鸡腿蘑栽培技术要点

一、概述鸡腿蘑别名毛头鬼伞,属于真菌门,担子菌纲,伞菌目、鬼伞科、鬼伞属,因其形如鸡腿、肉质肉味似鸡丝而得名。鸡腿蘑营养丰富,菇肉肥厚细嫩,味鲜可口。中医学认为:鸡腿蘑性平、味甘、能益胃、清神、助食和治痔,还可降血糖、血     

真菌新秀──Cc186鸡腿蘑栽培技术

真菌新秀──Ｃｃ１８６鸡腿蘑栽培技术Ｃｃ１８６鸡腿蘑是从日本引进利用紫外线诱变的一种新型菌珠，栽培后可获得很好的经济效益。由于Ｃｃ１８６鸡腿蘑形似鸡腿，肉质鲜嫩、味道醇香、营养丰富。据专家鉴定：鸡腿蘑具有良好的抗癌防癌之功效，鸡腿蘑的价格是草菇的２倍...     

滑菇栽培技术

滑菇栽培技术滑菇的学名称为光帽光帽黄伞，在我国北方地区人们俗称它为油蘑、黄对子蘑。因为它的蘑菇头表面有层粘液，吃的时候感觉滑溜溜的发粘，所以又把它叫做滑子蘑、骨蘑。滑菇营养丰富，食用时有一种特殊风味。因为它含有氨基酸及多糖类物质，经常食用尚可以有医疗...     

温室桃套种鸡腿菇技术

鸡腿菇,又名鸡腿蘑、毛头鬼伞,因形如鸡腿、味道似鸡丝而得名,隶属于鬼伞科,鬼伞属。鸡腿菇具有特殊的鲜美味道,口感丰富,体内含有丰富的蛋白质,脂肪含量较低,氨基酸种类较多,有天然、营养、保健的特征,具有很高的经济价值。若能利用桃园套种鸡腿菇,既节省了建菇棚的费用,又充分、合理地利用了空间。本次研究探讨了温室桃套种鸡腿菇的技术要点,并进一步分析了技术取得的效益。     

中药渣栽培柳松菇技术

柳松菇又名柳树菇、柳松茸、柳蘑等，菌盖金黄至黄色，口感脆嫩、浓香，汤汁粘质性，似金针菇并略浓，菌香味浓且厚重，并有特殊的鲜香感。现将中药渣栽培柳松菇技术介绍如下：     

走近食用菌

食用菌种类繁多，主要分为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等，常见的有香菇、草菇、黑木耳、银耳、猴头蘑、榛蘑等。香菇又名香蕈、冬菇，又有花菇（菌盖有天然裂纹的香菇）、厚菇、薄菇之分，其中以花菇质量较优。香菇质嫩肉厚，营养丰富，干香菇蛋白质含量可高达15％以上，因此有“素中之肉”的美称。黑木耳是一种胶质真菌，具有清肺益气，补血活血的作用。新鲜黑木耳因胶质含量高而不易贮藏，一般制成干制品进行销售。银耳又名白木耳，含有17种氯基酸和各种维生素。     

打开野生资源致富的“闸门”

打开野生资源致富的“闸门”生财之路处处有，采集野生资源财神来。一、山蘑。每到夏季阴雨连绵时，正是松蘑、肉蘑、香港生长的大好时节。地处山区、半山区的农民朋友，可以抓住采蘑的佳期；组成小组，进山采蘑，把采好的蘑菇及时凉晒．科学保管，上市销售。按现在市场行...     

日光温室栽培鸡腿菇新技术

形似鸡腿、味胜鸡丝而得名,含有丰富的氨基酸,有增进食欲、降低血糖、治疗痔疮的功效,是一种食药兼用菌。由于鸡腿菇有不履土不出菇、菌丝抗     

杨树菇的人工栽培技术

杨树菇义名柱状田头菇、柱状环锈伞、柳菌、柳环菌、柳松茸。属伞菌目、粪锈伞科、田蘑属(田头菇属)。是温带至亚热带地区于春季至秋季发生的一种木生食用菌。据文献记载,在欧洲南部公元前50年就开始杨树菇的人工驯化栽培。1974年“法国巴黎国立自然历史博物馆隐花植物研究所”R.Cailleur 和 A.Doip对杨树菇的生物学进行研究,1980年日本铃木敏雄等人研究了杨树菇的生长发育条件,1981年捷克的L.Jaablonsky 用玉米芯作为培养基对杨树菇的生物化学     

珍稀食用菌市场潜力大

阿魏蘑肉质细嫩、味美可口,蛋白质含量高达20%。鲜菇市场价每千克高达20元,是香菇、蘑菇价格的3倍以上。鲍鱼菇是一种适合夏季栽培的菇类。菇肉肥厚,菌柄粗壮,脆嫩可口,营养丰富,具有鲍鱼风味,市场价格高。除鲜销外,可制成罐头出口。     

