旅游饭店财务制度设计初探

随着我国国际旅游和国内旅游不断发展,旅游饭店的数量也在日益增多.迅速发展的旅游饭店业不仅在经营观念,管理水平方面提出了更高的要求,而且在财务管理方面也需要向国际惯例靠拢.饭店财务管理人员要根据饭店业的特点制定适合饭店发展的财务制度,以取得较好的经济效果.     

合肥市旅游饭店经营现状评价分析

本文首先分析了合肥市旅游饭店业的发展现状,指出合肥市旅游饭店业在整个安徽省旅游业发展中的重要地位。在此基础上,从企业规模、经济效益与经济贡献、成本与费用三大方面构建了评价指标体系,运用主成分分析法和因子分析法对合肥市旅游饭店09年经营数据加以分析,从而对合肥市旅游饭店的发展现状进行了客观评价,对旅游饭店竞争力的提高有一定的指导作用。     

合肥市旅游饭店经营现状评价分析

本文首先分析了合肥市旅游饭店业的发展现状,指出合肥市旅游饭店业在整个安徽省旅游业发展中的重要地位.在此基础上,从企业规模、经济效益与经济贡献、成本与费用三大方面构建了评价指标体系,运用主成分分析法和因子分析法对合肥市旅游饭店09年经营数据加以分析,从而对合肥市旅游饭店的发展现状进行了客观评价,对旅游饭店竞争力的提高有一定的指导作用.     

西部地区旅游饭店业服务质量评价与研究——兼与东部沿海地区旅游饭店业比较

在问卷调查的基础上分析与评价我国西部地区旅游饭店业服务质量水平。对内蒙古、四川、云南、广西、甘肃等西部地区多家星级旅游饭店的顾客进行抽样调查,了解饭店的服务质量水平和顾客满意程度,并且与东部沿海地区广东和上海的调查结果相比较,揭示东西部地区旅游饭店业服务质量存在的差距,指出西部旅游饭店业在服务质量管理中存在的问题,并提出相应的解决措施与改进建议,以促进我国西部地区旅游饭店业的健康发展。     

云南省旅游饭店人力资源开发研究

旅游饭店是旅游业发展的重要基础设施,而旅游饭店是人力资源密集型行业。所以,旅游饭店人力资源开发与管理工作就十分重要。本文在对云南省旅游饭店业的现状进行调查的基础上,分析了云南省旅游饭店人力资源开发的成功经验和不足,提出了解决的对策和措施。     

长沙市旅游饭店业相对优势特征研究

本文利用有关统计资料,利用经典的经济基础研究方法,在全国各主要城市及湖南省各市、州比较中,对长沙市旅游饭店业的相对优势特征进行了研究.其主要结论是:(1)旅游饭店业已成为长沙市国民经济重要的基础部门,在全国各主要城市中,处于较高水平,是全国规模较大,"外向"程度较高的区域旅游饭店业中心.(2)长沙市在湖南省旅游饭店业的中心地位突出,已成为湖南旅游饭店业的领头羊,但其辐射带动功能有待增强.(3)目前长沙的旅游饭店数量和规模已居全国前列,但结构不够合理.需进一步优化.最后,以此为基础,提出了进一步发展长沙市旅游饭店业的一些建议.     

低碳经济背景下中国饭店业面临的机遇与挑战

低碳饭店是饭店可持续发展的重要保障,是低碳旅游的重要组成部分,是发展低碳经济的重要环节.低碳饭店是饭店业在低碳经济背景下的战略选择和发展方向.     

中、小旅游城市饭店发展初探

从对中、小旅游城市的饭店现状分析,找出制约因素,并从组建高素质人力资源队伍、建立饭店核心竞争力、形成饭店集团化这三点来谈未来中、小旅游城市饭店业的发展。     

浅析低碳经济背景下烟台低碳饭店的建设

在当前低碳经济发展的背景下,饭店业实现可持续发展,建设节能降耗环保的低碳饭店成为今后发展的必然趋势。以烟台为例,从监管者、建设者和参与者三个方面分别分析了旅游行政管理部门、饭店企业、消费者在低碳饭店建设过程中存在的问题,并提出了相应的建议。     

现代饭店、酒店管理之我见

现代饭店、酒店管理之我见李宝山随着社会主义市场经济的发展，作为第三产业的旅游饭店业在我的蓬勃兴起。据统计资料，我国饭店及客房的增长速度为年均２７％，超过了同期世界上任何国家饭店建设的发展速度。同时，饭店设施、设备的质量、等级也有了明显的改善与提高，那...     

