鸡腿蘑的栽培技术

鸡腿蘑的栽培技术鸡腿蘑又称毛头鬼伞，俗称鸡腿菇．因其菇体形似鸡腿，肉质肉味如鸡肉丝而得名。该菇营养丰富，味道鲜美，深受消费者青睐，鲜品较平菇价高２－３倍，具有较高的食用价值和广阔的市场前景。笔者经多年实践探索．用整草（稻草、麦草、禾草）直接露地栽培鸡...     

温室桃套种鸡腿菇技术

鸡腿菇,又名鸡腿蘑、毛头鬼伞,因形如鸡腿、味道似鸡丝而得名,隶属于鬼伞科,鬼伞属。鸡腿菇具有特殊的鲜美味道,口感丰富,体内含有丰富的蛋白质,脂肪含量较低,氨基酸种类较多,有天然、营养、保健的特征,具有很高的经济价值。若能利用桃园套种鸡腿菇,既节省了建菇棚的费用,又充分、合理地利用了空间。本次研究探讨了温室桃套种鸡腿菇的技术要点,并进一步分析了技术取得的效益。     

广播节目介绍

正节目安排可在中国农村远程教育网www.ngx.net.cn查看。广播节目可在央广网www.cnr.cn收听。扫描二维码关注微信号,可获取节目安排与节目音频。栏目名称:《致富快车》栏目时间:中央人民广播电台中国之声频率早4∶30-4∶55播出。节目形式:以专题讲解、专家访谈形式为主。《鸡腿菇的栽培技术》鸡腿菇又名毛头鬼伞,是鸡腿蘑的俗称,因为它形如鸡腿,肉质肉味都类似鸡丝而得名,是近年来人工开发的具有商业潜力的珍稀菌品,被称作是"菌中新秀"。鸡腿菇不但营养丰富、味道鲜美,而且口感极好,经常食用有助于增进     

真菌新秀──Cc186鸡腿蘑栽培技术

真菌新秀──Ｃｃ１８６鸡腿蘑栽培技术Ｃｃ１８６鸡腿蘑是从日本引进利用紫外线诱变的一种新型菌珠，栽培后可获得很好的经济效益。由于Ｃｃ１８６鸡腿蘑形似鸡腿，肉质鲜嫩、味道醇香、营养丰富。据专家鉴定：鸡腿蘑具有良好的抗癌防癌之功效，鸡腿蘑的价格是草菇的２倍...     

开发野生名特优系列产品前景看好

当前,国际上出现了呼吁绿色食品回归自然,饮食返朴求真的热潮。日本、欧洲和东南亚正在兴起一股野草消费热,并将它誉为“天然食品”、“健康食品”,需求量与日俱增。据我国营养学家对几百种野生蔬菜、淀粉的研究分析表明,野菜不仅所含营养成份多,而且营养价值高于一般蔬菜。因此,有关专家建议,要把野生植物名优特产作为一项重要产业来开发。我国野生植物养源十分丰富,名优特产种类繁多,如松茸、羊肚菌、牛肝菌、松蘑、金耳、发菜、地皮菜、野蘑菇、蕨菜、硬柄皮伞、紫丁香、毛头鬼伞、珊湖菌地皮菜等,都是著名的“山珍”,     

滑菇栽培技术

滑菇栽培技术滑菇的学名称为光帽光帽黄伞，在我国北方地区人们俗称它为油蘑、黄对子蘑。因为它的蘑菇头表面有层粘液，吃的时候感觉滑溜溜的发粘，所以又把它叫做滑子蘑、骨蘑。滑菇营养丰富，食用时有一种特殊风味。因为它含有氨基酸及多糖类物质，经常食用尚可以有医疗...     

打开野生资源致富的“闸门”

打开野生资源致富的“闸门”生财之路处处有，采集野生资源财神来。一、山蘑。每到夏季阴雨连绵时，正是松蘑、肉蘑、香港生长的大好时节。地处山区、半山区的农民朋友，可以抓住采蘑的佳期；组成小组，进山采蘑，把采好的蘑菇及时凉晒．科学保管，上市销售。按现在市场行...     

茶薪菇

茶薪菇隶属真菌门,担菌纲,伞菌目,粪绣伞科,田蘑属,是一种高蛋白、低脂肪、集营养保健食疗于一身的天然食用菌。其食用味道美、柄脆、香浓、纯正,是宴席佳肴和馈赠佳品。     

草菇杂菌与害虫防治五法

<正>鬼伞类杂菌防治措施:①尽量选用新鲜培养料,使用前曝晒2天,或用石灰水浸泡原料。②控制培养料的含氮量,发酵料或发酵栽培时,麦麸或米糠添加量不要超过5%,禽畜粪以3%为宜。无论用何种材料栽培,最好二次发酵,这样可大大减少鬼伞的污染。③发酵时培养料的含水量控制在70%以内,以保证高温发酵获得高质量的堆料。同时,培养料拌料时,调节培养料的pH值至10左右。     

食用菌冬季走红

对北京鲜食用菌批发市场行情监测显示：受餐饮、集团、居家三大消费需求增长的影响，鲜食用菌销售量走高，交易价格上扬，香菇、平菇、鸡腿菇、黑平蘑、白平蘑等传统品种价格冲高，涨幅达13．33％。进入寒冬季节以来，火锅、涮肉的消费份额加大，使鲜食用菌销量大增，价格上涨空间进一步放大。     

