壳聚糖天然抗菌的活性及其稳定性的企业文化,中国营销传播网

目的测定不同分子量壳聚糖对5种不同测试菌的抑菌活性和对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的杀菌活性,探讨影响其抗菌稳定性的因素.方法采用平板抑菌法和杀菌率试验.结果3种不同分子量壳聚糖均有明显的天然抗菌活性,壳聚糖的最低抑菌浓度与分子量有关,分子量越小,最低抑菌浓度越低.酸性条件有利于增强壳聚糖的抑菌活性;经不同温度处理后的壳聚糖对金黄色葡萄球菌和大肠杆菌的抗菌活性无明显降低;NaCl、MgCl2等金属离子,表面活性剂聚乙醇辛基苯醚、十二烷基磺酸钠、聚氧化乙烯月桂醚对壳聚糖抑菌活性有影响,且随浓度的增加,抑菌活性下降.结论壳聚糖天然抗菌活性强,具热稳定性的特点,其抗菌活性与壳聚糖的分子量和所处pH环境有关,金属离子、表面活性剂对壳聚糖抗菌活性有影响,且随浓度的增加,抗菌活性下降.     

可食性明胶抑菌膜抑菌性能评价

选用明胶为成膜基质,在膜液中添加山梨酸钾,制备抑菌膜。并进行酵母菌、霉菌、大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的抗菌试验,结果表明胶抑菌膜对大肠杆菌、霉菌、酵母和金黄色葡萄球菌具有一定的抑制作用,其抑菌作用与山梨酸钾的浓度有关,山梨酸钾添加量越高,明胶膜的抗菌作用越明显。     

香蕉皮中多酚类物质的抑菌活性研究

以香蕉皮为原料,提取其中的多酚类物质,通过滤纸片法研究其对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉和啤酒酵母的抑制作用。结果表明,香蕉皮多酚物质对大肠杆菌、金黄色葡萄球菌、黑曲霉均具有抑制作用,且对细菌的抑菌效果较好,而对酵母无抑制作用。对大肠杆菌和金黄色葡萄球菌的最低抑菌浓度为0.1%,对黑曲霉的最低抑菌浓度为0.3%。香蕉皮多酚在常温下具有较好的抑菌活性,且在弱酸性条件下,其抑菌效果较好。     

甘草提取液的抑菌作用研究

研究了甘草中天然防腐物质的抑菌作用,试验表明:甘草中天然防腐物质对金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌有强烈的抑制作用,对大肠杆菌、汉逊氏酵母、青霉也有一定的抑制作用;最低抑菌浓度(MIC)为0.31％～5％;活性pH值为4～7;活性温度为80℃以下;与盐或糖溶液有协同抑菌作用。     

甘草提取液的抑菌作用研究

研究了甘草中天然防腐物质的抑菌作用,试验表明：甘草中天然防腐物质对金黄色葡萄球菌、枯草包杆菌有强烈的抑制作用,对大肠杆菌、汉逊氏酵母、青霉也有一定的抑制作用;最低抑菌浓度为０．３１％－５％,活性ＰＨ值为４－７,活性温度为８０℃以下,与盐或糖溶液有协同抑菌作用。     

白鲜皮中梣酮的提取及其抑菌实验

目的在白鲜皮氯仿层中提取梣酮,计算纯度并研究其抗菌活性方法利用柱色谱分离手段分离梣酮,利用核磁、高效液相色谱等方法进行验证,并以抑菌环为参考验证其对菌群的抑制性结果所提取物质为梣酮,纯度为98.7%,梣酮对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌的抑制直径为20、21、18mm,抑菌率分别为65%、71.4%、66.7%.结论梣酮对金黄色葡萄球菌、大肠杆菌、变形杆菌具有一定的抑制作用     

专利信息

壳聚糖、甲壳素含有壳聚糖的清洗组合物公开号:1468297 公开日:2004.01.14申请人:雷克特本克斯尔(英国)有限公司(英国)摘要:本发明提供一种用于去除霉和霉菌的水性清洗组合物。该组合物含有水溶性氯源、表面活性剂、壳聚糖和水,其提高了抗菌活性。     

