供港冰鲜猪肉屠宰检验及处理

供港冰鲜猪肉除加强对活猪注册场的监管和禁限用兽药、非食用添加物的监测外,还必须加强屠宰检验检疫,防止疫病、寄生虫病猪肉流入香港市场,确保供港冰鲜猪肉的质量卫生安全。     

潮州供港活猪风险分析及管理对策

通过对供港活猪质量安全隐患的评估,提出对动物传染病、寄生虫病、兽药残留等风险因素,风险源自养殖企业卫生防疫措施失当、饲料和兽药管理不规范、缺乏诚信等,提出了建立企业质量管理体系、企业诚信建设、监管可追溯体系、风险预警体系等风险管理对策。     

电子标签技术在供港澳活猪监管中的应用

在供港澳活猪实施检验检疫监管中,应用基于无线射频识别(RFID)技术的电子标签代替现行的耳标,实现对供港澳活猪的信息进行实时追踪和管理,达到对供港澳活猪的全过程监管和追溯,从而实现“提速、减负、增效、严密监管“的检验检疫大通关要求.     

电子标签技术在供港澳活猪监管中的应用

在供港澳活猪实施检验检疫监管中,应用基于无线射频识别(RFID)技术的电子标签代替现行的耳标,实现对供港澳活猪的信息进行实时追踪和管理,达到对供港澳活猪的全过程监管和追溯,从而实现"提速、减负、增效、严密监管"的检验检疫大通关要求.     

7种药物为何被视为禁药?

近年来发生多起香港市民因食用含盐酸克伦特罗(俗称"瘦肉精")残留的猪只内脏发生中毒事件,香港政府对此作出快速反应,通过立法的形式来管制兽药残留,以确保食品的食用安全,对盐酸克伦特罗等7种药物以及土霉素等10种药物实行分级管制,规定自2002年1月1日起,对输港食用动物及动物源性食品全面开展7种禁用药和10种限用药的药物残留监控检测.2002年5月28日香港食物环境卫生署抽取供港活猪尿样作药物残留检测,标志香港政府对供港食用动物药残"7+10"监控检测已全面启动.那么,究竟盐酸克伦特罗为何方"妖魔",可造成这么大的危害?又何谓7种禁用药?这7种药物为什么被禁止使用?他们对人体或者环境可带来什么样的危害或影响?作为检验检疫的执法人员有必要具备这方面的知识,在执法过程中,不仅能够知其然,更能知其所以然.     

优质、足量、顺畅供应——浅谈供港蔬菜检验监管工作四点建议

国家质检总局历来高度重视供港蔬菜的检验监管工作,无论是60年代启动的供港食品"三趟快车",还是当前蓬勃发展的公路、铁路、航空运输,随处都能看到检验检疫人员忙碌的身影.正是由于他们的严格把关,内地供港蔬菜合格率始终保持在99.9％以上,创造了食品安全监管史上的一个奇迹.笔者就供港蔬菜产业发展趋势进行分析,并就如何确保供港蔬菜"优质、足量、顺畅"供应提出了相应对策.     

如何提高“安卫环”检验监控模式的执法效能

一、推出电子监管和"安卫环"检验监控模式的背景及意义随着国际竞争日趋激烈,企业必须提高其商品的质量、管理水平和出口速度,才能顺利开拓国际市场。这也是检验检疫部门对企业管理提出了新的要求。检验检疫部门为了     

HACCP与食品添加剂质量

食品添加剂是食品工业中不可缺少的重要元素,其产品质量的优劣直接影响到食品的卫生安全和感官品质。检验检疫部门如何对食品添加剂进行检验检疫?如何对企业进行有效监管,以保证食品添加剂的安全卫生?生产企业如何保证产品的安全卫生质量?在日常的检验检疫工作实践中,笔者认为,在食品和动物饲料添加剂及原料产品生产企业引入HACCP体系,不失为检验检疫监管的有效措施之一。     

香港与内地菜心农药残留限量标准比对研究及分析

通过对广东主要供港蔬菜品种菜心所发生的病虫害、防治使用的农药研究,以及香港和内地菜心农药残留限量标准的比对分析,得到香港与内地关于菜心标准数目、涉及农药种类的差异,并结合目前供港蔬菜现状,提出了有关建议和措施。     

供港食品须满足哪些涉及有害物质的规管要求

<正>内地是香港食品的主要供应地之一。两地食品贸易不仅历史久，且数量较大、关乎民生，因而供港食品的安全卫生质量一直备受关注。其中，香港对肉类、鱼类、奶类和油脂油料（花生及花生产品）等食品中的兽药残留、真菌毒素、禁用药物或非法添加物等有害物质作出明确规定要求，近年来也持续修订完善。本文结合工作实践，从主动防范食品安全风险角度出发，对供港食品的相关安全卫生要求进行了最新梳理和介绍。     

"放心"猪是这样出关的--湛江检验检疫局做好供港澳活猪工作纪事

湛江是粤西地区供港澳活猪的主要养殖基地和重要出口基地.2001年湛江检验检疫局检疫供港澳活猪337批次,共13000头,货值168万美元.今年1-9月检疫供港澳活猪250批次,共10228头,货值121万美元.经检疫后的供港澳活猪,从没有出现过质量事故,得到了港澳特区政府的肯定,受到了地方政府及出口企业的一致好评.     

