野生菌遭遇产销瓶颈

我国野生食用菌产业从上个世纪80年代后期起步,至今已发展成为年出口创汇逾亿美元的产业。由于无节制的开采,我国野生食用菌的数量日趋下降,整个产业的可持续发展存在着资源紧缺的问题,与此同时,出口价格也呈逐年下降趋势,野生食用菌产业面临着“供销两难”的境况。     

深入考察野生食用菌，促进彭水林下经济发展——赴云南楚雄野生食用菌考察报告

通过对云南楚雄野生食用菌资源考察情况总结，学习了美味牛肝菌科研基地建设、人工保育技术及经营管理等方面作法，并对云南楚雄与重庆彭水两地区域特点及经营模式进行了对比分析，得到了野生食用菌资源经营管理和人工繁育技术方面的收获，总结了重庆彭水发展食用菌产业要建立好机制、选好模式、加快科研进程、合力推进四个要点，促进彭水林下经济快速发展。     

加快食用菌产业发展 打造高原生态高效农业

《云南省"十二五"食用菌产业发展总体规划》近日出炉。该规划对云南省食用菌产业的基本情况和所面临的机遇与挑战进行了分析,并提出了产业的指导思想、基本原则和发展目标。按照规划,到2015年,云南省食用菌产量力争达到36万吨,年产值接近100亿元,将食用菌的产、供、销与旅游大省的特色相结合,建立起包括栽培、生产、加工、餐饮、旅游在内的较完整产业链,体现产业的鲜明特色。     

方便快捷野生干巴菌及其加工方法

1、背景技术本发明涉及一种食用菌及其加工方法,尤其是一种野生干巴菌的熟制品及其加工方法。由于野生食用菌具有丰富的蛋白质、碳水化合物、氨基酸、维生素、微量元素等营养物质,且氨基酸的含量及种类最为丰富,介于蔬菜和肉类之间,不仅如此,野生     

再造磐安食用菌产业优势

磐安县是全国首批命名的"中国香菇之乡".食用菌产业是磐安的传统优势产业和农民增收致富的支柱产业.经过20多年的发展,磐安已成为全国食用菌生产大县、流通大县和出口大县.食用菌产业既是一项传统特色产业,也是一项低碳朝阳产业,更是一项富民惠民产业.发展食用菌效益可观,大有前途.要充分认识自身具备的发展基础和有利条件,抢抓新机遇,应对新挑战,再造新优势,通过上下合力,强化举措,大力发展机械化、工厂化、集约化、规模化的新型食用菌产业发展模式,努力把"中国香菇之乡"的品牌打响、产业做大. ——利用良好生态,再造生产优势.磐安生态环境良好,四季气候分明,昼夜温差大,非常适宜食用菌生产发展.然而,作为国家生态县、浙江重要生态屏障区、四江水源保护地,决定了磐安产业发展必须注重环境保护和借助生态环境优势,实现经济生态化、生态经济化.未来磐安食用菌要向生态型产业发展,充分开发、利用好现有资源,有效发挥食用菌生物转换的功能,变废为宝,推广适合本地的生态循环农业模式.针对目前食用菌产业生产现状,加快生产基地建设成为当务之急,要立足自然条件、物质资源、产业基础,采取政府扶持、龙头企业和农民加大自我投入等各项有效手段,切实扩大基地生产规模,提高基地建设水平,力争通过3-5年的努力,使磐安成为全国重要食用菌生产基地和浙中最大商品食用菌供应基地.     

云南野生食用菌出口贸易问题及对策

笔者从事了多年野生食用菌出口贸易工作。本文就当前云南野生食用菌面临的出口贸易问题进行分析，针对问题提出了相应的对策。     

食用菌产业在”天保“工程区发展探析

在"天保"工程区发展食用菌产业与林木资源超量消耗之间存在着严峻矛盾。有关部门必须采取有力措施,科学解决好这一矛盾,使区域内食用菌产业走上可持续发展之路。     

剑河县食用菌产业发展现状及对策分析

剑河县近年来将食用菌产业作为"一县一业"进行打造建设,在取得显著成效的同时也面临着一些发展瓶颈问题。文章就剑河县食用菌产业生产组织形式的现状进行归纳总结和研究分析,并尝试提出解决问题的建议措施。     

推动食用菌产业转型升级探析 ——以宁德市为例

宁德市的食用菌产业发展历史悠久,比如辖区内古田县早在公元609年就有人从事香菇生产,20世纪70年代初全球首创银耳瓶栽和银耳袋栽,食用菌生产在全市迅猛发展,到现在食用菌栽培品种、产量规模、科研水平和营销网络位居全国前列,食用菌产业真正成为宁德市支柱产业、特色产业和富民产业之一。但随着食用菌产业规模和数量持续增加,也出现了供求过剩、产品同质化、恶性竞争的问题,使得食用菌发展遇到了瓶颈,食用菌产业的转型升级已迫在眉睫。为此本文主要基于食用菌产业结构调整的基本内容,对其转型升级路径进行探析,以此推动食用菌产业的转型升级。     

