食品卫生安全问题对餐饮业发展的影响分析

本文通过分析食品卫生安全问题对餐饮业发展的影响,剖析了我国传统餐饮文化的弊端,充分论证食品卫生安全对餐饮业的重要意义,提出了建立餐饮业食品卫生安全体系的对策.     

餐饮业食品卫生安全信用体系建设

餐饮单位与消费者间信息不对称,企业违法行为时有发生,失信产生的食品安全事故不断曝光,消费者开始怀疑餐饮单位的经营诚信。基于此,针对餐饮业的管理问题,应建设餐饮业食品卫生安全信用体系,以提升餐饮服务单位信用意识,促进餐饮业食品卫生安全信用体系更好地完善,供有关研究参考与借鉴。     

谈加强网购餐饮食品卫生安全风险管理的必要性与对策

网购餐饮食品卫生安全问题实际存在,要从完善专管机构、创新立法定规、加强网络监管、落实线下管控、实施风险评估、及时开展培训、严格追责处罚等方面加强网购餐饮食品卫生安全风险管理,保障人民群众的饮食安全,维护社会和谐稳定。     

资讯

我国年内将在餐饮经营单位实行卫生监督量化分级我国将在餐饮经营单位全面实行食品卫生监督量化分级,对餐饮单位进行食品卫生信誉度评价。今年12月底前,全国95%以上的餐饮单位将实行这一制度。     

食品卫生检测技术现状

近年来,食品安全事件屡屡发生,对人们的生命及财产安全都构成了极大威胁,加强食品卫生安全监督成为我国政府亟待解决的问题,加强食品卫生安全监督,必须做好食品卫生检测,本文结合对我国食品卫生安全构成威胁的主要问题,阐述了我国食品卫生检测技术现状。     

基层餐饮安全存在的主要问题及建议

餐饮安全对于广大人民来说是重中之重,它与人们的人身健康直接相关,也间接影响着整个社会的稳定以及和谐。伴随着我国社会的不断发展,餐饮行业也得到了稳步的发展,餐饮食品种类也越来越多,但是餐饮安全问题也逐渐增多,使得餐饮安全现状令人堪忧。本文对基层餐饮进行探究,发现其所存在的问题,并根据相应问题提出一些可行性建议,为我国基层餐饮管理提供一些借鉴。     

高校餐饮存在的问题及应对措施

近年来,由于我国食品安全方面问题多次发生,我国人民的健康以及国家经济发展都受到很大的影响。食品安全问题是我国民生关注的一大热点话题。伴随着高校后勤社会化改革,高校食堂的经营理念也发生了改变,高校餐饮食品安全这一问题更加值得关注。高校餐饮食品的安全与否直接关系校园内部是否稳定,也影响学校的教学工作与管理工作的稳定与和谐。因此,高校餐饮安全十分重要。鉴于此,本文着重阐明高校餐饮存在的问题,并提出相应的解决措施,以期促进高校餐饮安全发展。     

新形势下关于高校食品卫生安全管理的探讨

2009年6月1日正式实施的<中华人民共和国食品安全法>,2009年7月20日颁发的<中华人民共和国食品安全法实施条例>以及于2010年5月1日起正式施行的<餐饮服务食品安全监督管理办法>,给处于高校后勤社会化改革下的高校学生食堂如何做好食品卫生安全工作提出了新的标准和要求.因此,做好新形势下的食品卫生安全管理工作是我们直接面对而又必须解决的首要问题.     

我国食品卫生安全的干预监管机制

我国的食品卫生安全一直是比较关注的话题,也是与我们日常生活密切相关的一部分.在近几年发生的重大食品卫生事件,也引起了一定的社会反响,同时也促使我国的食品卫生安全的管理更为严格,更为正规化.     

食品卫生检测技术研究进展

随着社会的飞速发展,人们的生活水平有了较大的提高,伴随着近些年来我国食品安全问题的频频出现,人们对于食品卫生的关注也越来越高。本文从食品添加剂、食品农药残留、食品微生物、食品重金属污染及转基因食品多方面探究了食品卫生安全检测技术及其研究进展,以保障我国食品卫生安全。     

食品安全中媒体的监督作用

由于种种原因,食品卫生不安全事件在我国各地仍时有发生。因此我国政府在认真履职和积极做好餐饮单位食品安全监管的同时,应该始终坚持未雨绸缪,重视借助新闻媒体,有效的防范和控制,加强食品卫生监督,将确保人民群众生命安全和身体健康作为媒体工作的重点之一。     

