场上的销售却十分困难 ,造成生产企业停产或半停产。针对这种状况 ,我们以中基公司产销现状为例 ,从市场调查开始 ,从管理着手找差…     

生猪期货加速度

8月15日，据商务部的监测数据：肉类价格两个月以来首次下跌，跌幅为1．2％。下跌的原因是：国家稳定生猪生产和保障市场供应的政策相继出台，这使得部分地区牛猪收购价格下滑，批发价格回落。尽管如此，考虑到生猪生长周期较长，养殖成本居高不下，猪肉价格仍将高位运行。[第一段]     

安徽食用油价格连续2周微涨

近期,生产原料价格不断走高,供需偏紧,油价上涨运输成本增高;同时受CPI上升产生连锁效应影响,加之天气转暖,市场需求加大,多方因素推涨了安徽省食用油价格。就目前而言,食用油零售价格尚未发生明显波动。此外,禽类、肉类价格持续下跌。上周安徽省肉类平均批发价较前周下跌1%,其中猪肉下跌1．2％,连续10周下跌;禽类价格下跌i．2％,其中活鸡下跌i．3％。当前正处于生猪、活鸡集中出栏期和仔猪、仔鸡进栏期,加上肉类消费量从节前消费高点逐步回落到正常区间等因素影响,预计后期猪肉价格仍有小幅波动。     

猪老板看好下半年猪市

正近段时间,全国各地禽类销售都受到了影响,广西玉林市也不例外。笔者走访发现,在鸡、鸭等家禽价格下降的情况下,该市猪、牛等肉类价格并未"一损俱损",目前基本保持在之前的价位。而生猪收购价虽稍有回落,但销量一直稳定。猪肉、牛肉销售不受影响,生猪价格稍降博白县有10多年收购生猪经验的胡老板介绍,禽类价格的下降目前对生猪销售没有太大影响,只是价格有所回落。之前生猪收购价在每公斤17元以上,现在仅每公斤16.2元~16.4元,     

我国肉制品销售物流现状与发展对策

进入21世纪，我国的肉制品产销量一直保持着强劲的增长势头，将成为未来居民的肉类消费主流。现阶段，国内肉制品物流存在环节多、效率低、成本高等问题，限制了肉制品的销售区域，成为肉制品加工行业发展的瓶颈。为此，本文在肉制品加工企业销售物流现场调研的基础上，重点分析了肉制品销售物流过程中存在的问题，并根据肉制品的产品特性和销售物流特性研究成果，提出肉制品销售物流的发展对策。     

生猪养殖行业分析和信贷支持建议

我国是生猪生产和消费大国,猪的总产量居世界第一位,约占世界总产量的50%左右,占国内肉类产量的60%以上,是我国第一大肉类品种。我国自古就有六畜     

我国肉类食品产业的发展方向

肉类食品是我国居民日常消费量较大的食品之一．在食品工业中占有十分重要的地位。国际权威肉食品专家、南京农业大学副校长周光宏教授指出：营养、卫生和风味是我国肉类产业的研究方向。在此研究方向的指导下．我国肉类产业的发展将呈现以下趋势：冷却肉逐渐代替热鲜肉；传统肉制品的生产将日趋现代化：低温肉制品的比例将提高。     

河北生猪市场情况调查

据行业统计,上半年河北省生猪存栏达到2540万头,出栏2200万头,同比分别增3．32％和4．74％;上半年全省肉类总产量275万吨。从生猪价格走势看,生猪产品价格继续走高,5月份仔猪27．04元／公斤,同比增加81．12％,环比增11．84％;待宰活猪15.63元／公斤,同比增60．84％,环比增7．57％;     

生猪期货加速度

8月15日,据商务部的监测数据:肉类价格两个月以来首次下跌,跌幅为1.2%.下跌的原因是:国家稳定生猪生产和保障市场供应的政策相继出台,这使得部分地区生猪收购价格下滑,批发价格回落.     

