大球盖茹

大球盖菇是极具开发前景的一种食用菌品种，由于它营养价值高、口感好，对人体健康十分有益，所以其货源紧俏，价格较高，是出口创汇产品。它适温广，一般4-32℃之间都可生长．一般春秋两季栽培。大球盖菇分解利用木质纤维能力较强．利用稻草、麦草、大豆秸、玉米芯、麻杆、小木块等都可栽培。     

大球盖菇

大球盖菇,又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇等。它是我国１９９２年从欧美国家引进开发的食用菌新品种,也是联合国粮农组织向发展中国家推荐发展的菇种。大球盖菇鲜菇肉质细嫩,营养丰富,含有野生菇的清香味,口感极好。干菇味香浓,可与香菇媲美,有“山林珍品”之美誉。因其菇体色泽艳丽、滑嫩爽脆,颇受消费者欢迎。大球盖菇为草腐菌,主要利用长稻草、麦草等原料进行室外大田生料栽培。在用纯稻草栽培时,出菇时菇潮来势猛,朵形挺拔高大（最大朵重１-２５公斤）;周期短,从出菇到收获结束仅４０天左右;产量高,每平方米投料２５-３０公斤,可收获鲜菇…     

怎样用纯稻草栽培大球盖菇

本刊自去年第９期刊出“大球盖菇的特性及栽培技术”一文后 ,收到一些读者来信 ,要求将大球盖菇的栽培管理技术再详细介绍一下 ,以便发展生产。根据读者的要求 ,该文作者杨大林同志特撰写了“怎样用纯稻草栽培大球盖菇”一文 ,以满足读者的要求。一、原料要求及处理方法 :利用纯稻草栽培大球盖菇 ,以中、晚稻草为优 ,早稻草次之。因中、晚稻草生育期较长 ,草茎的质地较粗硬 ,栽培时产菇期长 ,产量也较高。用于栽培的稻草应是当年足干（植物活性细胞已死） ,新鲜无霉变的。稻草质量的优劣 ,对大球盖菇的产量有着直接的影响。培养料配方 :稻草…     

大球盖菇栽培技术

一、大球盖菇的发展史大球盖菇,又称邹环球盖菇,酒红球盖菇,褐色球盖菇、斐氏球盖菇,在食用菌分类学中隶属担子菌亚门、层菌钢、伞菌目、球盖菇科、球盖菇属。这种菇在自然界中野生较少,1922年由美国人发现和命名,30年代在德国、日本等也都发现了野生的大球盖菇。到60年代在德国柏林(当时为东柏林)的一个地方,当地农民在存放土豆窖的农作物秸杆和土的复盖层中发现长出了许多小蘑菇,刚开始时人们误认为是双孢菇,后经专家鉴定确认是大球盖菇。1969年德国的Joachim Puxchel最早对大球盖菇进行了人工驯化栽培并取得成功。70年代人工种植大球盖菇发展到当时的联邦德国、东德、波兰、捷克斯洛     

冬闲田种大球盖菇效益好

江苏省滨海市三中港开发区东坝镇的农民,每年收后都要利用家前屋后的空闲地或稻茬田种上一季大球盖菇,获得了较好的收成。与其它菇类相比,大球盖菇适应性、抗逆性和抗杂菌能力更强,可在常温下自然生长,丰产稳产性好,具有投入少、产出高、经济效益好。当然,要确保大球盖菇稳丰稳赚,科学的种植管理必不可少。     

大球盖菇的特性及栽培技术

大球盖菇，又名皱环球盖菇、酒红色球盖菇，是我国１９９２年从欧美国家引进开发的大宗珍稀食用菌，也是联合国粮农组织向发展中国家推荐发展的菇种，国际菇类交易市场上十大菇类品种之一。大球盖菇鲜菇肉质细嫩，营养丰富，含野生菇的清香味，口感好。干菇味香浓，可与香菇相媲美，有“山林珍品”之美誉。因其菇体色泽艳丽，滑嫩爽脆，人见人爱，颇受消费者欢迎。一、生物学特性１形态特征菌盖圆形，中实，红褐色，初时淡黄色、棕色，成熟后变深，直径３－１２厘米，菌柄圆柱形，灰白色，中实，菌柄与菌盖为中生，菌褶与菌柄着生形式为直…     

小蘑菇让柱山乡村民增收“短平快”

<正>夏季的柱山乡,气温还不算太高,勤劳的农民们很早起了床,便下到田间地头开始一天的忙碌。笔者了解到,重庆市万州区柱山乡何庙村的一片柏树林下,是村民王太明的大球盖菇种植地。虽然已经过了丰采期,但地里还是能看到零星的大球盖菇,一排排表面呈暗红色,菌盖较大,形状很像一把撑开的太阳伞安静地"躺"在菌床上,十分诱人。"没想到种大球盖菇这么划得来,我们总算找到了一条合适的致富路了。"站在地里,王太明高兴地说,     

崇明创新食用菌林下栽培方式

正发展各具特色的现代乡村富民产业,是"十四五"规划和今年中央一号文件提出的乡村振兴的重要任务之一。上海由于气候、土壤等自然环境良好,农业科创水平不断提高,历来是全国食用菌的主要制种和产区之一。近几年来,利用生态林发展林下菌菇业,已经成为上海促进乡村振兴、产业兴旺、农民增收的重要途径。因此,崇明公益林下栽培大球盖菇的经验,具有重要的推广价值。     

昭平：竹下种盖菇 致富有新路

正“随着气温回暖，基地里的大球盖菇产量节节攀升，我们从春节前一直忙到现在，屯里能发动的人我们都用上了，人手还是不够。”近日，在广西贺州市昭平县五将镇食用菌种植基地，基地负责人左培阳正为采摘蘑菇人手不够而烦恼。贺州市昭平县五将镇食用菌种植基地占地22亩，目前，一天能产出300多公斤的新鲜大球盖菇，     

