从永和运营细节看中西餐差距

产品缺乏标准化以及服务的不够到位是中餐不能做大的重要原因。中餐营养丰富可始终没有一个像麦当劳那样的全球性品牌;天天骂麦当劳是垃圾食品,可当我们饿着肚子的时候还是想到了麦当劳。产品缺乏标准化以及服务的不够到位是中餐不能做大的重要原因。麦当劳之所以能够做大,正是因为产品的标准化以及在服务上的精耕细作。     

真功夫：比照麦当劳

如今,"真功夫"已成为中式快餐第一品牌,从小以麦当劳为标杆的蔡达标依靠自己独创的中餐标准化经营秘笈,开始快速扩张按照真功夫全球华人餐饮连锁创始人、董事长兼总裁蔡达标的说法,他的创业冲动源于一本名为《麦当劳的神话》的书。那年他在读中学,他所在的东莞市长安镇还没     

成功商业公式案例[国外篇]

连锁标准化——麦当劳 吃过麦当劳（McDonald’s）快餐的人都知道,在任何一个麦当劳店,你所吃到的汉堡都是一样的,这就是麦当劳的连锁标准化管理。作为全球最大的连锁快餐企业,麦当劳的成功缘于它的创始人创造了一种适应时代要求的商业模式,并通过制定统一和规范化的标准,使其可以迅速地复制扩张。     

快餐巨头麦当劳选址策略分析

随着经济逐渐全球化,麦当劳、肯德基这些外国快餐企业纷纷进入我国市场,深受年轻人的喜爱。在麦当劳建店之初,选址是非常重要的,它是运营成功的关键,也是实现专业化、标准化连锁经营的重要前提。要全面地分析各种影响因素,遵循麦当劳选址规律,采取适宜的经营策略,不断促进麦当劳连锁企业在我国走上持续发展的健康道路。     

麦当劳:标准化的人力资源管理

麦当劳作为世界上最大的食品集团,拥有超过31000家快餐厅,分布在全球121个国家和地区,每天为3,000万人服务。一个如此庞大的公司,支撑其发展的就是连锁标准化的管理。在人力资源管理方面,麦当劳也有一套标准化的管理体系,涉及到人力资源管理的各个方面。     

麦当劳员工培训模式对我国连锁餐饮企业员工培训的借鉴——员工培训与开发研究

员工培训在企业人力资源管理中处于不可或缺的地位,越来越多的企业开始重视对本公司人员的培训。本文将以素有"培训王国"之称的麦当劳为案例,了解其培训现状,发现其培训特点,分析麦当劳员工培训存在的个性问题及整个连锁餐饮企业员工培训存在的共性问题,尝试提出问题的解决方法,以期能够为我国连锁餐饮行业的员工培训提供借鉴参考。     

东方汇智:给IT精英们上英语课

IT英语教育能否像麦当劳一样标准化?课桌与工位之间的市场公立教育,私立教育,教育软件,联合国教科文组织,以及今天投入全部精力的行业教育,35岁的张宏岩所经历过的事业都没有离开过教育。“做教育仿佛是我的宿命。”他说。     

要刊撷英

快餐之战《财富》2003年7月14日中国有句古话叫“枪打出头鸟”。麦当劳这只全球快餐“大鳄”也不断遭到各地消费者的“打击”——诉讼案接连不断。由此,麦当劳也被业界称为引领“侵权行为”诉讼改革的标杆公司。今年5月,麦当劳一改被动挨打局面,一纸诉状将意大利著名食品评论家Edoardo Raspelli告上法庭,理由是此人曾于去年公开将麦当劳食品比作橡胶和塑料。今年6月中旬,麦当劳意大利公司宣布,该事件将通过庭外调解的方式解决。可Raspelli反驳说,他从来没有得到这样的保证。他同时表示,自己决不会因为麦当劳是一个拥有巨大实力的打官司高手而退缩。     

麦当劳让学习无所不在

麦当劳创办的汉堡大学，目前已在业界打造了企业大学的标杆。在麦当劳，学习可说是无所不在!他们的培训，不仅是透过企业大学的课程来传递核心价值，他们还将日常工作与训练充分结合，让员工“从做中学”而非徒具形式的“纸上谈兵”。     

创意必须反映消费者的生活方式——访麦当劳（中国）有限公司副总裁兼首席市场推广暨公司事务官Gary Rosen

Gary Rosen先生于2001年加入麦当劳驻美国伊利诺伊州奥克布鲁克(OakBrook,IllinoisUSA)总部担任全球市场总监,并在1年后即获晋升,担任全球市场高级总监。在全球市场小组,Gary Rosen先生对麦当劳整个运作体系产生了重要的影响。作为领导者,他加强了公司在家庭市场方面的努力,将麦当劳开心乐园餐重新介绍到全世界。他还将母亲作为麦当劳最重要的目标客户之一进行沟通,并不遗余力地使麦当劳叔叔成为全球首席快乐官,从而让家庭营销更有侧重点和统一性。近期,Gary Rosen先生又策略性地提出将重点放在年轻人和娱乐营销上。他曾为推进麦当劳与美国四人组合乐队“真命天女”(Destiny'sChild)以及MTV的全球性市场合作起到了领导作用。Gary Rosen先生现任麦当劳(中国)有限公司副总裁兼首席市场推广及公司事务官,负责建立和实施麦当劳在中国的市场营销策略、品牌策略和销售,并监督、训练和发展包括市场、市场调研、传讯和菜单管理团队的工作,推动麦当劳在中国的成长。     

