国内酒店业危机管理的应对及措施

中国酒店业作为旅游行业的重要一环,在其经营过程中由于各种问题的出现,而使得酒店业面临"危机"的局面也是无法避免的,同时亦可能受到来自自然环境、恐怖主义、突发卫生事件等外部力量的威胁。无论是哪个层面的危机,只要发生,即使再小的危机,如果处理不得当,亦会带来多米诺骨牌效应的连锁反应,在重创酒店正常运营、造成经济损失的同时,亦可能导致一家酒店或是多家酒店的倒闭和破产。     

欧洲的小酒店

据闻2009年十一黄金周,自助行的客人比以往明显增多.这从汉庭全国各门店的预订火热中也可见一斑.环顾四周,不仅是国内游,国外游中,选择一些精致、特色的小酒店居住,也是"老驹"们的一大乐趣.这类的小酒店,在酒店行业的术语中,叫单体酒店.     

酒店管理本科专业人才培养模式探索

我国酒店企业对高素质酒店管理人才的需求不断增长,但高等院校酒店管理本科专业人才培养却无法有效解决酒店的人才需求困境。高等院校必须结合自身定位和社会实际,从人才培养目标、培养途径、培养方法等维度对酒店管理本科专业人才培养模式进行创新,重视产学研合作和项目式教学的应用,不断提高人才培养质量,充分发挥高等教育的价值和功能。     

经济型酒店主题化发展动因分析

市场需求的差异化和产品的同质化迫使经济型酒店引入"主题"寻求突破点,经济型酒店实施主题化发展被看作是开辟新的"蓝海"的途径之一。经济型酒店实施主题化发展不同于传统主题酒店,需要兼顾自身的特点,这决定了经济型酒店主题化途径的特殊性。在具体分析了经济型酒店实施主题化发展的动因主要来源于外部危机和市场拐点、中高端商务酒店的出现,以及内部市场细分和品牌建设的基础上,为酒店实施差异化竞争提供主题化的可选途径。     

中职学校酒店管理专业人才培养现状及对策

旅游业的发展带动了各地区酒店行业的高速发展,而酒店业对管理专业人才的需求也在不断增加,但是由于当前酒店管理专业人才的需求和中职学校培养目标存在一定的错位,导致学生的综合职业能力无法适应岗位要求,在很大程度上限制了我国各地区酒店行业的稳定发展。本文就中职学校酒店管理专业人才培养现状进行简要讨论,并基于酒店行业人才需求角度提出了一些解决对策。     

酒店实习生“逃兵”现象探析

长期以来,旅游专业或酒店专业的学生在酒店实习期间"逃兵"现象较为严重,文章结合广东省旅游职业技术学校近5年酒店实习生流失数据和案例,对酒店实习生"逃兵"现象提出了新的观点:认为酒店实习生"逃兵"现象是一种正常的现象,实习生流失的原因多种多样,"逃兵"现象的缓解需要酒店对实习生人力资源的重视和创新领导方式、学校建立合理规范的实习管理和教学体制、以及校企之间达成稳定真诚的合作机制。     

凭工号牌和工作服可以认定劳动关系吗

编辑同志:我在某酒店当服务员已经2年了,2013年1月份在工作时手不慎被餐具割伤了。由于伤势比较严重,花费了不少医疗费。我请求酒店为我申请工伤,并享受工伤待遇。可酒店说与我没有签订劳动合同,我的情况无法申报工伤。我听同乡说,凭酒店发给的工作服及工号牌等,可以证明我与酒店存在劳动关系和申请工伤认定。请问,我同乡的说法是否对?杜世勇     

酒店一次性用品使用情况的调查研究

对于酒店业而言,如何建设节约型酒店成为当今酒店业界关注的重要话题。本文通过市场调查,对酒店"七小件"使用进行调研。针对这些情况,为了迎合时代的步伐,节约环保,实现可持续发展,彻底了解酒店"七小件"的使用情况文章就政府、酒店和消费者如何共同努力推进酒店客房一次性用品改革提出了建议。     

“用工荒”背景下的酒店业人才供求对策

随着我国与服务业有关的工作岗位在社会就业岗位中所占比重持续扩大,酒店用工需求随之持续增加,我国酒店出现了"招人难、培训难、留人难"的用工困境。与之相对的是,大量适龄劳动力就业形势益发艰难。本文分析了"酒店用工荒"与"就业难"这一矛盾产生的多方面原因,针对影响酒店用工需求的劳动力供给变化、人们务工观念变化、酒店竞争加剧等问题,从规范酒店用工招聘、提高员工待遇、调整酒店人才结构、转变用工观念、校企合作无缝对接、挖掘人才潜力等方面提出了解决我国酒店业人才供求矛盾的对策。     

浅析中国经济型酒店的竞争焦点

随着国内大众旅游的兴起和商务旅游的蓬勃发展,经济型酒店目前已经成为我国酒店业的投资热点.经过近年的快速发展,我国已形成了"锦江之星"、"如家客栈"、"中江之旅"等经济型酒店品牌.由于我国经济型酒店巨大的市场需求,此前一直关注我国高星级酒店市场的国际著名酒店集团也开始有计划地以特许经营、租赁等方式将其经济型酒店品牌引入我国经济型酒店市场,如法国雅高集团"宜必思"、假日集团"假日快线"、美国"速8"等,并进行了快速扩张.     