蜂蜡黄酮抑菌性实验研究

通过从蜂蜡中提取黄酮类化合物,探究其抑菌活性,测定其对不同菌种的最低抑菌浓度及其抑菌活性的影响因素,旨在为蜂蜡的推广利用提供依据。     

技术转让与需求

技术简介：溴代2，4’-二羟基二苯醚类化合物及其合成方法，是以2-甲氧基苯酚和4-甲氧基氯苯为原料，经三步反应而得到的一类抗菌剂。它对大肠杆菌、卡他双球菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、白色念球菌、变形杆菌、青枯假单胞菌等具备较好的抗菌活性，     

鳄鱼肠中一株乳酸菌分离鉴定及活性物质的初步分析

利用含有0.3%CaCO_3的MRS分离培养基,从鳄鱼肠道分离得到1株产酸能力强的菌株,命名E02,通过形态观察,并进行生理生化特征分析,初步鉴定为乳杆菌。以大肠杆菌、副溶血性弧菌、金黄色葡萄球菌、枯草芽孢杆菌、单核细胞增生李斯特菌和黑曲霉作为指示菌,采用牛津杯双层平板法测其发酵产物抑菌活性。通过用乳酸调节与原发酵液相同pH的MRS液体培养基,并与原发酵液作抑菌活性对比,进行抑菌活性物质初步分析。实验结果表明,菌株E02发酵产物的抑菌物质主要是酸,只有少部分是其他活性物质。     

技术转让与需求

技术转让 溴代二羟基二苯醚类化合物 技术简介：溴代2，4’-二羟基二苯醚类化合物是以2-甲氧基苯酚和4-甲氧基氯苯为原料，经三步反应得到的一类抗菌剂，对大肠杆菌、卡他双球菌、金黄色葡萄球菌、白色葡萄球菌、白色念球菌、变形杆菌、青枯假单胞菌具备较好的抗菌活性，并且克服了生产和使用过程中在一定条件下生成高毒性二噁英类化合物的缺点，可避免环境污染及降低对人类健康的危害；     

羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖在化妆品中的应用研究

用2，3-环氧丙基三甲基氯化铵对壳聚糖进行改性，采用不同反应条件制备了一系列不同取代度的羟丙基三甲基氯化铵壳聚糖(HACC)。通过红外光谱、核磁共振谱对结构进行表征，IR谱图分析证实以N上取代为主。研究了产物的取代度、吸湿保湿性、抗菌性、pH稳定性、与表面活性剂的配伍性。     

可食性大蒜素/淀粉抑菌膜的制备及性能研究

本研究以淀粉膜为基质,以甘油和海藻酸钠为增塑剂,大蒜素为抑菌剂制备淀粉抑菌膜,并测试抑菌剂、膜液和膜等的相关性能。结果表明:大蒜素对酵母菌、大肠杆菌、枯草芽孢杆菌的最低抑菌浓度分别为0.05μL·mL~(-1)、2.5μL·mL~(-1)、0.63μL·mL~(-1)。将大蒜素添加到淀粉膜液中制成膜后,对酵母菌、枯草芽孢杆菌的最小抑菌浓度增加至10 mg·g~(-1)、80 mg·g~(-1),而对大肠杆菌无明显的抑菌效果。通过比较淀粉膜和抑菌膜的抗拉性能、透过性、红外光谱检测及膜液的流变性、接触角等性能,抑菌剂对基质影响较小。     

香辛料抑菌研究

微生物可引起病原体和食物中毒,导致人体患传染病,威胁着全世界人类健康。目前,化学防腐剂用于延长食品保质期,提高食品安全性和抑制一些致病微生物,但因微生物抗性而极大地减弱。因此,寻找可以克服耐药性的新型抗菌药物是当前的重要任务。丁香、生姜和大蒜等香料对枯草芽孢杆菌和荧光假单胞菌等食品腐败菌,金黄色葡萄球菌和副溶血性弧菌等病原体,以及黄曲霉菌,具有显著的抗菌和抗真菌活性等有害真菌均有一定的抑制作用。因此,香料在抑菌中有很大的潜力。     

金黄色葡萄球菌不同培养与反应条件对其血浆凝固酶的影响

金黄色葡萄球菌是最常见的化脓性球菌,是食品中毒的重要来源.金黄色葡萄球菌均产生血浆凝固酶,可通过检验可疑菌株是否产生血浆凝固酶对其进行判断.本文通过研究金黄色葡萄球菌的不同培养时间、不同反应时间、不同体积等因素对其血浆凝固酶反应的不同影响,总结出提高金黄色葡萄球菌检出率的若干方法,对实际检验工作有较大的指导意义.     