关于旅游饭店财务管理目标的思考

利润最大化、股东财富最大化和企业价值最大化是关于财务管理目标的三种最具代表性的观点。文章从旅游饭店的目标对财务管理的要求、旅游饭店财务管理目标的比较分析、财务管理环境对旅游饭店财务管理目标的影响三方面对财务管理目标的选择及确定进行理论基础探索研究。     

我国旅游饭店评星历史及对农家乐评星启示

中国的现代饭店业始于改革放，饭店的星级评定也经历了二十多个年头，标准也不断地适应酒店经营环境的变化，对我国饭店业的健康发展起到了重要作用。农家乐诞生于20世纪80年代末，其发展完全遵循市场化的道路，借鉴饭店评星的经验，各地旅游主管部门纷纷开展对农家乐的评星工作，想以此来促进农家乐的发展。但农家乐的发展有其独特性，不应该盲目借鉴饭店评星的道路。     

我国饭店企业集团化发展战略比较研究

饭店集团是在饭店业高度发展过程中形成的一种多层次、多法人的经济联合体。饭店集团从一产生开始 ,就以技术、资金、人才、市场、经营管理等诸多优势显示出了强大的生命力和广阔的发展前景。目前 ,仅国外饭店集团二十五强就占据了全球饭店客房总数的四分之一 ,其市场占有率还在不断扩大。走集团化发展之路 ,已成为当今国外饭店企业的发展方向。我国饭店业经过改革开放二十多年的发展 ,不仅饭店数量有了很大的增加 ,也基本完成了由服务接待型向产业经营型的转轨。截止到 1999年底 ,全国共有旅游涉外饭店 7,0 35家 ,比 1978年增加了 33.7倍 ,…     

旅游饭店业员工激励原则与方法探析

员工是旅游饭店业最宝贵的财富。因此，管理者必须擅长采用各种方式、利用各种有限的条件激励员工，调动员工的积极性，使他们齐心协力为提高整个旅游饭店业的经济效益，并实现目标而努力工作。本文从旅游饭店业员工激励的意义入手，论述了饭店员工激励的原则，并重点论述了旅游饭店业员工激励的几种方法。     

为1992年国际友好观光年而作:我国旅游饭店的现状剖析及对策

<正> 1978年以来,随着对外开放政策的深入贯彻,旅游业作为一项新兴的行业在我国蓬勃兴起,作为旅游业三大支柱之一的旅游饭店,在这10多年里也获得了划时代的发展。据统计,截止1990年底,我国投入使用的旅游饭店1987座,拥有客房293287间,已评为星级饭店的有496家。同时,饭店设备和设施的质量、等级也有了明显的改善和提高,那种只供食宿的招待所式饭店被当今豪华、舒适、方便、安全、清洁的现代化饭店所代替。可以说,我国旅游饭店的“硬件”建设已接近国际先进水平,旅游饭店及客房的增长速度为年均27％,超过了同时期世界上任何国家饭店建设的发展速度。但是应该看到,在我国饭店业发展中仍存在着许多问题,其中有些已经成为我国旅游发展的严重障碍,直接影响着国家的创汇收     

浅议饭店服务质量

一、饭店服务质量的认识误区 随着我国第三产业即服务业的发展,饭店业也得到了长足的进步,特别是在数量、硬件设施、软件服务等方面都已形成了相当的规模,但是与西方发达国家相比,我国饭店业的总体服务水平明显偏低。这主要是由于对饭店服务质量认识上的误区所造成的,即忽略饭店服务质量本身的无形服务质量部分以及忽视顾客的满意程度在饭店服务质量中的重要作用。     

试论现代化饭店的经营与管理

<正>随着改革开放的不断深入,旅游饭店业在我国蓬勃兴起。近10年来,我国饭店及客房的增长速度为年均27％,超过了同期世界上任何国家饭店建设的发展速度。同时,饭店设备和设施的质量、等级也有了明显的改善与提高,那种只供食宿的招待所式饭店被当今豪华、舒适、方便、安全、清洁的现代化饭店所代替。但是,我们也应当看到,在数量众多的旅游饭店中,只有为数不多的饭店享誉海内外,取得了较好的经济效益和社会效益。就多数饭店来讲,经济效益和社会效益并不十分理想,少数饭店甚至出现亏损。目前,各饭店纷纷改建扩建,引进先进的设备     

组建黄河旅游饭店集团促山西饭店业加速发展

组建黄河旅游饭店集团促山西饭店业加速发展刘平（一）山西饭店业，特别是山西旅游饭店业，在全国属于下游水平。其表现主要有四：一是数量少。可供接待较高档次的饭店仅３０余座，旅游系统仅７座。二是档次缺。没有四星级、五星级的高档次饭店，有的地区至今没有星级饭店...     

加入WTO对旅游饭店业的影响──兼论江苏旅游饭店对策

一、基本估价：影响不大1．高档饭店已基本接轨国际水平。我国饭店业是利用外资最早、利用国际市场最多的产业，也是国内开放程度最高的行业。目前，中国饭店业的市场上，世界上著名饭店集团几乎都已进入。新的外资饭店进来，对我国饭店业不会形成很大的冲击。2．大多数涉外旅游饭店具备了参与国际竞争的能力。截止1998年末，我国已有涉外饭店5782家，其中外商投资和港澳台投资的饭店694家。1998年末，我省有涉外旅游饭店351家，其中外商投资和港澳台投资的饭店34家，占10％。3．外商投资酒店可能进入，但不会大量、很快进人江苏。（）目前…     

浅析旅游企业逆境及预警指标体系的构建——以饭店业为例

本文以饭店业为例,对旅游企业的逆境现象、存在问题以及解决方案按照预警管理的思路和方法并结合饭店业的实践做出了系统性的探讨.本文将饭店逆境归因于外部环境突变和内部管理突变共同作用的结果.在此基础上,提出了饭店预警管理系统的构建原则、模式,并建立了饭店预警管理评价的指标体系.