X酒店网络营销策略研究

伴随着互联网技术的飞速发展和人们消费习惯的变化,市场竞争日趋激烈,互联网经济推动着传统行业进行改革和升级。传统的营销手段早已无法满足目前酒店营销的需要,了解网络条件下顾客需求的变化,制定顺应时代潮流的网络营销策略至关重要。作者以x酒店为研究对象,依据酒店网络营销现状提出酒店在现阶段网络营销策略方面存在的问题,并为进一步完善网络营销渠道和改进网络营销手段提出建议。     

速8悬念

速8会否成为中国经济型酒店的典型泡沫? 2004年6月,朱晖来到速8在天瑞酒店集团临时租用的办公室,决定为装修中的第四家酒店和设想中的第五、第六家酒店找一个"婆家"。那时,速8刚进入中国2个月。"我认为品牌化是经济型酒店的发展趋势,所以希望加入一个品牌。我的酒店装修风格比较独特、前卫,与锦江之星、如家等相比,速8对酒     

创建绿色酒店存在的问题及对策分析——以十堰市武当国际酒店为例

在国家倡导"绿水青山就是金山银山"的环保理念的指导下,越来越多的酒店加入到创建绿色酒店的举措中来,而创建绿色酒店也成为未来酒店发展的新趋势。文章通过对十堰市武当国际酒店的研究调查,分析该酒店在创建绿色酒店过程中的举措,并对该酒店在走绿色可持续发展道路中遇到的问题提出相应的对策。     

“互联网+”背景下经济型酒店主题体验化运营研究

随着"互联网+"时代的来临,行业发展更加注重跨界融合、大数据分析和交易的便捷性。经济型酒店发展目前也面临着竞争化加剧、价格战激烈、运营团队压力巨大、主题酒店争夺市场等困境,迫切需要进行主题体验化运营。文章从酒店服务产品设计以"体验"为主;酒店运营实现跨界合作;酒店盈利增长实现多元化;酒店内外部实现体制创新等方面进行主题体验化运营模式创新。     

浅析苏州高星级酒店如何调结构,扩内需,保增长——以张家港国贸酒店为例

2012年年底出台的"国八条"对中国酒店业影响深远,制约着中国酒店的发展方向,中国政府及时的"点刹"对酒店转型发展提出了要求,国内众多的酒店如何破解这个难题?本文通过对苏州一酒店的在此危机中应对方法作一些分析,期望对苏州酒店业同行及其他酒店业同行起到借鉴作用。     

浅议"互联网+"酒店业的营销模式

随着经济与信息技术的快速发展,互联网已经渗透人们生活各个领域,带来便利的同时也加剧了各行业的挑战.其中,酒店业曾是改革开放后最早进入市场的且具有代表性管理经验的行业,也无法避免的受到市场的巨大冲击.目前,我国酒店业大多实现了餐饮与住房的互联网预订,而忽视了酒店互联网营销.本文将通过我国酒店营销模式现状的研究,提出在互联网+下酒店业营销模式的具体方法及其优势,以提高酒店业的行业竞争力.     

做高端物业服务专家——访中远酒店物业管理有限公司总经理方新桥

<正>"做高端物业服务专家是我们的目标所在。我们无法保证产品和服务让客户100%的满意,但要保证解决问题的态度100%真诚。"随着我国房地产业的发展,物业管理行业也取得了长足发展,一批颇有实力的物业服务公司涌现出来,他们正在成为物业管理行业的中坚力量。如何提高我国物业管理行业的服务水平,打造高端物业管理品牌?就这一话题,日前记者采访了中远酒店物业管理有限公司(以下简称中远酒店物业)总经理方新桥。     

酒店新生代员工的冲突管理

管理者必须用心地融入这个群体,因为新生代员工就是酒店行业的未来。近两年,多数酒店管理者感慨:现在的员工,"招不来,管不好,留不住"。尤其是"酒店新生     

大中型酒店行业信息化解决方案

根据大中型酒店对信息化的需求,中国电信推出了"酒店完美联盟"行业整体解决方案,"酒店完美联盟"整体解决方案将在整合客房电话、客房宽带等基础信息通信服务的基础上,开发酒店数码e房、固网支付、会务通、安全网关和网络/IT外包等综合信息通信服务解决方案。     

酒店顾客忠诚计划的会计处理

实施顾客忠诚计划是酒店对顾客累积购买酒店服务所提供的非常有效的激励措施。通过阐述我国酒店收入确认原则,在比较国内外理论界对顾客忠诚计划会计处理观点的基础上,结合我国酒店会计工作的实际,探讨了酒店顾客忠诚管理会计处理实施"收入观"的科学性,应是我国酒店企业会计处理的趋势。根据由酒店自身提供忠诚奖励和由第三方企业提供奖励这两种划分方式,分别举出了两种酒店顾客忠诚计划会计处理的典型案例。