麦当劳标准化的人力资源管理模式探析

该文选择以麦当劳为研究对象，深入分析其独特的标准化人力资源管理，以期对我国企业提供一定的指导与建议。     

麦当劳突围

10年前,麦当劳一个汉堡包的售价是16.8元;现在,一款超值午餐的最低价格是15元。张兴在中国麦当劳的市场部工作了十几年,在他看来,麦当劳的汉堡在中国堪称“抗通胀”食品。     

循经火龙开启创富之门

麦当劳与肯德基同样来自美国但是形象和风格却迥然不同。进入中国后，肯德基充分利用了平易近人的形象以及善于捕捉中国各地消费者偏好的本领，不断推出本土化产品并丰富各种连锁经营模式，使其迅速建立了市场优势。与此同时麦当劳在中国却依然坚持标准化，其间虽然也推出过一些本土化产品，但在形式和程度上无法和肯德基的产品相提并论，麦当劳虽然发展迅速却跟不上肯德基的步伐。照此下去，水土不服的麦当劳在未来必将完败于肯德基。     

洋快餐还能走多远

麦当劳新任命的CEO Steve Easterbrook果然不负众望.他带着麦当劳翻新了去年糟糕的财报,在2016年一季度扭转了利润下滑的颓势,这让华尔街的投资者们弹冠相庆.但这并不能证明麦当劳已经走出缓慢发展的泥沼.     

乔赢：做梦100分做事50分

乔赢又复出了,又有公司为他投资3600万元!但即便对麦当劳来说,这也已经不算什么新闻。如果不提红高梁三个字,恐怕绝大多数麦当劳员工已经不知道乔赢为何许人也。而十年前,这样的新闻还值得麦当劳中国区开一个专题会。     

肯德基：将中国化进行到底

2007年，当麦当劳全球争霸，在“标准化”的大旗下继续拓展市场的时候，肯德基用“感恩”的姿态品味着在中国市场决胜麦当劳的滋味：从1987年进人中国以来，肯德基仅用了20年时间便在中国开了2000家餐厅，而肯德基最大的竞争对手麦当劳尽管在全球业务上有着压倒性优势，但其在中国的扩张速度却只及得上肯德基的一半。     

人事任免调动

TBWA＼上海麦当劳团队最新任命 近日。爱尔兰Cawley Nea／TBWA的董事总经理布莱恩加入TBWA＼上海，担任麦当劳团队的品牌主管。布莱恩于1993年加入Cawley Nea＼TBWA，于2004年担任公司董事总经理一职。任职期间。他深度参与了麦当劳在爱尔兰及欧洲的业务合作。在过去两年，他还兼任爱尔兰广告从业者协会会长一职。     

他为书倾情一生──殷继钢和他的彩虹书屋

他为书倾情一生──殷继钢和他的彩虹书屋崖怀烽，吴文杰他以爱书人的责任感，将好书献给读者，也将自己的一生献给了书业。当初，殷继钢扬言要在广州与麦当劳作个竞赛，看麦当劳连锁店多还是彩虹书屋连锁店多时，有些人觉得他是“关公面前耍大刀──不知天高地厚”。但是...     

麦当劳CEO吉姆·坎塔卢波辞世

全球快餐业巨头麦当劳公司首席麦当劳的董事吉姆·麦克纳说:“他 执行官吉姆·坎塔卢波4月19日 的病逝对我们整个麦当劳系统都是个重 凌晨在佛罗里达州奥兰多死于大损失,同时向吉姆的妻子约安和他的心脏病突发,享年60 岁。当天中午,麦 家庭表达深切的关怀和慰问。吉姆是个当劳董事会选举该公司首席运营官、43 了不起的人,他对工作倾注了巨大的精岁的查理·贝尔为总裁兼CEO,74 岁的 力和热情。他对麦当劳系统影响深远。”安德·麦肯纳为代理董事长。 吉姆·坎塔卢波曾经在2月…     

罗伟:从职场小兵到“汉堡”教授

再广阔的舞台,起步都是最小的角色,只要每一天进步一点。从美国领完全球总裁奖归来已经几个月了,罗伟依然无法平抑内心的激动和兴奋。这个大奖意味着他成为麦当劳全球优秀雇员中百里挑一的幸运儿。1995年加入麦当劳,从见习经理做起,2002年,正式转入训练部门担任督导,2004年成为麦当劳香港汉堡大学教