酒店员工的挫折及应对

酒店一直以来以"客人是上帝"为服务管理理念,而对酒店的重要利益相关者——员工关心不够,特别是对酒店员工挫折的关注度有待进一步提高。俗话说的好,"世上不如意事常八九"。所谓挫折,是指人们在某种动机的推动下,在所需达到目标的过程中所受到的障碍和因无法克服这种障碍而产生的紧张状态与情绪反应。心理学上把事情的结果与人的愿望相违背的现象称为挫折。从事服务性行业的酒店员     

“以人为本”提高酒店员工满意度

酒店引入“以人为本”工作理念,不仅要“以顾客为本”,让顾客满意,更要“以员工为本”,让员工满意,根据酒店员工满意度的现状实施“软管理”,提高酒店员工满意度,以实现“顾客满意”,“顾客第一”的目的。     

提高酒店员工满意度的人本化策略研究

酒店依赖所提供的优质服务赢得顾客,赚取利润,服务质量的好坏直接决定着酒店的兴与衰。酒店应引入“以人为本”的工作理念,不仅要“以顾客为本”,让顾客满意,更要“以员工为本”,实施“软管理”,让员工满意,提高酒店员工满意度。     

“以人为本”提高酒店员工满意度

酒店引入“以人为本”工作理念，不仅要“以顾客为本”，让顾客满意，更要“以员工为本”，让员工满意，根据酒店员工满意度的现状实施“软管理”，提高酒店员工满意度，以实现“顾客满意”，“顾客第一”的目的。     

人性化管理在酒店中的应用研究

在现代酒店管理中,人性化管理已逐步上升为主流的管理理念。现代酒店的人性化管理,一方面要顾客满意,强调以顾客为中心;另一方面,要把员工满意放在重要位置,强调酒店要以员工为本。提出"员工第一,顾客第二"的管理理念,也就是说没有满意的员工,就没有满意的宾客。将人性化管理理念引入到对员工的管理中,达到实现员工满意,提高酒店服务质量,从而让顾客更加满意、酒店更快发展的目的。     

论酒店与工作人员的双赢关系

伴随着酒店业的发展规模和发展速度进一步提升,酒店也对员工管理理念的优化,酒店企业自身及员工的双赢管理协同合作效应越来越得到突出。从酒店及员工的双赢意义入手,多角度分析了酒店及员工协同发展理念所具备的必要性,并在此基础上提出了提出一套以坚持人性化管理和员工管理制度建设为基本管理框架,以重视酒店文化建设、员工职业生涯规划为重点的特色的解决对策和整合方案。     

酒店员工流失的原因分析及对策

随着酒店业竞争的日益激烈,酒店从业人员的频繁流动问题日益明显,严重地制约着企业的生存和发展,因此,如何防范员工流失已成为摆在酒店管理者面前的重大难题。员工流失会增加酒店成本,使服务质量下降,影响酒店形象,降低酒店人气。应建立合理的薪酬制度,树立“以人为本”的管理理念,加强对员工的职业生涯管理和培训,加强酒店文化建设。     

酒店员工忠诚度培养探讨

酒店员工流动问题的核心在于员工对酒店忠诚度低下,加强对员工忠诚度的培养是减少员工流动的关键。员工忠诚度的影响因素有个人因素、酒店内部环境和外部环境等。应树立以人为本的管理理念,建立合理的薪酬体系和有效的激励体制;推行公平的竞争机制,给予员工更多的参与机会,以提高员工对酒店的忠诚度。     

酒店对知识型员工的管理

知识型员工是酒店的核心员工,是实现酒店可持续发展、提高竞争优势、更好地为宾客服务的重要保障。酒店管理中最重要的是对人的管理,而酒店企业80%的效益是由最关键的20%的员工所创造的。进入新世纪,酒店企业之间的竞争说到底就是“最关键员工“的竞争,即知识的竞争。所以,     

浅析酒店如何开展人性化管理

在现代酒店的人性化管理中,一方面要顾客满意,强调以顾客为中心;另一方面,要把员工满意放在重要位置,强调酒店要以员工为本。提出"员工第一,顾客第二"的管理理念,也就是说,没有满意的员工,就没有满意的宾客。只有做到员工至上,员工才能把顾客放在第一位。本文对人性化管理当中存在的现象进行分析,根据问题对如何出好人性化管理提出了建议。     

饭店客户关系管理的价值链研究

本文从我国本土饭店客户关系管理现状出发,借用波特的价值链思想,深入分析饭店客户关系管理中的基本活动和辅助活动,以寻求能切实有效地提高饭店客户关系管理水平的途径。其中,文章提出了饭店客户关系管理的价值链模型,并对客户关系管理的基本活动中的客户价值分析、客户获取、客户保留、客户升级和客户联盟构建等主要环节进行了详细阐述,同时也分析了辅助活动中包括领导、组织结构、人力资源管理、组织文化和信息技术等在内的相关影响因素。     