猪产业逆市调整

小规模养殖户最受伤 我国是世界上最大的猪肉生产国和消费国,猪肉产量约占世界总产量的46％,猪肉占日常肉类消费量的比重超过60％。一句“猪粮安天下”道出了稳定生猪市场的重要性。猪肉是中国人食用的“当家肉”,它的价格涨跌受到各方关注,如今猪肉价格下跌,自然牵动各方神经。     

上半年生猪价格难回暖

针对六部委日前《防止生猪价格过度下跌调控预案（暂行）》，有研究报告认为，预案虽有助于建立保障生猪生产稳定发展的长效机制，防止生猪价格过度下跌，但从近期来看，生猪价格在春节后将继续回落，2009年上半年回暖的可能性不大。     

广西畜牧业跻身全国十强

广西壮族自治区已发展成为我国十大畜牧省(区)之一。这个自治区肉类总产量连续几年名列全国各省区第10位,畜牧业产值已占全区农业总产值的1/4。进入7月以来,虽然特大洪涝灾害刚刚过去,但是全区各地市场上肉类供应仍然十分充足,价格平稳。生猪、活禽每天都源源不断地运往广州、海口等地。     

四川省生猪产业发展的分析与思考

四川省生猪产业发展的分析与思考郭晓鸣畜牧业是四川农业经济的重要支柱，１９９４年总产值为３３７．６亿元，占农业总产值的比重达到３９．９％。其中，生猪又是畜牧业中的支柱，产值为２２８亿元，占全省畜牧业产值的比重达６７．５％。全省１９９４年肉类总产量为５６...     

商务部市场运行和消费促进司对全国36个大中城市的监测显示——8月份食用农产品价格涨幅缩小

8月份,国内食用农产品价格涨幅缩小。其中猪肉、粮食价格涨幅明显缩小,鸡蛋、食糖等农产品价格小幅上涨,蔬菜价格继续回落。主要食用农产品运行情况猪肉价格涨幅明显缩小节日效应推动食品加工企业肉类备货需求增加,但在国家扶持生猪生产一系列政策引导下,猪肉价格快速上涨     

后期猪价会止跌回暖吗？

反观生猪价格走势不难发现．自2008年5月份生猪价格下跌后．仅在春节前后价格有所上涨外．步入2009年生猪价格一路回落．至今无上扬趋势．但从下跌幅度来讲．跌幅较年初减缓。2009年1月环比下跌幅度为5-31％．2月为12．66％．步入3月份下跌幅度仅为2．32％，跌幅明显减缓．那么是不是后期猪价会止跌回暖呢？     

10月份生猪出场价格有所回落

据对全国36个大中城市大型生猪养殖场监测,受节日市场货源充足和饲料价格涨势减弱影响,10月份大中城市生猪出场价格及生产成本有所回落。但受今年前10个月生猪价格上涨影响,生猪出场价格仍比去     

猪肉价格连跌两周 8月或继续下滑

据商务部网站近日消息,上周（7月25日至31日）商务部重点监测的食用农产品价格出现回落,肉类批发价格小幅波动,其中猪肉价格下降0．5％,这也是猪肉价格连续两周回落。     

下半年生猪市场可能出现“高价猪、低盈利”状况

2009年5月份，商务部公布我国规模以上定点屠宰企业屠宰生猪1717.5万头，较上月上涨2.69％，与去年同期相比增长3219％。1-5月份我国定点屠宰生猪共计79825万头（约600万吨猪肉）。同时，也可以从5月份屠宰数据中看出，5月份我国生猪屠宰量加大，一方面由于我国生猪价格持续回落，出栏生猪量增多；另外，由于猪流感恐慌，     

国务院食安办：深入开展肉及肉制品执法检查

本刊讯国家食品药品监督管理总局网站16日消息，针对近期肉及肉制品违法生产经营行为有所抬头、夏季肉类季节性安全风险突出、制售假冒伪劣牛羊肉违法行为再次反弹等情况，国务院食品安全委员会办公室要求各地将保障肉及肉制品质量安全作为当前食品安全工作的重点，有针对性地深入开展执法柃查，保障广大人民群众的饮食安全，维护社会和谐稳定。     

双汇集团

双汇集团是以肉类加工为主的大型食品集团。目前，总资产60多亿元，员工40000人，年屠宰生猪1200万头，年生产冷鲜肉和肉制品200万吨，是中国最大的肉类加工基地，是中国肉类加工业和食品行业第一个超200亿的企业。2005年在中国企业500强排序中列161位，品牌价值达106．36亿元。