我国中小型食品加工企业存在的问题及对策

随着人们生活水平的提高,对食品的需求也不断增加,从而推动了中小型食品加工企业的发展。但是目前我国中小型食品加工企业存在许多问题,对食品的安全生产和质量产生威胁,严重影响人们的健康,因此,加大对我国中小型食品加工企业的研究,有效地解决存在的问题成为食品行业亟待解决的问题。文章主要概述我国中小型食品加工企业的现状,分析中小型食品加工企业存在的主要问题,最后提出解决问题的对策,以期保证中小型食品加工企业的健康持久发展。     

论食品企业成本会计核算与管控的改善

食品是维持人们生存和发展的最基本需求，同时，也是生活中的重要物质基础。本文首先介绍了食品企业的主要特点，其次对食品企业成本会计核算与管控存在的主要问题进行分析，最后就存在的问题提供改善意见。     

基于利益博弈的食品安全治理困境与对策

食品安全问题是事关消费者福祉的重要现实问题和理论问题。从食品供应链的纵向联系和食品生产企业的横向竞争来看,食品安全问题主要是食品产成品生产企业利益博弈的结果。在目前社会经济体制下,地方政府和地方企业的利益具有一致性,政府对不安全食品生产者施以较轻的惩罚不足以改变食品生产企业博弈的均衡,然而较重的惩罚又具有不可信性,这使得政府治理食品安全问题存在困境。只有从根本上改变政府利益的非独立性,明确食品安全治理的重点,强化食品生产企业的内外约束,才能有效解决食品安全问题。     

我国食品企业质量安全管理问题探究

随着经济的发展和人民生活水平的提高，消费者对食品企业的质量要求也越来越高。本文主要分析了我国食品企业责量安全管理现状，揭示了存在的问题和产生这些问题的原因，并对提升我国食品企业质量安全管理水平提出了一些对策、建议。     

浅谈食品行业绩效工资制存在的问题及对策—以福建盼盼食品集团有限公司为例

改革开放以来,随着市场经济体制逐步的建立和完善,绩效工资制度已广泛被企业采用。同时,绩效工资制度的设计与实施关系到企业人事决策及企业的发展,因此一直以来都是众多学者专家一直探讨研究的核心。但是在目前的情况下,企业员工绩效工资制仍然存在一定的不足之处,企业的长远发展也将受到影响。众所周知。民以食为天。而福建省是全国重要的食品生产基地,在2010年福建食品企业数已达2106家,拥有2170．32亿元工业总产值。本文以福建食品行业中具有代表性的福建盼盼食品集团有限公司为研究载体,主要运用文献简述、网络查询和问卷调查法,分析福建盼盼食品企业员工绩效工资制中存在的问题,以及所存在的问题带来的危害。     

食品企业社会责任缺失原因分析及对策研究

目前,我国食品安全问题越来越成为社会关注的焦点。导致我国食品安全问题的因素是多方面的,主要有食品企业社会责任意识淡薄,技术检测标准落后,法制建设滞后,政府部门、行业协会、新闻媒体、消费者等外部监管力量的缺失。解决我国食品企业社会责任缺失问题,一方面,食品企业必须切实担负起自己的社会责任,全面加强食品企业自身建设,主要是加强食品生产企业及企业员工的产品安全责任、商业伦理教育;组建食品企业社会责任内部监督机构。另一方面,大力加强食品企业社会责任的外部建设,主要是进一步完善食品质量安全相关法律法规体系与制度;明确政府各部门的职能,加大政府的监管力度和执法水平。同时,要充分发挥行业协会、新闻媒体和消费者的外部监督作用,从社会整体上促进食品企业社会责任水平的提高。     

食品安全管理体系建设分析

我国食品企业目前在食品安全上还存在许许多多的问题。本文主要针对食品安全方面存在的问题进行分析,并提出相应的解决方案,以期建立完善的食品安全管理体系。     

食品企业来料检验的品质管理探讨

随着社会的发展,当今的食品企业在来料、仓储、生产、运输、销售等一系列过程中不断出现各种品质问题,这些是食品企业急需解决的瓶颈问题,也是食品企业关注的焦点问题。品质管理主要包括来料检验品质管理、制程生产品质管理和成品销售品质管理3个方面,食品企业可以从这3个方面进行突破,寻找合适的解决方法。本文通过对食品企业来料检验的品质管理进行探讨,以促进食品企业来料检验水平的提升。     

陕西食品企业品牌策略研究

食品产业作为陕西省支柱产业之一,在新经济时代的推动下,走向品牌化道路是必然的趋势,但是,陕西食品企业的品牌发展并不尽如人意。在分析陕西食品企业品牌发展情况及存在问题的基础上,探讨陕西食品企业品牌创建和发展等一系列相关策略,为提升陕西食品品牌竞争力提供借鉴。     

探讨食品添加剂对食品安全的影响

食品添加剂的规范使用促进了现代食品工业的发展,但在实际生产中,由于监管漏洞、企业违法使用导致出现了食品安全问题。本文概括了食品添加剂的基本知识,探讨食品添加剂中主要存在的安全问题,并针对性提出解决对策,为我国食品添加剂研究提供依据,以确保食品安全保障体系的建立。     

食品安全与现代企业的社会责任探究

食品安全问题是关乎民生的大问题,随着我国市场经济的发展,很多食品企业唯利是图,社会责任缺失,使得食品安全问题频频发生.本文对企业生产中存在食品问题的原因进行了分析,并研究了相应的解决策略.     