对营造饭店核心竞争力的思考

在市场竞争日趋激烈的背景下 ,饭店只有通过营造自己唯一的、难以模仿和不可交易的核心竞争力 ,才能获得长久的竞争优势。确保高质量人力资源的持续供给、重视品牌经营 ,不断进行产品创新、加强饭店企业文化与价值观的建设等是饭店核心竞争力营造的必须选择。     

绿色管理:饭店管理新主题

面对世界绿色消费市场的蓬勃兴起,作为天然环保型企业的饭店业,迫切需要推行绿色管理,将可持续发展观念融入饭店经营的全过程和各个环节。实行饭店绿色管理,主要的手段是树立绿色理念、采用绿色技术以及开展绿色营销。     

饮食服务企业经营与战略

饮食服务企业在社会经济生活中的地位、作用越发显得重要,饮食服务企业经营战略确定与选择是饮食服务企业发展的重大课题。饮食服务企业经营战略确定是由饮食服务企业经营特殊性决定的;战略确定的依据是行业政策和企业环境;战略选择原则是发挥整体优势,适应经营环境,战略实施具有连续性和内聚性,战略目标及方向是社会需求和产业化服务。     

人才流动的增智效应对我国酒店业人才开发的启示

人才是酒店资源中最重要的资源,酒店的人才管理兼具投资性大和流动性强的特点,如何进行有效的人才投资、又防止人才过度流失是酒店人力资源开发和管理中的一个重要课题。按照人才流动的增智效应理论,人才的合理流动将带来酒店业的发展;即使显而易见的酒店业之间的人才流失,也会带来酒店人才开发管理中深层次的增智效应,必将有利于提升酒店管理水平和服务质量,并给出积极的应对策略。     

产权、竞争、中国饭店业绩效及改进路径研究

本文分析表明我国饭店业是国有饭店主导的竞争性行业,国有饭店主导和竞争性行业的不相容性是造成我国饭店业整体绩效水平较差的根本原因。根据这一分析结论,本文提出我国饭店业最终目标是建立为非国有饭店主导的垄断竞争性行业,改进我国饭店业整体绩效的具体路径是积极推进国有饭店退出和实施饭店集团化经营。     

论酒店冲突的两面性及其应对策略

长期以来 ,酒店管理者认为酒店发生冲突是不良现象 ,具有消极影响力的 ,应尽力避免 ,但对于酒店冲突的建设性一面缺乏了解。作者认为酒店的冲突具有两面性 ,酒店管理者在掌握了解决破坏性冲突技能的同时 ,还应学会如何激发酒店的建设性冲突 ,以求酒店管理与服务的创新     

酒店管理专业教育发展趋势展望

21世纪的酒店行业将迎来更为广阔的发展空间,需要更多的酒店管理专业人才。专业人才在教育培养的过程中,应当顺应整个行业发展的趋势,传统高校酒店管理专业人才培养,由于教学的相对落后,导致了人才供给与酒店需求的严重脱节。酒店管理专业在人才教育培养过程中,需要在包括教育设施、教学内容、教师队伍、学生就业与创业等诸多方面加以改进,为实现酒店行业的健康、持续、稳定发展提供人力资源保障。     

Evaluating the financial performances of Korean luxury hotels using data envelopment analysis

In the wake of catastrophic natural disasters and rising threats of terrorism, the hotel industry has been hit hard by declining revenues and increasing competition. To avoid such a downward spiral, the hotel industry should find remedies to make its operations lean and robust. These remedies may include: niche marketing, reduced debt ratio, increased profit margin, and continuous improvement of hotel service quality. These remedies, however, would be of no avail, unless the hotel management finds a way to compare its financial strengths and weaknesses against its competitors. In an effort to help the hotel management enhance its financial efficiency and price leverage in the increasingly competitive hotel industry, this article aims to develop a meaningful set of financial benchmarks that will dictate best practices and shape up a successful hotel business model. Thus, we propose a data envelopment analysis (DEA) that is proven to be useful for measuring the financial efficiency of various profit or non-profit organizations. Using the examples of first-class, luxury hotels in Korea, this article illustrates the usefulness of DEA for the continuous improvement of hotel business practices.     

我国经济型酒店发展研究

经济型酒店是以优惠房价和优质服务为主要卖点的酒店。特点具有清洁、舒适、实惠、方便、安全等。目前,我国经济型酒店呈现小、散、弱的局面,许多问题亟待解决。我国应从遵循三大原则上把握经济型酒店的发展方向,对酒店业的结构进行重新调整,强化资金运营改革;走加盟品牌连锁集团和集团化发展道路;推行全面服务质量管理;树立创新意识,谋求海外扩张;建立销售网络,提高销售覆盖率;慎重选址,突出酒店实用功能,以利于国内经济型饭店的长远和良性发展。