浅谈食品安全中消费者权益的保护

最近一段时期以来,我国食品安全问题频发,给我国广大人民群众的切身利益造成了极大的损失.因此,如何在食品安全中加强对消费者权益的保护,已成为当前亟待解决的重大社会问题.本文就食品安全中消费者权益的保护问题展开论述,文章从三个方面阐述了食品安全中保护消费者权益的策略,以期能够给我国当前食品安全中消费者权益的保护提供一点可借鉴之处.     

浅谈我国食品安全保障体系的完善

食品安全问题为各界所高度关注,食品安全问题引起了消费者的极大不安。从我国食品安全的现状分析食品安全保障体系存在的问题．提出健全我国食品安全保障体系的建议,以促进食品安全水平的全面提高。     

我国食品安全现状及存在问题分析

当前我国食品安全问题频发,生产、流通环节都可产生食品安全问题。文章从法律制度和监管、企业与消费者层面进行深入分析产生食品安全问题的原因,进而提出解决我国食品安全问题应当完善法律体系,健全监管制度,严格执法奖罚分明,实现食品生产集约化、产业化和规模化,增强消费者的安全消费能力。     

简论我国食品安全监督管理的不足和完善

食品安全问题已经成为人们关注的焦点问题,食品安全事故逐渐使消费者陷入恐慌中,不利于经济的稳定发展。为了保障我国食品消费安全,通过对我国食品安全监督管理的分析,找出其中的不足,从而制定出更加严格、完善的确保食品安全的监督管理有力措施,以切实维护消费者的利益。     

冷鲜肉生产企业可追溯系统的设计

<正>随着消费者生活水平的提高和食品安全问题的凸显,食品安全问题及其品质问题日益受到世界各国的普遍关注。打造安全可靠的食品安全可追溯系统,是为消费者提供高品质食品的重要保障,理应受到企业领导的重视。本文为冷鲜肉生产企业编     

关注细节才能保证质量

食品安全关系着消费者的身体健康和生命安全，甚至关系着国家安定和社会稳定的重大问题。所以，整个社会对食品安全问题日趋关注，国家对食品安全的重视程度也达到了前所未有的高度。为了保证食品安全，企业经营者的意识非常重要。食品生产企业有责任也有义务为消费者生产有质量的产品，自觉地为消费者提供安全的食品。     

中国消费者记性差吗?——对中国消费者容忍企业食品安全问题的经济分析

在中国,消费者对一些屡次曝出食品安全问题的知名企业,表现出相对容忍的态度,引起了学者关于中国消费者"记性差"的质疑。本文利用博弈模型,对中国消费者容忍食品安全问题企业的策略进行了分析,并通过调查,初步检验了部分参数水平,得出如下结论:对问题企业的容忍并非缘于中国消费者的记性差,而是由于中国消费者具有对行业食品安全水平不信任的信念,同时,消费者缺乏统一的行动,不能给企业带来可置信的市场威胁。另外,中国目前不完善的食品安全监管体系、较低的信息到达率以及消费者自身的风险偏好也在一定程度上支持了消费者的容忍策略。     

基于BP神经网络模型的食品安全供给分析

本研究尝试将BP神经网络引入食品安全市场的研究,以江苏省无锡市为例,通过消费者和农户调研,对生产者支付意愿模型进行模拟与预测。结果表明,不能将提高消费者的支付意愿作为提高生产者的食品安全支付意愿的唯一手段,建立食品安全可追溯体系、保障食品安全信息的高效传递才是解决食品安全问题的根本途径。     

中小学校应进行食品安全教育

随着社会和经济的发展,食品安全问题越来越成为人们关注的热点问题。食品质量安全问题影响最为直接的就是损害消费者的生命和健康。不论是从自我保护需要的层面,还是从参与食品安全监督的角度考虑,消费者具备相应的食品安全知识和维权意识都显得十     

徐福记散装糖果包装无标识消费者难辨食品过期与否

国以民为本，民以食为天，食以安为先。食品安全，关系到国计民生，责任重于泰山。但是，近年来，“三聚氰胺”“毒大米”“毒奶粉”“雪碧汞毒门”等食品安全事件频繁发生，让消费者对食品安全问题越来越关注，与此同时，消费者对食品安全意识也大为增强。     

消费者的食品安全标准意识的探讨

文章通过在杭州地区发放"消费者对食品安全标准认识现状"的问卷调查,初步探讨了"三鹿奶粉事件"后消费者对食品安全标准的了解及重视程度,总结了消费者食品安全标准保护意识的作用,并提出了增强消费者在食品安全标准意识的方法。     