中小型食品企业冷链物流中实施HACCP存在的障碍分析

我国食品企业的主体是中小型食品企业，需要借助HACCP体系的建立和实施来促进其冷链物流管理目标的实现。在中小型食品企业实施HACCP对于促进企业的发展、提高企业形象以及有效控制食品安全都具有积极的意义。本文主要分析了实施该体系存在的障碍，为在中小型食品企业推广HACCP体系提供理论参考。     

食品生产企业质量管理现状及对策研究

自从我国加入世贸组织以来,我国的食品生产企业不断走出国门,与国际市场接轨。在质量管理方面根据国内外质量管理的IS09000标准相关要求与质量考核认证机制,已经逐步形成具有自身特点、符合企业发展需求、逐步转型成为具有中国特色的现代化质量管理。本文主要对食品生产企业在运用质量管理过程中存在的问题进行分析,针对食品生产企业的现状的原因分析,提出食品生产企业在质量管理运行过程中的有效的改进措施和对策,希望能对我国食品生产企业质量管理实施和运行具有一定的指导和借鉴作用。     

食品安全问题引发的企业诚信与道德的思考

近几年食品安全问题一直是全世界人们共同关注的热点话题,从诸如“地沟油”等“问题食品”中不难看出在经济社会快速发展的条件下人们诚信道德的缺失。本文主要论述了食品安全问题中企业诚信与道德缺失的现状、食品安全方面存在的主要问题,并在此基础上分析了人们诚信道德缺失的原因,最后给出了重塑企业诚信道德的建议。     

食品安全检测存在问题及对策

随着社会经济的快速发展,人们生活质量得到了全面的改善,对食品需求也不断增加,有效地促进了食品生产加工企业的发展。与此同时,食品安全问题成为社会各界关注度的焦点,食品安全检测是保障食品质量安全的重要手段。本文主要分析食品安全检测中存在的问题,并针问题提出相应的解决对策,以期为提升食品安全检测水平提供帮助。     

我国食品企业绿色营销策略研究

随着市场经济的不断发展,绿色营销在食品企业发展过程中显得越来越重要,目前由于我国食品企业自身发展存在的诸多问题,其在绿色营销策略方面还存在很大的障碍,这在很大程度上使得我国食品企业的发展不断受阻,因此必须要对其绿色食品企业的绿色营销策略进行深入研究。     

从出口看食品安全与技术性贸易壁垒影响的思考

食品安全不仅直接关系到消费者的身体健康,而且影响食品生产企业尤其是食品出口企业的生存和发展。我国是食品出口大国,但由于在食品安全方面还存在一定隐患,食品技术法规和标准与国际上许多国家还存在一定差距,致使我国食品的出口频频遭遇技术性贸易壁垒的限制,给我国食品贸易造成巨大损失,严重影响了我国食品行业的发展。针对上述问题,就如何提高食品安全性,使食品安全进一步适应社会发展、冲破壁垒的束缚,本文从四个方面进行了探讨,希望能对我国食品安全和食品出口贸易有一定的借鉴作用。     

食品加工企业原材料安全采购研究——以双汇集团为例

"民以食为天",近些年来食品安全问题一直是困扰着我国民生改善的大问题,食品加工企业的原材料采购安全是保证食品安全的前提。本文以双汇公司为例,分析食品加工企业原材料采购的现状和存在的问题,给出原材料安全采购的建议,为从源头上保证食品安全提供有价值的思路。     

食品添加剂的安全利用

食品添加剂作为一种物质,在食品行业中是不可或缺的原料,同时它也是一项技术,是现代科技进步的结晶。随着人们对食品健康问题的日益关注,在一些食品企业不断传出各种食品毒害事件的背景下,食品添加剂安全问题一直是民众热议的焦点。本文主要从食品添加剂的功能利用谈起,进而阐述确保安全利用食品添加剂的措施,希望能够提高民众对食品添加剂安全问题的进一步认识。     

食品企业社会责任缺失原因分析及对策研究

在我国市场经济不断发展的进程中,食品安全成为大众关注的主要问题,在食品安全问题的背后,折射出来的是食品企业社会责任的缺失。本文以伊利集团为例,探究食品企业社会责任缺失的原因和今后的改进策略。