我国饭店集团发展条件浅析

中国入境旅游规模的不断扩大与国内游的快速发展,使得中国饭店业的发展具有广阔的市场前景。与此同时,国内饭店业的激烈竞争与国外饭店集团的进入使得我国饭店的发展又面临着前所未有的挑战。本文从我国饭店业的现状出发,从本质上阐明了饭店集团的含义和我国饭店集团构成的种类,分析了建设饭店集团销售与预订网络的必要性,论述了品牌对于饭店集团的功能以及饭店集团建设品牌的方法,同时强调人才在饭店集团化进程中的重大意义。     

中国旅游饭店业：乍暖还寒，期待春天

改革开放以来，旅游饭店业作为我国较早对外开放并推行市场化改革的行业之一，发展规模迅速扩大，管理水平迅速提高，通过聘请国外著名饭店管理集团，大大缩小了与国外同行的管理差距，成为旅游产业中最具国际竞争力的产业。截至2007年底，全国已有星级饭店14000多家，其中41家国际饭店管理集团、67个饭店品牌进入中国市场，世界排名前10位的国际饭店管理集团均已进入中国市场。     

论中国饭店业的集团化发展

当今中国旅游饭店业的迅速崛起,已成为各地区发展经济、创造外汇、对外无形贸易的拳头产业。但是,由于中国现代酒店业起步较迟,缺乏先进的酒店管理经验及参与国际酒店业的竞争力,影响了涉外饭店更进一步的发展。在众多国际知名饭店集团大举进入并高位抢滩中国饭店市场的情况下,中国发展饭店集团是必要的和紧迫的。而且中国发展饭店集团有着自己的优势和特殊的形式,并具备发展饭店集团的条件。因此,中国发展饭店集团是形成自身竞争力,立足国际市场的必要之举。     

我国饭店业的网络营销问题研究

随着Internet技术的发展,作为旅游业三大支柱之一的饭店,运用Internet技术开展网络营销是必然趋势。在提出中国的饭店业开展网络营销思路的基础上,通过对国外饭店的预订系统——GDS的分析,提出了在中国特殊的国情下可以借鉴国外饭店的GDS,建立自己的GDS系统。     

组建黄河旅游饭店集团促山西饭店业加速发展

组建黄河旅游饭店集团促山西饭店业加速发展刘平（一）山西饭店业，特别是山西旅游饭店业，在全国属于下游水平。其表现主要有四：一是数量少。可供接待较高档次的饭店仅３０余座，旅游系统仅７座。二是档次缺。没有四星级、五星级的高档次饭店，有的地区至今没有星级饭店...     

加入WTO对我国旅游饭店业的影响与对策

加入WTO后 ,我国的饭店业将直接面对全球市场 ,与国际知名跨国饭店管理集团展开竞争。这对广大旅游饭店来说 ,既是一次难得的历史机遇 ,又是一次严峻的挑战。     

对西安香格里拉金花饭店大学生员工流失的对策及思考

随着我国经济的飞速发展,我国饭店业也正在迅速的发展起来.但是饭店业在发展过程中也出现了很多问题,其中员工流失尤为严重.文章就造成西安香格里拉金花饭店员工流失过高的主要因素进行了详细的分析,并提出了控制饭店员工流失的一些策略,从而促进饭店对员工的有效管理,控制大学生员工的流失.以确保饭店的健康发展     

对西安香格里拉金花饭店大学生员工流失的对策及思考

随着我国经济的飞速发展，我国饭店业也正在迅速的发展起来。但是饭店业在发展过程中也出现了很多问题，其中员工流失尤为严重。文章就造成西安香格里拉金花饭店员工流失过高的主要因素进行了详细的分析，并提出了控制饭店员工流失的一些策略，从而促进饭店对员工的有效管理，控制大学生员工的流失。以确保饭店的健康发展。     

饭店联号跨国经营的战略选择--特许经营VS管理合同

理论界认为分工深化、权力分离、市场容量等因素的共同作用最终导致了饭店业中饭店组织的发展和演进,特许经营和管理合同成为饭店业中普遍存在的现象。世界上大多数饭店集团,如假日、希尔顿、雅高、森丹特、里兹等都十分看重特许经营、管理合同或两者并用的经营模式。这两种模式既相互区别又存在共同点,本文旨在比较研究两者的关系,并利用资源基础理论探讨跨国扩张时如何在两种经营模式间做出明确的选择。     

浅析高校饭店管理毕业生“潜流失”问题及对策

随着人民生活水平的提高和消费品位的提升,饭店业取得了蓬勃的发展,原有的低学历人才显然不能满足快速发展的饭店业的需要,人才成为我国饭店业发展的瓶颈。与此同时,越来越多的高等院校都开设了饭店管理专业,但现实中饭店业人才荒的局面并没有得到多少改善。本文针对这一现状,从社会、学校、学生以及饭店自身四个角度分析毕业生潜流失现象,并结合自己的实践经验以及教学经验,提出了相应的对策。     