鸡腿该给谁吃

问一个有趣的问题：＂如果桌上有只白斩鸡,那么,皮滑肉嫩的鸡腿给谁吃？＂朋友当中,百分之百会给我同样的答案：＂当然是给孩子吃啦!＂     

当心蘑菇中毒 不可不知的四大误区

<正>近期,四川、云南、浙江、山东等地发生多起食用野生蘑菇中毒事件,已有10余人死亡。夏秋季节正是野生蘑菇生长和采摘旺季,也是毒蘑菇中毒多发季节。我国的毒蘑菇约有100种,常见的可致人死亡的至少有10种,如褐鳞小伞、肉褐鳞小伞、白毒伞、褐柄白毒伞、毒伞、残托斑毒伞、毒粉褶蕈、灰生盔孢伞、包脚黑褶伞、鹿花蕈等。野生蘑菇种类繁多,一般人难以辨别有毒无毒,有些野生蘑菇毒性极强,一旦中毒,死亡率很高,非常危险。     

黄瓜套种鸡腿菇技术

鸡腿菇又名毛头鬼伞,属典型的中温型品种,地温低于8摄氏度时不能正常出菇,地温高于30摄氏度时,菌丝活力下降,寄生菌大量出现,鸡腿菇近于绝收。采取夏季降温,冬季增温的办法,可长年生     

北京地区招生专版

麦肯炸鸡、香辣鸡翅、香酥鸡柳、香蒜鸡腿、墨西哥鸡肉卷、劲爆鸡米花、美味想酥条、洋葱圈、美国大薯条、汉堡、果蔬冰淇淋派、脆皮冰淇淋、台湾珍珠奶茶、花式刨冰、卤味烧腊肉、中华馋嘴鸭、药膳童子鸡、宫廷爆烤     

杨树菇的人工栽培技术

杨树菇义名柱状田头菇、柱状环锈伞、柳菌、柳环菌、柳松茸。属伞菌目、粪锈伞科、田蘑属(田头菇属)。是温带至亚热带地区于春季至秋季发生的一种木生食用菌。据文献记载,在欧洲南部公元前50年就开始杨树菇的人工驯化栽培。1974年“法国巴黎国立自然历史博物馆隐花植物研究所”R.Cailleur 和 A.Doip对杨树菇的生物学进行研究,1980年日本铃木敏雄等人研究了杨树菇的生长发育条件,1981年捷克的L.Jaablonsky 用玉米芯作为培养基对杨树菇的生物化学     

日本鬼鲉的生物学特征及人工育苗技术

日本鬼鲉俗称虎鱼，属于毒鲉科、鲈形目，为近海底层小型鱼类，我国福建沿海及朝鲜、日本沿海均有分布。鬼鲉肉质细嫩，肉味极其鲜美，烹调主要以汤炖为主，其汤有清凉解毒作用，可用于治疗疮疖肿。整个鱼体食用无任何毒性，不必像食用河豚那样心存恐惧。开展鬼鲉人工养殖不但可以弥补天然苗种稀少的问题，而且对出口创汇、提高养殖经济效益具有十分重要的现实意义。     

珍稀食用菌市场潜力大

阿魏蘑肉质细嫩、味美可口,蛋白质含量高达20%。鲜菇市场价每千克高达20元,是香菇、蘑菇价格的3倍以上。鲍鱼菇是一种适合夏季栽培的菇类。菇肉肥厚,菌柄粗壮,脆嫩可口,营养丰富,具有鲍鱼风味,市场价格高。除鲜销外,可制成罐头出口。     

鸡腿菇的栽培

鸡腿菇，学名毛头鬼伞。是一种具有广泛开发价值的食、药兼用型珍稀食用菌。每当春末、夏秋雨后及环境湿润之季，常能采到状如律糙，个大饱满的野生鸡腿菇。菇体菌肉肥厚，肉质洁白，细嫩如鸡丝，食之味道甘醇鲜美，滑嫩爽口，民间历来就有采食习惯，并视其为美味佳肴。为了充分利用野生菌类资源，开发这一珍稀品种，笔者将经多年探索的鸡腿菇人工栽培技术简介如下：一、生物学特征鸡腿菇属中偏高温型食用菌。菌丝体生长适温范围3－35℃，最适24－28℃；子实体适温范围8-30℃，最适16－24℃。基质最佳含水量65％左右，出菇期空气相对湿度85…     

走近食用菌

食用菌种类繁多，主要分为“菇”、“菌”、“蕈”、“蘑”、“耳”等，常见的有香菇、草菇、黑木耳、银耳、猴头蘑、榛蘑等。香菇又名香蕈、冬菇，又有花菇（菌盖有天然裂纹的香菇）、厚菇、薄菇之分，其中以花菇质量较优。香菇质嫩肉厚，营养丰富，干香菇蛋白质含量可高达15％以上，因此有“素中之肉”的美称。黑木耳是一种胶质真菌，具有清肺益气，补血活血的作用。新鲜黑木耳因胶质含量高而不易贮藏，一般制成干制品进行销售。银耳又名白木耳，含有17种氯基酸和各种维生素。     

栽培鸡腿菇技术

鸡腿菇，学名毛头鬼伞。其菌肉肥硕，肉质洁白，细嫩如鸡丝，味道甘醇鲜美，滑嫩爽口，民间历来就有采食习惯，并视其为美味佳肴。为了充分利用野生菌类资源，开发这一珍稀品种，笔者将经多年探索的鸡腿菇人工栽培技术简介如下：一、生物学特征：鸡腿菇属中偏高温型食用菌。菌丝体生长适温范围3℃－35℃，最适24℃－28℃；子实体适温范围8℃－30℃，最适16℃－24℃。基质最佳含水量65％左右，出菇期空气相对湿度85％－90％，需要适量的散射光照和充足的氧气。最适pH值6．5－7．5。菌丝体极抗衰老，在常温下，存放6个月后仍能正常出菇。具有…