祥云成全国最大野生菌加工出口基地

祥云县国土总面积2425平方公里,其中森林面积达92310.7公顷,森林覆盖面积达65.7%,自然资源丰富,尤其是拥有丰富的野生食用菌资源,是全省20个松茸基地县之一。目前祥云县开发利用的野生食用菌有40多个品种,出口认证     

福建果蔬、食用菌加工产业集群发展研究

福建果蔬、食用菌加工产业集群的重点区域在厦门和漳州两地,文章在分析厦、漳果蔬、食用菌加工产业集群形成和发展基础上,探讨了果蔬、食用菌加工产业集群的特征和存在问题,最后提出相应的对策.     

基于因子分析法的山东省食用菌产业竞争力评价

基于山东省食用菌产业现状分析，通过“钻石模型”构建评价指标体系，采用全国23个省份截面数据，运用因子分析法对山东省食用菌产业竞争力进行实证分析。研究结果表明,产业规模是山东省食用菌产业发展的核心优势；市场需求条件是影响山东省食用菌产业未来竞争力的核心因素；与食用菌生产强省相比，山东省食用菌产业在市场需求规模竞争力、资本竞争力上仍存有一定进步空间。因此，山东省食用菌产业应充分发挥自身规模优势，继续扩大食用菌生产规模；坚持以市场需求为导向，有效提高市场需求；加大政府财政投入，重视人力资本投资。     

2012年云南省食用菌产业发展态势良好

2012年全省食用菌产量、产值实现双增长。2012年全省食用菌实现总产量21.7万吨,比同期13.5万吨增长62.2%,其中野生食用菌产量6万吨,同比增长15.4%,栽培菌15.7万吨,同比增长89%。实现农业产值36亿元,同比增长     

丽江中源绿色食品有限公司

丽江中源绿色食品有限公司成立于2004年2月,是云南省省级重点农业产业化及林业产业化龙头企业。公司以野生食用菌、特色蔬菜的收购、加工、种植及产品的出口创汇经营为主,2007年末公司拥有资产总额5168万元,注册资金700万元。公司现有固定员工268人(其中管理人员25人,技术人员72人)。在云南野生食用菌主     

浙江食用菌产业的战略定位与发展路径

以生产集约化、经营产业化、菌种优良化、质量标准化、功能多元化、销售品牌化、资源循环化、服务社会化为方向,打造食用菌强省为目标,促进食用菌产业从脱贫产业向致富产业转变,实现食用菌产业的可持续发展     

吴店镇食用菌产业现状与发展对策

广水市吴店镇具有发展食用菌产业的多种优势,但目前食用菌产业的技术水平还较低,龙头企业的市场竞争力不强,产品粗放,精深加工能力欠缺,没有本地的知名品牌。提升吴店镇食用菌产业发展水平,要在提高食用菌生产技术水平、扩大产品精深加工能力、加强专业合作组织建设、实施品牌战略等方面下功夫。     

一种野生食用菌人工栽培菌种及其栽培方法

1、背景技术野生食用菌是生长在天然树林中、在自然界完全处于野生状态的野生菌,主要分为两类,腐生菌和菌根菌,菌根菌目前为止还无法进行人工培养,而腐生菌是可以经过人工驯化实现人工栽培的,也可工     

发展食用菌的经济价值及开发策略

食用菌是一类可供食用的大型真菌,已知我国有食用菌858种,其中可供人工栽培和试验栽培的有86种,大量栽培或商品生产的有16种。可见占90%以上的食用菌处于野生状态,亟待开发。有关专家预言：在下一个世纪,菌类将与传统的动物、植物食品鼎足而立,成为人类新的食物资源。     

对山西省食用菌产业发展的思考

分析了山西省食用菌产业发展的优势与不足,提出建议及对策,力争使全省食用菌产业迈上一个新台阶。     

海峡两岸食用菌产业合作初探

食用菌俗称菇或蕈，系指可供人类食用的高等真菌，它富含氨基酸、矿物质及多种维生素。作为一种健康食品，它具有广阔的发展前景。1祖国大陆食用菌产业格局的特点　　50年代以来，祖国大陆食用菌产业格局发生了许多变化。这种变化，如果置于“四维” (指产业类型、技术特征、国际化程度和管理体制 )角度予以纵横考察，至少有以下 4个特点。产业类型——多元属性　　总体上祖国大陆的食用菌产业，是属于劳力密集型的产业，但其所反映的属性在变化。一方面，食用菌作为传统的食品，被归划为农业范畴；另一方面，特别是 80年代以来，食用菌…