饭店内部销售的组织

饭店作为旅游三大支柱产业之一,其产品具有典型的旅游服务产品特质。饭店服务产品的生产与销售的同时性,导致这类产品的销售人员和服务人员同消费者的相互作用情况直接影响到产品的质量。因此,饭店服务产品的营销也就涉及到内部销售,相互作用销售和外部销售三个方面。其中内部销售是最直接与顾客相联系,是引导顾客更深层次或者再次     

提升服务业一线员工忠诚度的对策

服务业一线员工是指服务业企业中直接与客户面对面接触的员工。对大多数服务行业而言，交易的基础就是人与人的接触，和消费者联系的不是总裁或者副总，而是一线员工。一线员工就是顾客眼中的“产品”，尤其是在那些“高接触”的服务性行业中，他们的素质直接决定了服务的广度和深度，会直接影响顾客对服务的整体评价，影响顾客对整个企业的满意度和忠诚度，一线员工肩负着给顾客留下良好服务印象的重任。当质量成为和竞争对手相区别的唯一因素时，一线员工的积极性将起到关键的作用。一线人员愉悦的表情和亲切的态度，可以减轻必须排队等待服务的顾客的不耐烦感，甚至可以平息技术上出问题时候的怨气和不满。     

饭店服务过程质量管理措施探讨

饭店管理的核心是服务,但由于服务生产与消费的同时性、顾客参与等,服务过程质量难免出现问题,影响顾客的整体感知质量,成为整个饭店服务管理的难点.提出从顾客行为管理、员工能力培养、员工授权、真实瞬间管理、几个主要方面入手,以达到提高饭店服务过程质量的目的.     

论提升饭店员工满意度

员工是饭店最重要的资产之一，员工是饭店的内部顾客、是创造顾客的智力资本、是饭店服务质量的保证、是饭店文化的载体、且是饭店价值增长的源泉。提升饭店员工满意度就成为了一个很重要的研究课题。建立公平合理的薪酬制度无疑是提升员工满意度的最直接方法。然饭店除了在物质方面对员工进行激励外，还应在精神薪酬方面加以改进。     

基于商务顾客价值的饭店产品定制化研究

随着国内商务旅游市场迅速增长,商务顾客成为饭店的主要客源。饭店有效地把握商务顾客的需求,为其提供所需要或偏好的服务和产品,显得非常重要。本文提出了基于商务顾客价值进行饭店产品定制化的思路,即以饭店商务顾客为对象,针对商务顾客价值进行饭店产品的定制化研究,试图找到饭店针对商务顾客进行产品定制化的具体方法和策略,帮助饭店抓牢自己的主要客源。     

浅谈酒店个性化服务与管理——以青岛蓝海大饭店为例

个性化服务是如今酒店集团所认可的一个发展方向,它的重要性开始逐步被酒店服务行业所认可。它是指为顾客提供一种超值的特殊服务,以此提高顾客的满意度,形成回头顾客。但目前从酒店行业来说,个性化服务的执行还有一些不足之处,没有形成一种较为完备的个性化服务体系。个性化服务需要酒店全体员工的参与。本文以青岛蓝海大饭店为例,从酒店员工的个性化服务现状和不足之处进行论述,并辅之以一些案例。最后根据青岛蓝海大饭店个性化服务的一些问题提出相应的策略。     

饭店服务排队现象分析与管理

在服务企业中,排队现象司空见惯,例如在饭店大厅里等待办理登记入住手续,在餐厅里等待上菜等。若排队等待时间过长,有的顾客会选择离开。为减少因较长时间排队而造成的顾客流失的现象发生,本文综合考虑饭店服务提供方与接受方的因素,针对饭店服务中的排队现象,努力在两者之间找到平衡点,提高整体服务质量及顾客满意度。     

商业银行的内部营销通路

内部营销是通过创造满足员工需要的工作来吸引、发展、激励和保持高质量的员工,是将员工当作顾客的哲学,是一种使工作符合员工需要的战略。对银行业而言,引人内部营销理论的重要性在于：作为以服务为特征的组织,银行向客户提供包括存款、贷款、汇兑、结算、理财在内的各种各样的金融服务。在服务过程中,银行员工要与客户频繁接触,员工的服务质量、工作态度、     

一线员工服务补救影响因素评析

院一线员工是组织和顾客的联系中介,是边缘跨度角色的扮演者,不但在服务传递过程中而且在处理顾客不满时都扮演着十分重要的角色。首先,阐述了内部服务补救的概念,并认为内部服务补救需要解决两大问题,情感补救与能力提升。其次,总结出一线员工服务补救影响因素,主要包括正面影响因素（授权、培训、奖励）和负面影响因素（工作压力）。但是,相关研究并不充分,为此,提出未来研究建议。     