能力验证中金黄色葡萄球菌定量检测结果分析与方法比较

目的:能力验证中运用不同金黄色葡萄球菌定量检测方法,提升实验室对金黄色葡萄球菌定量检测能力。方法:按照能力验证作业指导书规定的方法要求进行检测,并采用金黄色葡萄球菌测试片同步进行检测。结果:两种方法对编号1~9的样品均检出金黄色葡萄球菌,编号为10的样品未检出金黄色葡萄球菌。按照Baird-Parker平板计数法的结果上报,阳性样品的Z值结果均2;阴性样品的结果为10 CFU/g,10个样品测试均取得满意结果。结论:金黄色葡萄球菌定量检测能力验证中获得满意结果,通过开展能力验证工作可以更好地提高实验室的检测能力。     

表面活性剂处理炭疽杆菌的原子力显微镜研究

利用AFM观察经表面活性剂处理的炭疽杆菌繁殖体形态,研究不同表面活性剂对细菌的作用。用同一浓度的非离子型表面活性剂NP-40、Span-20、Span-80、Igepal CA-210、Igepal CA-520、Igepal CA-630,对完整的炭疽杆菌菌株进行处理,经AFM成像,观察不同表面活性剂对菌体形态的破坏程度。结果不同的表面活性剂对菌体破坏程度不一,但菌体形态均被破坏,表面形态变得不规则,菌体内部物质不均匀分布。表面活性剂作用后的炭疽杆菌微观形貌与正常菌体相比,因表面活性剂亲水亲油平衡值（HLB）不同而不同,随着HLB值的增加,菌体的破坏程度和表面粗糙度也在增加。本实验为研究炭疽杆菌对不同试剂的抗性提供了形态学方面的基础,也为不同表面活性剂作为消毒剂方面的研究提供了形态学基础,可提供一种较为温和的细菌裂解条件。     

纳米LaCoO_3的制备及其应用研究

本文采用共沉淀法和柠檬酸络合法的方法制备了系列纳米钙钛矿型 LaCoO3光催化剂,较系统地研究了纳米钙钛矿型ABO,复合氧化物A、B位部分掺杂复合氧化物(A位掺杂Ca,B位掺杂Cu)的光催化氧化性能,并考察不同制备方法对LaCoO3光催化活性的影响.最终对样品进行了降解酸性红3B染料性能测试和对大肠杆菌的抗菌试验,结果表明柠檬酸络合法制备的光催化剂的光催化活性与抗菌活性比固相研磨法制备的光催化剂的高,并且掺入少量杂原子后,光催化剂的光催化活性与抗菌活性均提高.     

多糖壳聚糖保鲜作用的研究与应用

壳聚糖(NOCC)是一种天然高分子聚合物,它无毒副作用、安全、环保、操作简单,配制一定的浓度,可直接喷洒在食品和果蔬表面,实用方便。本文主要介绍壳聚糖的性质及果蔬的保鲜机理及壳聚糖在果蔬保鲜中的具体应用,分析在具体推广和应用中遇到的难题,为壳聚糖在农业中更好地应用、降低果农的损失提供科技服务。     

壳聚糖在澄清刺梨果汁中的作用研究

壳聚糖是一种理想的果汁澄清工艺絮凝剂材料,用于刺梨果汁澄清,可祛除刺梨的种植、采摘、运输、加工过程中混入重金属离子,产生斯托克沉淀效应,利于分离颗粒物,还可与带负电荷的蛋白质、氨基酸等结合,与特殊的分散体系结合形成沉淀作用。但壳聚糖澄清作用受壳聚糖自身的特性分子量、脱乙酰度、添加量、澄清体系p H值、温度、搅拌速度与时间等因素影响。