黑木耳小常识

食用菌是可供食用的大型真菌．通常人们称之为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等。食用菌所含的氨基酸种类丰富。此外，还有较多的核酸和各种维生素，矿物质的含量亦较丰富，尤其含磷质较多，有利于人类各种生理机能的调节，是一种营养丰富并兼有食疗价值的食品。此外，银耳、木耳、猴头菌等还兼再多种特定的滋补作用和医疗用途。因此，食用菌在日常生活中深受广大消费者的喜爱。     

循环使用平菇下脚料种植鸡腿菇

正鸡腿菇因其形似鸡腿而得名,其肉质细嫩,鲜美,营养丰富。利用平菇的下脚料和闲置的蔬菜大棚可以生产鸡腿菇,60平方米的菇棚可投干料1000公斤,生产鸡腿菇750~1000公斤,市价4000余元,经济效益可观。具体栽培措施如下:配制培养料。将平菇下脚料打碎,按菇糠50%、棉籽壳37%、石灰6%、玉米粉7%、     

11月食用菌农事

一、做好蘑菇转潮管理工作 一批菇采摘结束后．要及时清理床面上的断根等杂物，如发现有菌丝露在土层表面．则需补一些土。床面如较干，可少量喷些水，同时增加菇房的通气量，排除废气，加快转潮。待子实体至黄豆大小时，开始喷水，喷水的原则是：看菇喷水。菇多多喷，菇少少喷；秋菇前期多喷．后期少喷。     

广播节目介绍

正节目安排可在中国农村远程教育网www.ngx.net.cn查看。广播节目可在央广网www.cnr.cn收听。扫描二维码关注微信号,可获取节目安排与节目音频。栏目名称:《致富快车》栏目时间:中央人民广播电台中国之声频率早4∶30-4∶55播出。节目形式:以专题讲解、专家访谈形式为主。《鸡腿菇的栽培技术》鸡腿菇又名毛头鬼伞,是鸡腿蘑的俗称,因为它形如鸡腿,肉质肉味都类似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被称作是"菌中新秀"。鸡腿菇不但营养丰富、味道鲜美,而且口感极好,经常食用有助于增进     

八种台湾禽肉制品首次“登陆”

6月20日，首批台湾风味禽肉制品经厦门检验检验局查验合格正式投放大陆市场。 该批禽肉制品由台湾云林县元长家禽生产合作社出品，厦门市中信隆进出口有限公司引进，包括油鸡腿、醉鸡腿、油鸡、醉鸡、香熏鸭胸、茶鹅、四角烧鹅腿和姜母鸭等8种，共110箱、1877公斤、7459．4美元。     

蘑菇

蘑菇是一种蛋白质含量很丰富的蔬菜。可以做成罐头销售国外,换取外汇,也可出售新鲜蘑菇。现在除上海市大量生产外,北京市的南郊农场、西郊农场都有栽培。栽培菇蘑的设备很简单,技术也不麻烦。作菇房用的房子,只要有良好的通风设备和加温、加水装置就行。培养蘑菇的苗床,根据菇房的大小高矮来决定,三、四层苗床可以,七、八层也可以。苗床多宽呢?为了便于操作管理,单面的最好是2.5—3尺宽、双面的最好4.5—5尺宽:苗床上下的     

2004年食用菌质量抽查合格率70.0％

食用菌是可供食用的大型真菌，通常人们称之为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等。食用菌所含的氨基酸种类丰富。此外，还有较多的核酸和各种维生素，矿物质的含量亦较丰富，尤其含磷质较多，有利于人类各种生理机能的调节，是一种营养丰富并兼有食疗价值的食品。近期，国家质检总局对木耳、银耳等食用菌产品质量进行了国家监督抽查。现把这次抽查的情况通报给读者。     

食用菌冬季走红

对北京鲜食用菌批发市场行情监测显示：受餐饮、集团、居家三大消费需求增长的影响，鲜食用菌销售量走高，交易价格上扬，香菇、平菇、鸡腿菇、黑平蘑、白平蘑等传统品种价格冲高，涨幅达13．33％。进入寒冬季节以来，火锅、涮肉的消费份额加大，使鲜食用菌销量大增，价格上涨空间进一步放大。     

草菇菌种的制作

一、自然留种 1．旧草种。菇畦采完第1批菇后，第2批菇要长出时，选择产菇多，幼菇生长一致，菌丝旺盛，无病虫害的部位，把稻草抽出，在通风处阴干后，存入清洁干燥的瓦缸内，用土封口保存。第2年种菇前1个月，把草种取出，撒上米糠和水，堆沤3天，即可作菌种用。     

草菇栽培问题

1．出现群菇播种量过大，播种不均匀，会导致出现群菇。所以，播种量宜控制在0．2～0．3千克／平方米。播种方法可采用层播、混播或撒播，最好不用穴播。