碱提法提取大球盖菇多糖工艺及其清除氧自由基研究

为获得大球盖菇碱性多糖的最佳提取工艺,本文采用水浴碱提法提取多糖,通过单因素和正交实验对多糖提取的影响因素(提取温度、碱液浓度、时间)进行分析,优化多糖提取工艺并对提取的多糖进行抗氧化活性测定。结果表明,提取温度显著影响多糖得率,最佳工艺条件为提取温度85℃、碱液浓度0.03 mol·L^-1、时间2 h。大球盖菇碱性多糖具有较强的抗氧化能力,对在最佳工艺条件下得到的大球盖菇碱性多糖进行活性氧自由基清除研究,发现多糖浓度在0.8 mg·mL^-1时,对氧自由基的清除率可达到80.12%。     

变废为宝种出“生态菇”

正莱州市泽润食用菌种植专业合作社,位于山东省莱州市平里店镇,成立于2015年4月,共有成员27户,种植规模达300亩,注册资金200万元,主要以种植香菇、平菇、双孢菇、草菇、大球盖菇和苹果为主,其生产的食用菌菇个头均匀,纹理细腻,菇肉肥厚,菇香浓郁,味道鲜美。近年来,经过不断实践,探索在苹果树下推行"秸秆-大球盖菇-蚯蚓-羊肚菌"生态循环种养模式,苹果园土壤中的有机质和有益菌有效提高,苹果抗氧化性提高,     

天等发展食用菌产业助农增收

去年以来，天等县天等镇、都康乡、宁干乡等地大胆引进栽培大球盖菇、双孢蘑菇等食用菌，并采用“公司＋农户”的管理模式，即公司跟农户签订合同，实行最低保护价，产品由公司按合同全部收购。目前，该县栽培的数百亩食用菌已初显经济效益，每亩产值达3000元左右。     

杏鲍菇冬春高产栽培技术

近年来,市场上对商品杏鲍菇的需求量越来越大.杏鲍菇盖厚柄长,洁白光滑,肉质细腻,口感上等,备受消费者欢迎.要获得优良高产的杏鲍菇,培料、接种等技术至关重要. 掌握最佳的栽培时间 冬春栽培杏鲍菇可在室内栽培也可在室外大棚栽培.一般从播种到出菇需60天左右,常安排当年11月至次年3月制袋栽培,当年12月至次年4月均可出菇.     

杏鲍菇

杏鲍菇冬春栽培,菌肉肥厚、细嫩、味道鲜美,营养丰富,备受消费者欢迎。一、栽培时间从播种到出菇约需50-60天,一般可安排10月至次年2月,制栽培袋,11月至次年3月均可出菇,可在室内或室外大棚育菇。     

协会来帮助 灾后也丰收

农历春分节气刚过的闽北邵武，乍暖还寒，冒着丝丝凉意的春雨，邵武市食用菌协会常务副会长郑朋武又来到城郊镇台上村，在田间地头指导朱英连采摘大球盖菇和田间管理。     

食用菌园地

猴头菇室外栽培技术一、整好菇床利用闲田、林地、果园间作栽培猴头菇，菇床整理成宽１３米、四周略低、中间稍高的“龟背形”，开好排水沟。菇床上搭建菇棚，棚内设排袋架，棚顶盖茅草遮阳。二、配制基料其配方是：杂木屑４０％，棉籽壳３８％，麦麸２０％，蔗糖１％，...     

温室平菇慎防异常菇

温室平菇是冬季日光温室中采用全光照栽培管理模式.全光照培养条件下收获的平菇菇形紧凑,菌柄显著变短,菌盖颜色较深,含水量降低,具有较高的蛋白质及脂肪含量.但温室平菇易发以下三种病害: 瘤盖菇:菇体发育生长缓慢,菌盖上出现颗粒或瘤状突起物.发病严重时,菌盖僵缩,菇质硬化,菇体停止生长发育.可选择中低温型品种进行栽培,加强温室保温、增温措施,控制好温室出菇温度.通常中温型品种温室出菇温度应控制在8℃以上,低温型品种应控制在2℃以上.     

姬菇栽培技术

姬菇确切称谓小平菇。姬菇的生物特性同小平菇,只是在栽培阶段的管理、菌丝发育和子实体生长阶段有所不同。姬菇的生物学特性和菌种制备可参照前文,这里着重介绍姬菇的栽培管理。一、菌种选择姬菇作为商品,客户和消费者对它的要求是:质地鲜嫩、外观整齐、味道鲜美。所以在选择菌种时应选择菇体肉厚、不脆、柄洁白,菌盖深色,口感好的品种;从管理角度上,应注意子实体畸形少、出菇不高度密集,菌丝生长旺盛、发菌快、抗杂能力强、产量高、出菇转茬快的品种;从种     

蘑菇匠

正聂阳毕业于山东农业大学菌物学专业。从2018年起,他带领团队扎根山东省夏津县,利用当地丰富的林下资源,种植大球盖菇、羊肚菌等食用菌,因此得名"蘑菇匠"。如今,聂阳团队带领当地农民种植、推广珍稀品种食用菌,产值达到5000万元,带动超过1000名贫困人口就业,助力当地村民增收致富。     

玉米芯生产优质金针菇

用人造加厚菇房,以玉米芯或秸秆为主料,栽培金针菇,生物转化率达到100%以上,菇盖直径均在1.5厘米,柄长20厘米左右,盖、柄均为乳白色或淡黄色,质量符合优质商品菇要求。