湛江口岸出口羽绒羽毛检验检疫监管模式探讨

通过对湛江羽绒羽毛企业的现状和近几年出口羽绒羽毛检验检疫情况进行分析,对照传统监管情况,结合湛江检验检疫局在推广与应用电子监管工作中的成功经验,提出建立健全出口羽绒羽毛检验检疫监管的新模式,真正实现"提速、减负、增效、严密监管"大通关.     

谈加工贸易出口商品检验监管模式

针对我国加入世贸组织之后对检验检疫工作的新要求,结合加工贸易出口生产企业的实际情况,对检验检疫模式相关的几个问题进行分析,根据商品的不同属性与特性,探讨相应检验监管模式的建立与完善,以实现科学、有效监管,提高检验工作质量及效率的目的.     

直通式电子报检应加强把关

直通式电子报检是指"报检企业将报检数据发送至检验检疫机构后直接产生正式的报检号,根据回执信息提示,直接与施检部门联系检验检疫事宜,同时将报检单及随附单证直接交与施检部门审核的报检方式".它是配合电子监管工作的实施而诞生的一种新型报检方式.不少检验检疫机构在启用直通式电子报检以来,确实加快了检验检疫工作流程运转速度,提高了工作效率,但应该看到,如果不在实施直通式电子报检的同时强化把关作用,很难确保检验检疫工作质量,本文就如何在直通式电子报检方式下发挥把关作用做出一番探讨.     

原来我们可以保证食品安全

供港食品连续16年合格率99．98％以上 为确保供港物资的质量和安全，广东各级检验检疫部门和生产基地在各个环节严格把关，实行标准化生产，供港食品连续16年没有出现严重的食品安全事件，合格率一直保持在99．98％以上。就此事件不妨盘点一番我们的“成功做法”。     

肠衣出口把“四关”

肠衣是我国创汇农业的传统出口商品，据中国肠衣协会统计，目前，我国肠衣出口企业150多家。近两年，全国肠衣年出口量在41万桶左右。随着国际贸易保护主义的加强，以安全卫生、特别是以农兽药残留为主的技术壁垒已成为肠衣出口的首要制约因素，肠衣作为较敏感的动物源性食品，其安全卫生质量正日益引起国内外广大消费者、肠衣加工企业及检验检疫部门的高度关注。     

限量残留：国际安全卫生环保标准及其对国际贸易的影响

从70年代开始,国际上对我国出口食品提出检验六六六、滴滴涕残留量的要求。我国外贸部门、商检部门和有关企业从此开始关注环境污染物残留这一概念。随着工业发展与环境中污染物的改变,随着农药、兽药在农业生产和食品工业中广泛应用,国际贸易中要求检验的环保、卫生项目越来越多,涉及的商品也越来越广。 为维护国家的信誉,保护出口企业的利益,促进出口,国家出入境检验检疫部门及原国家商检部门在为外经贸把关和服务的过程中,一     

肇庆口岸供港鲜牛奶检验结果分析

对2005年3月至2007年8月肇庆口岸供港鲜牛奶检验结果进行分析与讨论,掌握其质量状况,为供港鲜牛奶的安全卫生控制和科学检验监管提供依据。     

出口动物及动物源性食品存在的问题及对策

目前我国活畜禽及其产品出口区域少,主要为香港、澳门及俄罗斯,欧美等发达国家贸易壁垒情况严重,以我国畜禽疫病防治体系不健全,产品卫生质量管理难以达到要求以及滥用农药、兽药、饲料添加剂等造成药物残留为由,致使我国的畜禽产品出口频频受阻.在严峻的国际贸易环境下,出口企业和检验检疫机构应针对自身的实际情况,在遵守WTO规则的前提下,积极研究对策,制定措施,使我国更多的畜禽产品进入国际市场.本文主要根据东莞地区出口动物(指活畜禽)和动物源性食品(肉类产品)存在的问题及对策作一探讨.     

原产地签证企业应实施信用分类监管

质量信用分类监管是指检验检疫机构按照“守信便利、失信惩戒”的原则,以质量信用等级为基础,针对不同的质量信用等级,结合产品风险分级等因素,选择不同的监管方式,实施差别化动态管理的监管模式.创新质量信用分类监管模式符合国际惯例,有利于转变检验检疫职能,促进贸易便利化,是新形势下检验监管模式改革的方向.对原产地签证企业实施质量信用分类监管是有益的探索和尝试.