服务营销组合中的员工管理

随着技术进步和经济的发展，消费者对产品以及服务的需求日趋多样化，他们越来越希望拥有彰显个性的产品和优良的服务，这就要求企业成员具有强烈的“顾客意识”。于是服务营销成为企业对员工管理的一个重要手段，比如重视企业内部员工、提高员工满意度以提高顾客满意度、对员工进行有针对性的培训、在全体员工中培育团队意识、建立学习型组织等。     

探析酒店服务接触对服务质量影响——以徐州酒店行业为例

酒店服务的基本特征是顾客亲身参与消费过程,员工与顾客之间的服务接触成为决定服务质量高低的关键。本文将服务接触理论应用于饭店管理,更新对饭店服务质量的控制与管理,以顾客体验为基础研究饭店服务接触对服务质量的影响。     

基于网络点评的饭店形象感知研究——以常州武进假日饭店为例

随着饭店业与信息化产业的融合,网络成为联系顾客与饭店的重要平台,网络评价可以真实地展示顾客对饭店的心理感知。文章通过内容分析法,以常州武进假日饭店研究为例,通过携程旅游网3年内饭店网络点评的收集与分析,归纳顾客对饭店的感知状况,明确饭店在经营、管理与服务过程中的优势与不足,为进一步改进和提升饭店的顾客和市场口碑提供决策依据。     

饭店个性化服务经营模式研究

饭店的个性化是市场发展的必然要求,也是人类社会进步的表现,文章从不同的角度和层次划分出了饭店个性化服务的内容,探讨了饭店个性化经营的两类模式:第一类是以具有某种鲜明个性的潜在顾客为目标市场的个性化饭店,第二类则是饭店针对不同顾客的个性需求提供差别化产品。目前我国大部分消费者对饭店产品的个性化需求还不具备普遍性、迫切性和经济承受能力,适合自己发展的服务模式。     

企业服务创新中的文化冲突及其调适

熊彼特首次提出“创新”概念时将其定义为“企业家对生产要素的重新组合”。对企业服务创新来说,其实质就是通过低成本、个性化的手段和方法,对服务接触三要素:企业组织、服务员工、顾客的重新组合,形成高质量的新服务产品,提高企业竞争力。顾客与提供服务的企业组织及其员工间的交互作用是发生在一定的文化背景及其实体环境中的。在创新的组合方式下,随着环境的改变,由于制度规范、价值观念、道德意识、风俗习惯、经验态度等一系列文化因素的差异所造成的冲突,必然存在于服务接触时的各个“真实瞬间”(MomentsofTruth),影响创新服务产品的…     

饭店员工激励方式探讨

没有满意的员工就没有满意的顾客.没有使员工满意的工作场所,也就没有使顾客满意的享受环境.因此在饭店管理过程中,把员工激励作为人事管理的日常业务的重要环节.     

“神秘顾客”访查法在饭店服务管理中的应用研究——以洛阳市星级饭店为例

"神秘顾客"访查法是饭店星级评定的重要工作方法之一,也是饭店服务诊断评估及服务管理的有效工具。但是,在实践中,此方法的成熟度及有效性还有待提高。本文认为:神秘顾客访查标准制定必须面向业界实际,与时俱进;选择"神秘顾客"时应避免"熟人关系",确保访查结果的公正客观;针对访查中存在的问题,饭店应建立深层整改机制,避免简单化处理,同时,注重内部沟通,改善饭店管理环境,为神秘顾客访查法的有效运用创造有利的环境条件。     

内部服务质量与员工的服务导向

本文从分析员工服务导向行为的前提因素着手,指出企业做好内部服务质量管理,能够有效地提高员工的服务能力,促使员工为了顾客的利益尽力做好服务工作,进而增强顾客的满意感和忠诚感.     

现代饭店顾客忠诚分析

本文通过对饭店顾客忠诚的现状分析,找出培养忠诚顾客过程中的问题,从多方面分析饭店顾客流失的原因,并就如何培养饭店忠诚顾客提出了几条意见和建议。     

现代饭店顾客忠诚分析

本文通过对饭店顾客忠诚的现状分析，找出培养忠诚顾客过程中的问题，从多方面分析饭店顾客流失的原因，并就如何培养饭店忠诚顾客提出了几条意见和建议。     

饭店服务的关系质量及提升策略

随着营销范式向关系营销的转变,传统服务质量管理理论的局限性已日益显现.饭店作为服务提供者,不仅要考虑为顾客提供服务的技术质量和功能质量水平,更需注重饭店与顾客的关系质量水平,饭店可以通过采取提升其服务关系质量的策略,建立并维系与顾客的长期、紧密的关系进而赢得顾客忠诚.