浅论连锁酒店餐饮食品质量安全管理

近年来,连锁酒店逐渐成为我国酒店发展的主要模式,该模式具有很强的专业性、系统性,对提升酒店行业的餐饮服务质量具有重大作用。本文首先对酒店餐饮食品质量安全管理进行了概述,随后对现阶段食品质量安全管理现状及存在的问题进行了分析,最后提出了一系列有助于提高连锁酒店餐饮质量的方法策略,希望能为食品质量安全管理提供借鉴与参考。     

高校周边餐饮市场食品安全存在问题及对策

民以食为天,食以安为先。食品卫生安全关系人们的健康、社会的和谐稳定发展,是社会所关注的重要话题。当前中国的食品卫生安全问题比较突出,食品质量与卫生安全越来越受到社会和新闻媒体的关注。文章着重从学校附近餐饮店等食品经营店铺的食品卫生安全问题入手,针对校园食品卫生安全暴露出的隐患以及相关管理上的漏洞,提出相应对策和建议,提高广大消费者的食品卫生安全意识。     

我国餐饮食品冷链过程安全现状与对策

餐饮食品冷链过程中的变质是造成餐饮食品安全隐患的重要因素。本文通过对影响餐饮食品冷链过程安全的因素的分析寻找现存的问题,并从这些问题出发,提出改进对策,从而促进我国餐饮食品冷链物流发展,保证食品安全。     

卫生安全问题引发绿色餐饮的思考——基于餐饮企业经营的视角

近年来,我国餐饮业卫生安全问题越来越严重,从苏丹红事件到地沟油,触目惊心的现实迫使人们不得不思考,我国餐饮如何走一条健康、环保、可持续的绿色餐饮之路?本文分析了我国餐饮业食品安全存在的问题,继而从餐饮企业经营者的视角,从采购—生产—加工—销售等方面提出绿色餐饮的内容设计,包括原料选择绿色化、加工环节绿色化、餐饮价格计入环保成本、销售过程绿色化、餐具清洗绿色化和餐饮垃圾处理绿色化,以及加强对人员的培训和设置专门的卫生岗等。     

小型餐饮单位的食品安全监管难点与对策

“民以食为天”是我国传统的古话。一直以来，餐饮行业在我国市场经济中都占有非常大的比重。随着社会经济的发展，市场中出现了许多小型餐饮单位，一方面满足了人们对生活的需求，另一方面也不可避免的出现了食品安全问题。为了保障人们的安全，使人们吃上安全、健康的食品，就需要我们在实际工作中加强对小型餐饮单位食品安全监管的力度，规范小型餐饮单位，建立和谐的社会氛围，进一步解决食品安全问题。本文就小型餐饮单位的食品安全监管难点及其对策进行全面分析，以供相关人士参考。     

现代化高校食品卫生安全管理的实践与探究

高校的食品卫生是否安全,事关教师、学生以及高校员工的身心健康,同时也事关高校的教学秩序能够正常进行。因而,加强对现代化高校食品卫生安全的监督和管理就显得非常必要和迫切。文章首先阐述加强高校食品卫生安全管理的必要性;其次分析高校食品卫生安全管理的现存问题;最后探讨确保高校食品卫生安全的具体对策。     

长久有效的食品卫生管理举措

俗话说"民以食为天",由此可见,食品安全问题对社会的发展、人民的健康等具有直接的影响。近些年,人民的生活水平不断提高,对饮食的质量、口感、安全性与健康等问题越发重视,食品卫生安全已经成为了大众以及社会各界关注的焦点问题。为了有效杜绝"三氯氰胺毒奶粉"及"苏丹红"等事件的再次发生,长久有效地做好食品卫生管理举措的研究、实施,可保证食品卫生安全质量,确保全民饮食安全。     

多重PCR检测技术在食品微生物检测中的应用价值分析

近年来,人们在日常生活中经常会遇到食品卫生安全问题,各种食品安全事故频发,受到社会各界的广泛关注,在此环境下,国家不断加大对食品卫生安全问题的检查与惩处力度,其中多重PCR检测技术得到比较广泛的应用实践,并取得良好的效果。基于此,本文以PCR检测技术的含义与优势特点为切入点,对多重PCR检测技术在食品微生物检测中的应用价值进行了细致分析,旨在为我国食品安全检测工作贡献一份力量。     

打造阳光厨房,提高餐饮食品安全质量

随着现代社会的发展,人们对食品的要求由最开始的吃饱转变到现如今的绿色营养、健康安全。餐饮作为食品领域中最重要的一个分支,对社会稳定产生着重要的影响。我国餐饮行业的发展过程中,出现过各种各样的问题,基于此,本文结合实际,分析了产生餐饮食品安全问题的原因,提出了提高餐饮食品安全管理的有效地实施措施,力求打造阳光厨房,提高餐饮食品安全质量。