浅议饭店服务质量

一、饭店服务质量的认识误区 随着我国第三产业即服务业的发展,饭店业也得到了长足的进步,特别是在数量、硬件设施、软件服务等方面都已形成了相当的规模,但是与西方发达国家相比,我国饭店业的总体服务水平明显偏低。这主要是由于对饭店服务质量认识上的误区所造成的,即忽略饭店服务质量本身的无形服务质量部分以及忽视顾客的满意程度在饭店服务质量中的重要作用。     

旅游饭店财务制度设计初探

随着我国国际旅游和国内旅游不断发展,旅游饭店的数量也在日益增多。迅速发展的旅游饭店业不仅在经营观念,管理水平方面提出了更高的要求,而且在财务管理方面也需要向国际惯例靠拢。饭店财务管理人员要根据饭店业的特点制定适合饭店发展的财务制度,以取得较好的经济效果。     

云南省旅游饭店人力资源开发研究

旅游饭店是旅游业发展的重要基础设施,而旅游饭店是人力资源密集型行业。所以,旅游饭店人力资源开发与管理工作就十分重要。本文在对云南省旅游饭店业的现状进行调查的基础上,分析了云南省旅游饭店人力资源开发的成功经验和不足,提出了解决的对策和措施。     

旅游饭店财务制度设计初探

随着我国国际旅游和国内旅游不断发展,旅游饭店的数量也在日益增多.迅速发展的旅游饭店业不仅在经营观念,管理水平方面提出了更高的要求,而且在财务管理方面也需要向国际惯例靠拢.饭店财务管理人员要根据饭店业的特点制定适合饭店发展的财务制度,以取得较好的经济效果.     

现代饭店是2000版ISO9000族标准适宜性分析

现代饭店面临的竞争市场日趋国际化,宾客对饭店服务质量的要求越来越高,如何有效地提供优质服务,增加宾客的满意度,是困扰饭店业的一个难题。分析了2000版ISO9000族标准体系的特点和饭店业的服务特性,认为该标准完全适宜导入现代饭店,这样做,可以提高饭店的经营管理水平,最大限度满足宾客的要求,增强饭店的竞争力。     

加入WTO对旅游饭店业的影响──兼论江苏旅游饭店对策

一、基本估价：影响不大1．高档饭店已基本接轨国际水平。我国饭店业是利用外资最早、利用国际市场最多的产业，也是国内开放程度最高的行业。目前，中国饭店业的市场上，世界上著名饭店集团几乎都已进入。新的外资饭店进来，对我国饭店业不会形成很大的冲击。2．大多数涉外旅游饭店具备了参与国际竞争的能力。截止1998年末，我国已有涉外饭店5782家，其中外商投资和港澳台投资的饭店694家。1998年末，我省有涉外旅游饭店351家，其中外商投资和港澳台投资的饭店34家，占10％。3．外商投资酒店可能进入，但不会大量、很快进人江苏。（）目前…     

现代饭店导入2000版ISO9000族标准适宜性分析

现代饭店面临的竞争市场日趋国际化 , 宾客对饭店服务质量的要求越来越高 , 如何有效地提供优质服务 , 增加宾客的满意度 , 是困扰饭店业的一个难题 . 分析了 2000版 ISO9000族标准体系的特点和饭店业的服务特性 , 认为该标准完全适宜导入现代饭店 , 这样做 , 可以提高饭店的经营管理水平 , 最大限度满足宾客的要求 , 增强饭店的竞争力 .     

合肥市旅游饭店经营现状评价分析

本文首先分析了合肥市旅游饭店业的发展现状,指出合肥市旅游饭店业在整个安徽省旅游业发展中的重要地位。在此基础上,从企业规模、经济效益与经济贡献、成本与费用三大方面构建了评价指标体系,运用主成分分析法和因子分析法对合肥市旅游饭店09年经营数据加以分析,从而对合肥市旅游饭店的发展现状进行了客观评价,对旅游饭店竞争力的提高有一定的指导作用。     

合肥市旅游饭店经营现状评价分析

本文首先分析了合肥市旅游饭店业的发展现状,指出合肥市旅游饭店业在整个安徽省旅游业发展中的重要地位.在此基础上,从企业规模、经济效益与经济贡献、成本与费用三大方面构建了评价指标体系,运用主成分分析法和因子分析法对合肥市旅游饭店09年经营数据加以分析,从而对合肥市旅游饭店的发展现状进行了客观评价,对旅游饭店竞争力的提高有一定的指导作用.     

中国传统文化的思维方式对现代饭店企业文化建构的启示与作用

在我国饭店企业文化建设中,可以从传统文化中寻求适用于我国饭店业发展的思想内容与思维方式,把民族文化融入到我国现代饭店企业文化建设,有效促进饭店业的可持续发展。