有毒有害食品事件屡次发生的原因分析

人民群众餐桌安全、生命健康安全是维护社会稳定的头等大事之一,关乎群众切身利益、群众反映强烈的有毒有害食品已引起政府和全社会的高度重视。本文针对若干有毒有害食品事件进行分析,结果表明导致这类事件屡次发生的原因主要有:①政府和相关职能部门的管理和监督缺乏力度,至今还没有建立完全可靠的食品安全控制体系。②一些商家经营的规范和诚信责任不强,一些员工职业道德缺失和食品安全知识匮乏。③消费者维护食品安全意识薄弱。只有政府相关职能部门切实实施有效管理和监督,食品企业切实履行经营规范、诚信责任和员工职业道德教育及食品安全知识的培训,所有消费者切实提高认识和识别能力来维护食品安全,只有这样才能使人们的饮食健康能够得到保障。     

粮食质检体系建设的现状与思考

粮食卫生质量安全是全社会共同关注的热点问题,如何开展粮食质量安全管理,保障消费安全,提升消费水平是学者们共同探讨的问题。建立和完善粮食质量安全监督检测体系,开展粮食质量安全监督检测是提高保障农产品质量安全水平的有效手段之一。本文主要阐述了目前粮食质量监督检测体系的现状和存在的主要问题,并就如何加快粮食质检体系建设方面阐述了自己的观点。     

食品安全问题研究综述

食品安全问题是人们普遍关心的重大问题，关系到社会经济的稳定发展。在国内外学者广泛研究的基础上，文中主要从食品安全问题的认识过程、影响食品安全的因素、食品安全的消费者行为、食品安全的生产者行为以及食品安全的政府管理5个方面出发，对食品安全问题的研究进行回顾，总结并指出已有研究存在的不足，希望能够深化人们对食品安全问题的认识，对专家学者进一步研究食品安全问题有所借鉴。     

基于食品安全标准体系的食品监管风险分析及对策研究

近年来,国内食品安全事件频发,给公众的身体健康、生命安全和消费信心带来了极大的不利影I向。作为食品生产加工环节的监管部门,质监系统如何当好食品安全的守卫者成为一项重要的研究课题。文章首先论述了食品安全标准体系及其与食品监管工作的内在联系,然后从食品安全标准体系的角度,分析了质监部门在食品监管工作中的风险及其存在的根源,最后,从建立健全食品安全标准体系人手,提出了加强食品监管风险防范能力的对策与措施。     

食品供应链安全问题的信号博弈模型

基于食品供应链上安全信息不对称的特点以及零售企业运营状况,针对滥用食品安全标签(如无公害、绿色、有机食品标签等)的现象,以食品生产商和消费者作为博弈方,建立信号博弈模型,分析信号博弈的三种贝叶斯均衡及其条件,得出了信息不对称情况下安全食品生产商的损失函数,以及政府控制食品安全的策略。     

从4P’s角度探析绿色食品企业品牌营销策略

品牌营销是企业通过市场营销构建顾客认知的过程,是企业不断获取和保持竞争优势的有效途径。当前中国绿色食品企业品牌定位不准确、价格制定不规范,在传统营销理念的指导下,企业忽视了品牌传播的作用,在营销实践中未能构建健全的渠道网络,增加了消费者选购的难度。绿色食品企业应通过控制产品质量、制定合理价格、构建营销网络、开展促销活动,提高品牌附加值,促进绿色食品企业健康、有序发展。     

食品安全规制水平的选择与优化——基于社会福利函数的分析

食品安全规制水平影响着消费者的福利.基于社会福利最优的诉求,本文分别对功利主义、精英者以及罗尔斯社会福利函数形式下的食品安全最优规制水平进行了讨论,认为食品安全最优规制水平的选择,不但要考虑消费者的效用诉求、伦理约束,还要考虑消费者的健康权以及消费者食品安全认知的局限性.基于此,本文提出了对低收入者补贴的政策选择,在此政策下,最优的食品安全规制水平将高于功利主义社会福利函数形式下的最优规制水平,并且社会福利得到了改善.     

食品安全信息披露的博弈分析

食品质量安全信息披露不足,导致消费者难以分辨食品的安全性,不能对市场中的食品产生信任。本文建立消费者与生产者的信号博弈模型并找寻了动态均衡路径,分析认为:食品生产企业要获得消费者信任并实现与低质量企业完全分离,必须披露更多的质量安全信息,同时高质量企业披露安全信息对企业有利。通过比较国外为获得消费者信任而加强食品安全信息披露的情况,指出现阶段国内食品安全信息披露的不足,提出引导高质量企业进行更多信息披露、加强信息沟通交流和落实信息披露机制的建议。     

内蒙古杂粮产业营销环境分析

内蒙古地区作为我国杂粮供应主要省区之一,营销模式落后,为了指导有关部门探求更好的杂粮营销模式,展开对内蒙古杂粮产业营销环境的分析．在分析中使用的方法是SWOT模型。分析发现：市场优势有内蒙古的地理优势、草原文化优势、技术优势;劣势有销售模式滞后、内蒙古杂粮产业不成规模、加工技术不成熟;市场机会是杂粮销售前景日益看好、政府扶持力度加大、食品卫生安全事件频发、消费群体对保健养生的重视;成胁有种植过程中的高农药、高化肥和天灾、杂粮不是消费者粮食消费的主流。